Castraveți pentru murături Excelsior

Cucumis sativus - Excelsior

Castraveții sunt fără îndoială unul dintre cele mai populare tipuri de legume. Castraveții murați sau castraveții de salată sunt probabil cel mai frecvent cultivat tip de legumă. Castraveții lungi tip șarpe sunt cunoscuți de toată lumea. Fructele măsoară peste treizeci de centimetri, sunt netede, nu sunt amari și sunt potriviți pentru cultivarea în seră sau sub folie. Castraveții provin din India, unde sunt cultivați de peste 3000 de ani. Planta poate ajunge până la 2 metri lungime, este cățărătoare. Are în mod caracteristic frunze mari, profund crestate, cu creștere alternantă. Castraveții formează flori mari galbene unisexuale, masculine și feminine, care sunt polenizate de insecte. Fructul este castraveții - bacă.

Castraveții vindecă arsurile de soare. Conțin enzima erepsină, care descompune proteinele și ucide bacteriile și viermii paraziți. Și pe deasupra, pot curăța intestinele. Vitamina E protejează celulele împotriva radicalilor liberi. Substanțele amare din castraveți, care nu ne plac, ar acționa împotriva creșterii tumorilor. În plus, cucurbitacina de tip C acționează similar și are efecte antiinflamatorii. La consumul de castraveți apare rapid senzația de sațietate, ceea ce ajută la dietele de slăbire.

Pe lângă preparările culinare de bază ale castraveților, cum ar fi salatele sau murăturile, din castraveți se pot face și diverse salate cremoase, dar și cocktailuri și diverse smoothie-uri.

Cum se cultivă castraveții

• Nu este indicat să plantați castraveți acolo unde au fost cultivați anterior cartofi sau căpșuni. Dimpotrivă, sunt potrivite straturile după mazăre, ceapă, sfeclă sau fasole. Castraveții necesită o locație luminoasă, caldă, care este la adăpost de vânt. Păstrăm solul în jurul răsadurilor răsărite afânat și curat. Castraveții au rădăcini superficiale, nu săpăm adânc. Plantele în faza de șase frunze se ciupesc după a cincea frunză și mai târziu și lăstarii laterali după fructele fixate. Prin ciupire accelerăm recolta cu cel puțin paisprezece zile. Udarea în timpul soarelui arzător nu este indicată, suferă de arsuri și mană. Frunzele trebuie să fie uscate noaptea, prin urmare udarea după-amiaza este complet nepotrivită și udăm doar dimineața. Pentru cultivarea castraveților este indicat să folosiți folie PVC care protejează răsadurile de eventualele scăderi de temperatură. Cel mai potrivit este materialul textil negru netesut.

• Semințele de castraveți pot fi semănate direct în strat, în jurul datei de 20 mai. Castraveții sunt destul de sensibili la șocurile de temperatură, prin urmare temperaturile nu ar trebui să scadă sub 8°C.

  O altă opțiune este precultivarea, când evităm mana castraveților. Semănatul se poate face începând cu mijlocul lunii aprilie. Semănăm semințele în substrat de semănare, câte o sămânță direct în ghivece sau în tăvi de răsad. Putem precultura la fereastră în interior sau în seră. Răsadurile se precultivă timp de 12-16 zile și temperatura potrivită pentru germinarea semințelor este de 15-18°C. Excesul de apă nu le face bine nici semințelor, nici răsadurilor tinere, ar putea muri ușor. Răsadurile le plasăm din nou la locația finală abia după 20 mai.

• Necesită un pământ de calitate, îngrășat, prelucrat în profunzime.

• Este bine ca locația să fie îngrășată înainte de plantare cu gunoi de grajd bine păstrat sau compost fermentat. Acesta se lasă astfel pregătit încă 2-3 săptămâni să se așeze. În timpul vegetației se poate fertiliza cu balegă diluată cu excremente de găină fermentate. Se poate folosi și îngrășământul artificial Cucumin, destinat special pentru castraveți. Putem aplica și Cererit sau Floran.

• Dăunătorii sugători precum afidele, musculițele albe sau păianjenii roșii pot slăbi semnificativ plantele cultivate de noi în caz de atac puternic. Din bolile fungice predomină mucegaiurile precum mana castraveților, putregaiul negru al fructelor, făinarea. Este indicat ca prevenție, nu doar împotriva dăunătorilor sugători, ci și împotriva bolilor fungice să folosiți preparatul ROCK EFFECT. Pentru tratamentul împotriva bolilor fungice putem folosi preparatele Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, apoi Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite și Plíseň STOP.

  Simptomele mozaicului viral al castraveților le putem observa la plante de aproximativ o lună și jumătate. Pe frunze încep să se formeze pete neregulate mai verzi, care în timp îngălbenesc. Frunzele se zbârcesc și se deformează. Sunt transmise de dăunători precum afidele sau musculițele albe. Protecția constă în eliminarea dăunătorilor sugători care transmit boala și distrugerea plantelor în caz de atac.

• Recoltăm castraveții de cel puțin două-trei ori pe săptămână. La recoltare avem grijă să nu rupem răsadurile de castraveți și să nu deteriorăm lăstarii. Recoltăm fructele coapte.