Pinaatin kasvatus – kylvö, maaperä, lannoitus ja sato

Tuore pinaatti on terveellistä kausikasvista, joka sisältää runsaasti C-vitamiinia ja kivennäisaineita

Pinaatti on yksi terveellisimmistä ja ravintorikkaimmista vihanneksista, joita voit kasvattaa puutarhassasi tai ostaa tuoreena kaupoista. Tämä vihreä lehtivihannes on erityisen arvostettu korkean C-vitamiinipitoisuutensa sekä runsaan kivennäisaineiden määrän ansiosta.

Pinaatin ravintoarvo

Tuore pinaatti sisältää:

C-vitamiinia - tukee immuunijärjestelmää ja toimii antioksidanttina
Rautaa - tärkeä verenkierrolle ja hapensiirrolle
Kalsiumia - vahvistaa luita ja hampaita
Kaliumia - säätelee verenpainetta
Magnesiumia - tukee lihasten ja hermoston toimintaa
Foolihappoa - välttämätön solujen uusiutumiselle

Pinaattilajikkeet

Maailmanlaajuisesti tunnetaan yli 20 erilaista pinaattilajiketta, jotka eroavat toisistaan lehtien muodon, koon ja kasvukauden pituuden suhteen. Yleisimpiä ovat:

Kevätpinaatti - nopea kasvukausi
Talvipinaatti - kylmänkestävä lajike
Jättilehtinen pinaatti - suuret, mehevät lehdet

Kausikasviksen edut

Kausikasvisten kuluttaminen tuo monia etuja. Tuore, kaudella kasvatettu pinaatti sisältää enemmän ravintoaineita kuin kasvihuoneessa ympäri vuoden kasvatettu. Lisäksi kausikasvisten ostaminen tukee paikallisia viljelijöitä ja vähentää ympäristökuormitusta.

Lyhyesti: Pinaatin kasvukausi on vain 7–8 viikkoa, joten se sopii hyvin esi- tai jälkikasviksi. Kylvä se keväällä tai syksyllä kuohkeaan, humusrikkaaseen maahan – pitkän päivän kasvina se kukkii kesällä ja kuivuudessa nopeasti. Lannoitukseen riittää komposti, ja toista satoa varten lisälannoitetaan ensimmäisen leikkuun jälkeen.

Kasvukauden pituus	7–8 viikkoa
Lajikkeiden määrä	yli 20 pinaattilajiketta
Kylvöaika	kevät tai syksy (rajoitettu kylvöaika)
Maaperä	kuohkea, humusrikas; ei painavaa tai tiivistynyttä maata
Lannoitus	komposti ja täyslannoite; toista satoa varten kalkkiammoniumsalpietari ensimmäisen leikkuun jälkeen
Tuholaissuojaus	hyönteissuojaverkot ja kirvaruiskutus

Tuore pinaatti (lat. Spinacea oleracea) on terveellinen kausivihannes, joka sisältää runsaasti C-vitamiinia ja kivennäisaineita. Pinaattia tunnetaan noin 20 eri lajiketta. Se tarjoillaan keitettynä tai vain kevyesti haudutettuna lehtipinaattina. Raakana nautitun pinaatin käyttö, joka on yleistä esimerkiksi Italiassa salaattina, antaa mielenkiintoisia mahdollisuuksia. Pinaatti on kaksikotinen kasvi - uroskasvit kehittävät nopeasti kukkavarren, naaraskasvilla on enemmän lehtiä ja ne alkavat kukkia huomattavasti myöhemmin. Yksikotiset lajikkeet sisältävät molemmat sukupuolet ja naaraspuolisen kasvutavan, mikä lisää satoa ja kasvit pysyvät pidempään käyttökelpoisina. Pinaatti on lyhyen kasvukauden vuoksi, 7-8 viikkoa, erittäin hyvä esikasvina tai jälkikasvina.

Maaperä ja pinaatin kylvö

Se menestyy kaikkialla kaikissa kuohkeissa ja humusrikkaissa puutarhamaissa. Painavissa, kosteissa ja tiivistyneissä maalajeissa se kasvaa huonosti. Kuivuudessa se kukkii erittäin hyvin. Tyypillisenä pitkän päivän kasvina, joka kesällä kukkii erittäin nopeasti ja antaa riittävän sadon vain keväällä tai syksyllä, pinaatilla on hyvin rajoitettu kylvöaika, johon voivat vaikuttaa myös lajikkeen ominaisuudet.

Pinaatin lannoitus

Pinaatti tyyttyy yleensä vähäiseen ravintoon. Komposti ja täyslannoitteet ovat riittäviä. Jos odotamme kahta satoa, lisälannoitamme ensimmäisen leikkuun jälkeen kalkkiammoniumsalpietarilla. Pidämme kuitenkin aina riittävän kastelun ja kitkemme. Pinaattia vaivaavat myös tuholaiset, ennen kaikkea juurikasmädättäjä. Käytämme niitä vastaan hyönteissuojaverkkoja ja kirvaruiskutusta.