Pătrunjel Moskrul 2

Petroselinum crispum - Mooskrause 2

Legumă de rădăcină care se clasifică printre plantele bienale. Este o sursă de provitamină A și vitamine B, C, E, precum și de minerale cum ar fi potasiu, magneziu, fier, calciu, sodiu și fosfor. Uleiurile esențiale susțin funcția rinichilor, reduc tensiunea arterială și îmbunătățesc funcționarea întregului tract digestiv. În primul an, planta formează o rădăcină albă fusiformă și frunze lucioase, cu peciol lung, bogat decupate. În al doilea an înflorește vara. Pătrunjelul se împarte în rădăcinos și frunzos. Cel frunzos se împarte apoi în pătrunjel cu frunze netede și pătrunjel creț. Pătrunjelul creț se folosește în supe și salate. Pătrunjelul cu frunze netede se folosește în principal ca condiment și pentru ceai, care stimulează pofta de mâncare. Forma cu frunze se folosește și pentru decorarea preparatelor reci și aromatizarea acestora. Poate fi, de asemenea, uscat și congelat. Forma cu rădăcină este foarte potrivită pentru prepararea termică, în special în supe, salate și pentru prăjit. Este potrivită și pentru depozitare.

Cum să cultivați pătrunjelul

• Pătrunjelul de rădăcină necesită suficientă lumină, pătrunjelul creț tolerează bine și semiumbra. În perioadele uscate necesită udare regulată. În timpul vegetației, pătrunjelul necesită udare și fertilizare regulată. În perioadele de secetă este necesară udarea regulată! În timpul cultivării pătrunjelului de rădăcină, terenul trebuie plivit.

• Soiurile timpurii de pătrunjel de rădăcină se seamănă în straturi în octombrie-noiembrie, soiurile tardive de pătrunjel se seamănă la începutul primăverii, când solul este încă saturat de apa din zăpada care se topește. Pătrunjelul frunzos se seamănă în straturi în martie, aprilie și apoi din nou în august. Semințele ambelor tipuri de pătrunjel se seamănă la o adâncime de 2 cm.

• Pătrunjelul se cultivă pe soluri adânc lucrate, care sunt ușoare. pH-ul optimal este 6.

• La suprafertilizarea cu azot suferă de rugină. Nu tolerează salinizarea. Nu fertilizăm niciodată straturile cu gunoi înainte de plantare! Conținutul ridicat de azot cauzează o capacitate slabă de depozitare ulterioară. În timpul vegetației fertilizăm cu îngrășământ complex NPK cu conținut mai scăzut de azot și evităm utilizarea îngrășămintelor cu conținut de clor. Pentru fertilizare putem folosi Cererit sau Kristalon.

• Pătrunjelul este atacat de ploșnițe care sug plantele. Țesuturile sugerate se deformează și se usucă. Florile și fructele tinere cad treptat. Plantele pot fi protejate cu preparatul Decis Mega.

  Dacă pe plante apar acoperiri albe, pulverulente de ciupercă, care se colorează treptat în cenușiu-maroniu murdar, au fost atacate de mană. Tratăm cultura cu preparatul Kumulus WG sau Ortiva.

  Cea mai gravă putregai de depozitare a rădăcinilor de pătrunjel este putregaiul negru. Se transmite prin semințe și în special prin resturi posrecoltare. Se răspândește pe vreme umedă și prin udare pe colețul rădăcinii. Protecția constă în principal în semănatul de semințe de calitate, tratate cu fungicide.

  Afidele sau acarienii roșii se elimină cu ajutorul preparatului Pirimor sau Decis.

  Rădăcinile sunt atacate ocazional de nematozi. O protecție sigură este plantarea de Gălbenele africane (Tagetes) în jur.

  Pe plante poate apărea și rugina. Le tratăm cu un fungicid adecvat.

• Pătrunjelul frunzos se recoltează după nevoie. Cel de rădăcină se recoltează când atinge dimensiunea dorită. Termenul principal pentru recoltare este octombrie.