Магданоз Moskrul 2

Petroselinum crispum - Mooskrause 2

Кореноплодна зеленчукова култура, която се нарежда сред двугодишните растения. Представлява източник на провитамин А и витамини В, С, Е, както и на минерални вещества калий, магнезий, желязо, калций, натрий и фосфор. Етеричните масла подпомагат функцията на бъбреците, понижават кръвното налягане и подобряват функцията на целия храносмилателен тракт. Първата година растението образува бяла вретеновидна коренова система и лъскави, дълго дръжковидни, богато изрязани листа. Втората година през лятото цъфти. Магданозът се разделя на кореноплоден и листен. Листният пък се разделя на гладколистен и къдрав магданоз. Къдравият магданоз се използва за супи и салати. Гладколистният магданоз се използва предимно като подправка и за чай, който възбужда апетита. Листната форма се използва също за декорация на студени ястия и за тяхното овкусяване. Може да се суши и замразява. Кореноплодната форма е много подходяща за топлинна обработка, предимно за супи, салати и също за пържене. Годи се и за съхранение.

Как да отглеждаме магданоз

• Кореноплодният магданоз изисква достатъчно светлина, къдравият магданоз понася добре и полусянка. През сухия период се нуждае от редовно поливане. По време на вегетацията магданозът изисква редовна поливка и торене. При период на суша е необходимо редовно напояване! По време на отглеждането на кореноплоден магданоз парцелът се oplevelujeme.

• Ранните сортове кореноплоден магданоз се засяват на лехи през октомври до ноември, късните сортове магданоз засяваме в началото на пролетта, когато почвата все още е наситена с вода от топящия се сняг. Листния магданоз засяваме на лехи през март, през април и след това отново през август. Семената и на двата вида магданоз засяваме на дълбочина 2 см.

• Магданозът отглеждаме на дълбоко обработени почви, които са леки. Оптималното pH е 6.

• При прекалено торене с азот страда от ръжда. Не понася засоляване. Никога не торим лехите преди засаждането с оборска тор! Високото съдържание на азот причинява последваща лоша съхраняемост. По време на вегетацията приторяваме с комплексно NPK торове с по-ниско съдържание на азот и избягваме използването на торове със съдържание на хлор. За торене можем да използваме Cererit или Kristalon.

• Магданозът се атакува от листни въшки, които смучат от растенията. Изсмуканите тъкани се деформират и изсъхват. Цветовете и младите плодове постепенно опадат. Растенията можем да защитим с препарата Decis Mega.

  Ако по растенията се появяват белезникави, брашнести налепи от гъбички, които постепенно се оцветяват в мръсно кафявосиво, са нападнати от брашнеста мана по целиновите. Третираме насаждението с препарата Kumulus WG или Ortiva.

  Най-сериозната складова гниене на корените на магданоза е черната гниене. Пренася се със семената и предимно със следжътвени остатъци. Разпространява се при влажно време и при поливка върху кореновите врати. Защитата се състои предимно в засяване на качествени семена, третирани с фунгицид.

  Листните въшки или паяжинките унищожаваме с помощта на препарата Pirimor или Decis.

  Корените понякога се атакуват от нематоди. Сигурна защита е да засадим наоколо Африкански теменужки (Tagetes).

  По растенията може да се появи също ръжда. Третираме ги с подходящ фунгицид.

• Листния магданоз прибираме според нуждата. Кореноплодния прибираме тогава, когато достигне желания размер. Основният срок за прибиране е октомври.