Mazăre dulce

Pisum sativum

Provine din Asia de Est și, odată cu migrația popoarelor către vest, s-a răspândit în Asia Mică și Europa. Această mazăre aparține grupului cultivat exclusiv pentru păstăile verzi și semințele suculente necoapte. Păstăile de culoare verde sunt mici, de aproximativ 4–6 cm lungime, foarte fragede și suculente. Semințele sunt foarte dulci și de gust fin, la fel ca și coaja. Poate fi congelată. Păstăile se consumă necoapte și complet întregi, spre deosebire de mazărea verde tradițională. Conține în principal vitamina C, vitamine din grupul B, fosfor, zinc și fier.

Cum se cultivă mazărea

• Mazărea poate fi cultivată împreună cu ridichile, salata, gulia, morcovii, dovleceii sau castraveții. Nu se potrivesc pentru ea ceapa, cartofii și roșiile. Mazărea este o plantă iubitoare de frig, se dezvoltă cel mai bine la temperaturi de 13 – 18 °C. Necesită o locație însorită. Suportul este necesar pentru mazăre. Solul ar trebui să fie cel puțin umed în permanență. Menținem terenul fără buruieni prin prașilă regulată. Udăm doar în caz de necesitate, în condiții de secetă extremă.

• Semințele se seamănă direct pe loc din martie până în aprilie, la o adâncime de 5–7 cm, la distanța de 20–25×4–6 cm. Cea mai bună perioadă pentru începerea cultivării este la limita lunilor martie și aprilie.

• Sunt potrivite solurile mijlocii. Suficient de retenționare a apei. pH optim 6,5–7,5.

• Nu este necesar să fertilizăm solul. Mazărea acceptă și nutrienți greu accesibili din profilul solului.

• Printre cei mai frecvenți dăunători care apar pe mazăre se numără afida mazării, gărgărița mazării sau gărgărița bobului. Împotriva acestor dăunători putem folosi, de exemplu, preparate precum Pirimor 50 WG sau Decis Mega.

• Recoltăm păstăile întregi la aproximativ 3 săptămâni după înflorire.