Kako uzgajati špinat

Svježi špinat (lat. Spinacea oleracea) je zdravo sezonsko povrće s visokim sadržajem vitamina C i mineralnih tvari. Kod nas je poznato 20 vrsta sorti špinata. Poslužuje se kuhan ili samo lagano dinstani kao lisni špinat. Korištenje sirovog špinata, uobičajeno primjerice u Italiji, kao salata, daje zanimljive mogućnosti. Špinat je dvodomna biljka, muške biljke brzo razvijaju cvjetnu stabljiku, ženske imaju više listova i cvatu znatno kasnije. Jednodomne sorte imaju oba spola i ženski tip rasta, čime se povećava prinos i biljke ostaju dulje upotrebljive. Špinat je zbog svoje kratke vegetacijske sezone od 7 do 8 tjedana vrlo dobra predkultura ili naknadna kultura.

Tlo i sjetva špinata

Uspijeva svugdje na svim rastresitim i humoznim vrtnim tlima. Na teškim, vlažnim i zbijenim tlima loše raste. U sušnom razdoblju vrlo brzo cvjeta. Kao tipična dugodnevna biljka koja ljeti vrlo brzo cvjeta i dovoljne prinose daje samo u proljeće ili jesen, špinat ima samo vrlo ograničeno vrijeme sjetve, koje može biti također uvjetovano sortnim svojstvima.

Gnojidba špinata

Špinat se obično zadovoljava sa slabom prehranom. Kompost i kompleksna gnojiva su dostatni. Ako očekujemo dvostruku berbu, prihranjujemo nakon prvog rezanja vapneno-amonijevim salitetrom. Održavamo međutim stalno dovoljno navodnjavanje i okopavamo. Špinat također napadaju štetnici, a to ponajprije cvjetni hrušt. Protiv njega koristimo zaštitne mreže protiv insekata i prskanje protiv lisnih uši.