Spanacul proaspăt este o legumă sezonieră sănătoasă, cu conținut ridicat de vitamina C și substanțe minerale. La noi sunt cunoscute 20 tipuri de soiuri de spanac.

Spanacul proaspăt (lat. Spinacea oleracea) este o legumă sezonieră sănătoasă cu conținut ridicat de vitamina C și substanțe minerale. La noi sunt cunoscute 20 soiuri de spanac. Se servește fiert sau doar ușor călito ca spanac frunze. Utilizarea spanacului crud, obișnuit de exemplu în Italia, ca salată, oferă posibilități interesante. Spanacul este o plantă dioică, plantele mascule dezvoltă rapid tulpina florală, cele femele au mai multe frunze și înfloresc mult mai târziu. Soiurile monoice au ambele sexe și tipul de creștere feminin, prin care crește producția și plantele rămân utilizabile mai mult timp. Spanacul este datorită perioadei scurte de vegetație de 7-8 săptămâni o cultură premergătoare sau succesoare foarte bună.

Sol și semănat spanac

Prosperă pretutindeni pe toate solurile de grădină afânate și humoase. Pe solurile grele, umede și compactate crește prost. La secetă înflorește foarte bine. Ca plantă tipică de zi lungă, care vara înflorește foarte repede și dă recoltă suficientă doar primăvara sau toamna, spanacul are doar o perioadă de semănat foarte limitată, care poate fi influențată și de caracteristicile soiului.

Fertilizarea spanacului

Spanacul se mulțumește de obicei cu nutriție slabă. Compostul și îngrășămintele complexe sunt suficiente. Dacă presupunem o recoltă dublă, fertilizăm după prima tăiere cu nitrat de amoniu și calciu. Menținem însă întotdeauna irigare suficientă și prașilă. Spanacul este atacat și de dăunători, în special de afida sfeclei. Folosim împotriva lor plase de protecție împotriva insectelor și stropit împotriva afidelor.

Avem nevoie de acordul dumneavoastră pentru a folosi cookie-uri, astfel încât să vă putem arăta, printre altele, informații legate de interesele dumneavoastră.