Țelină cu rădăcină ASTERIX F1

Apium graveolens var. Rapaceum

Țelina provine din zona Mediteranei. Se cultivă în trei forme - țelina bulboasă pentru rădăcinile cărnoase, țelina de tăiat pentru cozile frunzelor cărnoase sau ca formă frunzoasă pentru rozeta bogată de frunze.

Plantă bienală din familia Apiaceae. Fructele, care la fel ca întreaga plantă conțin multe substanțe aromatice. Țelina este o sursă de vitamine, în special vitamina C (forma frunzoasă conține chiar de 10 ori mai multă vitamina C decât bulbii), apoi B1, B2 și o serie întreagă de substanțe minerale. Mirosul și gustul intens îi sunt conferite de uleiurile eterice, datorită cărora are și efecte terapeutice semnificative. Acționează ca diuretic și antibacterian.

În bucătărie se utilizează atât pentru preparate reci, cât și calde, se potrivește în salate și în supe. Multor persoane uleiurile esențiale le provoacă disconfort și cauzează alergii - legislația o indică astfel ca plantă alergenă.

Țelina de tăiat o consumăm crudă, în salate sau o putem mesteca alături de carne. Cel mai mult beneficiu organismului nostru îi oferă sub formă de suc la micul dejun. Țelina frunzoasă se folosește la prepararea salatelor, cozile sunt consumate fierte și se presează din ea suc crud.

Cum se cultivă Țelina

• Țelina preferă locurile însorite, dimpotrivă crește slab la umbră, nu mai este atât de aromatică și poate fi mai ușor atacată de boli fungice. Pe tot parcursul creșterii necesită udare suficientă. Importantă este udarea la plantare și în a doua jumătate a vegetației, când se dezvoltă bulbul. Țelina bulboasă trebuie prășită regulat.

• Perioada lungă de vegetație poate fi redusă prin precultivare. Răsadurile nu trebuie cultivate în cameră încălzită. Pentru precultivare până în momentul plantării este potrivită sera sau grădina de iarnă. Semănatul în februarie sau martie este valabil pentru țelina bulboasă, frunzoasă și de tăiat. Țelina nu se plantează mai devreme de jumătatea lunii mai pe amplasamentul final.

  Țelina bulboasă necesită precultivarea răsadurilor sub sticlă. Perioada ideală pentru plantare este începutul lunii mai, cel târziu jumătatea lunii iunie.

  La țelina de tăiat semănăm semințele în seră sau în pat cald. Plantarea se efectuează în mai pe grădină, la distanța de 30×30 cm. Pe parcursul creșterii, îngrămădim pământ la cozi, pentru ca acestea să se albească.

  Țelina frunzoasă o semănăm în februarie în seră sau în pat cald și o plantăm în mai.

  Semințele germinează în două până la trei săptămâni la temperaturi între cincisprezece și douăzeci de grade.

• Este pretențioasă în ceea ce privește nutrienții și conținutul de calciu din sol. Necesită soluri argiloase, humoase. Cea frunzoasă și de tăiat au nevoie mai degrabă de sol argilos-nisipos. pH-ul optim este 6,5 – 7,5.

• Pe parcursul vegetației fertilizăm cu îngrășământ complex. Îngrășământul pentru legume rădăcinoase este potrivit.

• Dintre dăunători, țelina este atacată în principal de musca morcovului, moliile țelinei. Țelina o tratăm cu preparate Basudin (musca morcovului) și Sumithion Super (moliile).

  Pătarea septorioasă a țelinei se manifestă pe limbul frunzelor de țelină, unde apar pete mici cenușiu-cafenii cu bordură galbenă și un număr mare de puncte negre foarte mici. Centrul petelor ulterior se îmbrunește și se usucă.

  Rapănirea bulbilor de țelină sunt pete cafenii care se măresc. Țesutul afectat devine suberifiat și se crăpă. Urmează descompunerea putredă a bulbului. Prevenim boala prin a nu cultiva țelina pe același teren timp de cel puțin 3 ani. Protecție parțială reprezintă utilizarea boraxului în doză de aproximativ 20g la 10m2.

  Pătarea frunzelor de țelină se manifestă pe frunzele mai vechi, unde apar pete gălbui, ulterior galben-cafenii. Frunzele se usucă și mor. Efectuăm protecție preventivă cu Kuprikol.

• Bulbii mai mici de țelină pot fi recoltați în iulie. Frunzele de țelină le recoltăm prin rărit, pentru ca să rămână o suprafață foliară suficientă.

  Țelina frunzoasă începe să se recolteze treptat din iulie și abia la sfârșitul lunii septembrie efectuăm o recoltare unică.