Mazăre de măduvă timpurie

Pisum sativum

Mazărea a fost cultivată încă din neolitic, în prezent fiind cultivată aproape în întreaga lume. Conține multe vitamine și substanțe active care ne ajută să îmbunătățim capacitatea de apărare a întregului organism. Este, de asemenea, o sursă de proteine și vitamine C, B, calciu, potasiu, fosfor, magneziu etc. Aparține plantelor anuale. Această leguminoasă aparține familiei fabaceelor. Florile sunt albe, iar fructul este păstaie. Boabele pot fi de culoare verde deschis până la verde închis.

Mazărea poate fi împărțită în trei grupe cultivate. Mazărea de grădină, ale cărei semințe sunt potrivite pentru congelare și pentru prelucrare proaspătă în bucătărie. Mazărea zahărată, când se consumă întreaga păstaie, inclusiv semințele. Mazărea cu boabe rotunde, care are un conținut ridicat de amidon. Este potrivită pentru prelucrare termică, de exemplu în supe. Conform precocității cultivării, distingem soiuri foarte timpurii, timpurii, semitimpurii, semitârzii și târzii.

Cum se cultivă mazărea

• Necesită o locație luminoasă, dar nu căldură directă. Mazărea se numără printre plantele iubitoare de frig. Se dezvoltă cel mai bine la temperaturi de 13 – 18 °C. Aceasta nu înseamnă că suportă îngheț. Udăm abundent mai ales în perioada înfloririi și formării păstăilor. Solul nu ar trebui să se usuce niciodată complet. Seceta nu este benefică pentru mazăre. Mazărea face parte din plantele cățărătoare, prin urmare trebuie să le asigurăm un suport. Dacă cultivăm mazărea în rânduri - întindem sfoară între ele. Mazărea se mulțumește cu orice suport - gard, pergolă, șipca de lemn. Afânăm regulat zona din jurul plantației și îndepărtăm buruienile.

• Semănatul se efectuează devreme primăvara, cel mai bine spre sfârșitul lui martie până la începutul lui aprilie. Mazărea de grădină o semănăm din aprilie până în iunie. Semănăm pe terenul pregătit în rânduri distanțate la 15 - 30 cm, la distanță de 4 - 6 cm între boabe. Semințele se seamănă la o adâncime de 5 - 7 cm.

• Solul ar trebui să fie permeabil, bine lucrat, cu o doză suficientă de nutrienți. Nu ar trebui să se usuce rapid, dar în același timp nu trebuie să rămână umed pentru o perioadă lungă.

• Înainte de plantare, fertilizăm solul cu compost matur sau gunoi descompus.

  Aplicăm după necesitate îngrășăminte fosfatice și potasice. Doza de 20 kg N, 50 kg P, K 120 kg pe hectar. Dacă solul a fost fertilizat corespunzător înainte de semănat, nu este nevoie să fertilizăm în timpul vegetației.

• Bruchus pisorum - larvele sale sapă găuri în semințe. În fiecare boabă trăiește doar o larvă. Larvele deteriorează boabele, reducând recolta, calitatea și capacitatea de germinare a mazării. Gândacii adulți consumă polen, petale sau stamine de mazăre. Protecția chimică constă în stropire în timpul înfloririi, când primele două flori de pe tulpină s-au ofilit și începe să se formeze prima păstaie. Prevenția constă în semănatul preventiv mai timpuriu al mazării.

  Sitona lineatus - deteriorează frunzele. Limburile frunzelor sunt rozse regulat de la margini. Larvele acestui gândac, de asemenea, deteriorează plantele, trăiesc în nodozități pe rădăcini și le distrug. Protecția potrivită este stropirea cu preparate Karate sau Sumithion și preparate cu arsen.

  Viermi sârmă - larvele gândacilor Elateridae. Plantele se ofilesc în rânduri sau focare. Semințele semănate nu germinează deloc. Rădăcinile sunt deteriorate, sunt vizibile galerii evidente. Larvele sunt cilindrice și dure, lucioase, galben-maronii și de aproximativ trei centimetri. Protecția chimică nu este prea potrivită. Dacă apar viermii sârmă, săpăm regulat și mai adânc solul și nu îl lăsăm în repaus nici după recoltare. De asemenea, ajută fertilizarea cu calciu azotat.

  Alt dușman al mazării sunt păsările, în special coțofenele, porumbeii. În acest caz, aplicăm sperietori, capcane sau plase.

• Recoltarea are loc aproximativ de la jumătatea lunii iunie până la jumătatea lunii iulie, în funcție de precocitatea soiurilor semănate.

  Soiurile timpurii le recoltăm încă de la 12 săptămâni după plantare.

  Mazărea zahărată o recoltăm imediat ce boabele dulci mari sunt în păstăi. Este recomandabil să testăm pur și simplu o păstaie pentru a vedea dacă sunt suficient de coapte.