Susam (Sesamum indicum) 8 semințe

Susan - Sesamum indicum - 8 semințe

Sesamum indicum este o plantă anuală care poate crește până la o înălțime de 100 cm. Originară din Africa, florile pot fi albe, albastre sau violet. Semințele sunt foarte mici, diferă în funcție de soiuri, după recoltare se curăță și se decorticează.

Din semințele de susan se face pastă și se presează ulei, în sine se presară pe produse de patiserie dulci și sărate, se folosesc ca condiment. Semințele conțin aproximativ 42% ulei galben deschis, semisiccativ, care se numără printre cele mai bune uleiuri comestibile și prin calitatea sa depășește chiar și uleiul de măsline. Semințele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine vegetale de calitate, niacină, fosfor, calciu, sulf și carbohidrați.

Cum se cultivă susanul

• Necesită o locație însorită. Substratul se menține constant umezit, nu împroșcat. Plantele adulte necesită udare mai redusă. Dacă plantele sunt ținute pe terasă vara, întotdeauna pe partea de sud. Cel mai bine amplasate lângă un perete. Plantele sunt sensibile la vânt și ploaie. Se dezvoltă bine la temperaturi în jur de 23 °C.

• Semințele se plantează în substrat special destinat pentru semănat. Pot fi semănate pe tot parcursul anului. Semințele se plantează la 1 cm adâncime. Temperatura ideală pentru germinare este în jur de 20 de grade. Germinarea durează de obicei o lună.

• Substratul trebuie să fie nisipos și bine drenat.

• Susanul necesită soluri bogate în humus. În recipient, unde vom cultiva susanul, incorporăm compost bine maturat sau îngrășământ granular cu eliberare lentă.

• Planta nu suferă de boli sau dăunători.

• Se recoltează semințele, care sunt sursă de ulei de foarte bună calitate.

Surse fotografii:
By Franz Xaver - Self-photographed, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1846251
By Mullookkaaran - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=28265090