Morcov semitimpuriu Sylva

Daucus carota - Sylva

O cunoaștem cu toții, îi place tuturor și în bucătărie se numără printre cele mai utilizate legume rădăcinoase. Da, vorbim despre morcov. Provine din sudul Asiei, din zona actualului Afganistan, Pakistan și Iran. Morcovul este o plantă bienală. Are frunze pennate. Tulpina florifică poate atinge până la 1,5 m înălțime, inflorescența formează o umbelă compusă, iar florile sunt albicioase.

Morcovul poate fi împărțit în două tipuri de bază - morcovul comun adevărat (care este forma originală neameliorată cu rădăcină albă) și morcovul comun cultivat (aici se încadrează toate soiurile de morcovi cultivate astăzi). Morcovul comun cultivat are o rădăcină mai puternică, a cărei culoare poate fi albă, galbenă, portocalie, roșie, violet sau multicoloră (exterioară poate fi diferită de interior).

În funcție de termenul semănatului, distingem morcovii în - MORCOV TIMPURIU (morcov timpuriu mai fin, mai scurt și cu rădăcină mai rotunjită), BABY MORCOV (morcov timpuriu tânăr, se caracterizează prin gust fin și structură fragilă) și MORCOV CLASIC (tip tardiv, are rădăcină netedă dulceagă de formă semi-lungă, cu vârf ascuțit).

Dar asta nu e tot. Popularul morcov poate fi împărțit și în funcție de forma rădăcinii, pentru care îl cultivăm. De exemplu, tipul Berlikum are rădăcini cilindrice mai mari cu vârf obtuz. Morcovii de acest tip sunt potriviți pentru consum direct, depozitare pe termen lung, uscare și alte prelucrări. Flakee se caracterizează prin rădăcini foarte lungi înguste cu capăt larg și plat. Este potrivit pentru consum direct, depozitare pe termen lung, uscare și alte tipuri de prelucrare. Parisian are rădăcini mici în formă de ridiche. Tipul este potrivit pentru consum direct și prelucrare. Nantes este morcovul timpuriu clasic pe care îl întâlnim în magazine. Și în final, tipul Chantenay este morcovul cu rădăcini mai scurte, mai degrabă conice. Este potrivit pentru consum direct, uscare și alte tipuri de prelucrare.

Morcovul are un conținut ridicat de substanțe minerale. De asemenea, are un conținut ridicat de potasiu, magneziu, fosfor, dar și clor. Conține și numeroase oligoelemente - bor, vanadiu, fier, iod, cobalt, cupru, mangan, zinc. Crește rezistența generală a organismului, este recomandat în caz de constipație, în afecțiuni ale ficatului, rinichilor și vaselor de sânge. Cum se știe, morcovul are influență asupra calității vederii! Este sursă de provitamină A – betacaroten. Conține și puțină vitamină C sau vitamine din grupul B.

Avantajul morcovului este că se numără printre legumele foarte nepretențioase. Îl poți cultiva și în containere, de exemplu pe terasă!

Cum să cultivați morcovul

• Necesită un loc însorit. Afânăm și udăm regulat straturile. Cu siguranță nu udăm excesiv, am putea distruge întreaga cultură. Morcovul se numără printre plantele iubitoare de frig, prosperă cel mai bine la temperaturi în jur de 16 °C. Împiedicăm înverzirea capătului rădăcinilor prin îngrămădirea pământului la plante.

• Solul proaspăt îngrășat este nepotrivit pentru cultivare. Semănăm semințele în strat când trec înghețurile. Temperatura zilnică ar trebui să fie în medie de cel puțin 7 °C (cultivarea ideală a morcovului este la temperaturi zilnice de aproximativ 16 °C). Semănăm la o adâncime de 1-2 cm la o distanță de aproximativ 15 cm. Plantulele care răsar trebuie răzuite la o distanță de aproximativ 5 cm. Semănăm soiurile tardive de morcov în același mod de la sfârșitul primăverii până la începutul verii.

• Morcovul necesită un sol bine lucrat cu suficiente nutrienți și umiditate. Solul ar trebui să fie ușor și fertil. pH-ul optim este neutru până la ușor alcalin. Solul nu ar trebui să conțină bulgări și pietre.

• Înainte de afânarea solului, este indicat să îmbogățim locul de semănat cu compost bine maturizat. Înainte de semănat, încorporăm în sol 70g N, 30g P și 150g K. În faza de 3-5 frunze, aplicăm 20g N în rânduri. În timpul vegetației, îngrășăm cu îngrășământ NPK cu conținut scăzut de azot și proporție mai mare de potasiu. Nu folosim gunoi de grajd. Morcovul reacționează la acest tip de fertilizare prin crăpare.

• Putregaiul negru al morcovului se manifestă pe plantele în germinație prin întunecarea, subțierea și putrezirea colului rădăcinii și uscarea frunzelor. În timpul vegetației, această boală nu se manifestă prea mult pe rădăcini. Pe rădăcinile atacate apar pete întunecate, uscate, adâncite. Protecția se efectuează cu preparatul Dithane DG Neotec.

  Pătarea uscată a frunzelor morcovului se manifestă în timpul vegetației, se răspândește între plante cu ajutorul vântului și ploii prin conidii, care apar pe frunzele atacate. Pe cele mai vechi frunze apar pete gălbui-cenușii de unul până la doi milimetri cu margine mai deschisă. Petele se măresc treptat, se contopesc și se întunecă. În faza ulterioară, frunzele sunt complet întunecate și moarte. Protecția se efectuează cu preparatul Ortiva.

  Muștele morcovului se manifestă pe plantele mai tinere, care îngălbenesc și mor. Pe suprafața rădăcinii, în special în treimea superioară, sunt vizibile din exterior tuneluri de rod cu larve de muște. Plantele deteriorate putrezesc la depozitare. Acum protecția nu este posibilă. Anterior se efectua cu preparatul Dursban 10 G.

  Putregaiul moale al morcovului este cauzat de depozitarea incorectă a legumelor rădăcinoase în mediu umed. Morcovul se transformă într-o masă păstoasă mirositoare. Înainte de depozitare, inspectăm morcovul și îl curățăm de resturile de sol.

  Prin aspirația nematozilor, rădăcinile morcovului sunt deformate și formează o cantitate excesivă de rădăcini laterale. Semănatul de gălbenele africane poate reduce puternic prezența nematozilor în sol. Respectăm și rotația culturilor.

  Făinarea se manifestă pe toate părțile aeriene (frunze, pecioluri, tulpini, inflorescențe și semințe) prin apariția unui strat albicios pudrat. Protecția împotriva făinării umbellifer se efectuează cu preparatul Ortiva.

• Recoltăm soiurile timpurii de la 8 săptămâni după plantare. Soiurile tardive au nevoie uneori de până la 11 săptămâni. Recoltarea se face manual prin smulgere sau ne putem ajuta cu atenție cu o furcă astfel încât să nu deteriorăm rădăcina plantelor.