Krastavac za kiseljenje Excelsior

Cucumis sativus - Excelsior

Krastavci nesumnjivo spadaju među najomiljenije vrste povrća. Krastavci kiseljkaši ili krastavci za salatu su vjerojatno najčešće uzgajana vrsta povrća. Duge salatarice poznaje svatko. Plodovi mjere preko trideset centimetara, glatki su, nisu gorki i pogodni su za uzgoj u stakleniku i foliji. Krastavci potječu iz Indije, gdje se uzgajaju već 3000 godina. Biljka je duga do 2 metra, penjačica. Karakteristično ima velike duboko izrezane, naizmjenično rastuće listove. Krastavci tvore velike žute jednopolne muške i ženske cvjetove, koje oprašuju kukci. Plod su krastavci - bobice.

Krastavci liječe opekline od sunca. Sadrže enzim erepsin, koji razgrađuje bjelančevine i ubija bakterije i parazitske crve. A k tome još dodatno čiste crijeva. Vitamin E štiti stanice od slobodnih radikala. Gorke tvari, koje nam u krastavcima ne odgovaraju, navodno djeluju na rast tumora. Osim toga, slično djeluje i kukurbitacin tipa C, koji ima dodatno i protuupalna svojstva. Pri konzumaciji krastavaca brzo se javlja osjećaj sitosti, što pomaže pri dijetama za mršavljenje.

Osim osnovnih kuhinjskih priprema krastavaca, kao što su salate ili konzerviranje, od krastavaca se mogu praviti i različite kremaste salate, ali i kokteli i razni smoothie napitci.

Kako uzgajati krastavce

• Nije prikladno saditi krastavce tamo gdje su prethodno uzgajani krumpiri ili jagode. Naprotiv, prikladni su gredice nakon graška, luka, repe ili graha. Krastavci zahtijevaju svijetlo, toplo staništa, koje je zaštićeno od vjetra. Tlo oko izniknulih sadnica održavamo rahlo i čisto. Krastavci plitko ukorijenjuju, ne kopamo duboko. Biljke u fazi šest listova zaštipkavamo nakon petog lista i kasnije i bočne izbojke nakon nasađenih plodova. Zaštipkavanjem ubrzavamo žetvu za najmanje četrnaest dana. Zalijevanje tijekom sunčane pripeke nije prikladno, biljke trpe opekline i peronosporu. Listovi moraju biti noću suhi, stoga je popodnevno zalijevanje potpuno neprikladno i zalijevamo samo ujutro. Za uzgoj krastavaca prikladno je koristiti PVC foliju koja će zaštititi sadnice od eventualnih padova temperatura. Najprikladnija je crna netkana tekstilija.

• Sjeme krastavaca može se sijati izravno u gredicu, i to oko 20. svibnja. Krastavci su relativno osjetljivi na temperaturne šokove, stoga temperature ne bi smjele padati ispod 8°C.

  Druga mogućnost je prethodna sadnja, kada izbjegavamo krastavčevu plijesan. Sjetvu je moguće provoditi već od sredine travnja. Sjeme sijemo u supstrat za sjetvu po jedno sjeme izravno u lončiće ili posudice za rasad. Možemo prethodnu sadnju izvesti iza prozora u interijeru ili stakleniku. Sadnice se prethodno uzgajaju tijekom 12 – 16 dana, a prikladna temperatura za klijanje sjemena je 15 – 18 °C. Previše vlage ne odgovara ni sjemenu ni mladim sadnicama, mogle bi lako uginuti. Sadnice ponovno postavljamo na ciljno stanište tek nakon 20. svibnja.

• Zahtijevaju kvalitetno, gnojem obogaćeno, duboko obrađeno tlo.

• Stanište je dobro prije sadnje pognojiti dobro odležanim gnojem, odnosno odležanim kompostom. Takav pripremljen ostavlja se još 2 do 3 tjedna da se slegne. Tijekom vegetacije može se prihranjivati razrijeđenom goveđom gnojovkom s prekvasenim kokošjim izmetom. Može se koristiti i umjetno gnojivo Cucumin, namijenjeno posebno za krastavce. Možemo primijeniti i Cererit ili Floran.

• Sisajući štetnici kao što su npr. uši, štitaste uši ili grinje mogu pri jakom napadu znatno oslabiti naše uzgajane biljke. Od gljivičnih bolesti prevladavaju plijesni kao što je krastavčeva plijesan, crna trulež plodova, pepelnica. Prikladno je kao prevenciju, ne samo protiv sisajućih štetnika, već i protiv gljivičnih bolesti, koristiti preparat ROCK EFFECT. Za tretiranje protiv gljivičnih oboljenja možemo koristiti preparate Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, dalje Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite i Plíseň STOP.

  Simptome virusnog mozaika krastavaca možemo uočiti otprilike kod mjesec i pol starih biljaka. Na listovima se počinju stvarati zelenkastije nepravilne mrlje, koje s vremenom žute. Listovi se bore i deformiraju. Prenose ih štetnici kao npr. uši ili štitaste uši. Zaštita je uništavanje sisajućih štetnika koji prenose bolest i uništavanje biljaka u slučaju napada.

• Krastavce beremo najmanje dva do tri puta tjedno. Pri berbi pazimo da ne poderemo sadnice krastavaca i da ne oštetimo izbojke. Beremo zrele plodove.