Сусам (Sesamum indicum) 8 семена

Сусам - Sesamum indicum - 8 семена

Sesamum indicum е едногодишно растение, което може да достигне височина до 100 см. Произхожда от Африка, цветовете могат да бъдат бели, сини или виолетови. Семената са много малки, различават се според отделните сортове, след прибиране се почистват и белят.

От сусамовите семена се прави паста и се изтиска масло, самите те се посипват върху сладки и солени печива, използват се като подправка. Семената съдържат около 42% светложълто, полусъхнещо масло, което спада към най-добрите ядливи масла и по качество превъзхожда дори зехтина. Семената са също отличен източник на качествени растителни белтъчини, ниацин, фосфор, калций, сяра и въглехидрати.

Как да отглеждаме сусам

• Изисква слънчево местоположение. Субстрата поддържаме постоянно влажен, но не премокрен. Възрастните растения изискват по-малко поливане. Ако растенията лятуват на терасата, винаги на южната страна. Най-добре разположени до стена. Растенията са чувствителни към вятър и дъжд. Процъфтява при температури около 23 °C.

• Семената засаждаме в специален субстрат, предназначен за сеитба. Могат да се сеят целогодишно. Семената засаждаме на дълбочина 1 см. Идеалната температура за покълване е около 20 градуса. Покълването обикновено отнема един месец.

• Субстратът трябва да бъде пясъчен и добре пропусклив.

• Сусамът изисква почви, богати на хумус. В съда, където ще отглеждаме сусама, добавяме добре узрял компост или бавноразтворимо гранулирано торове.

• Растението не страда от болести или неприятели.

• Събира се семето, което е източник на много качествено масло.

Източници на снимки:
By Franz Xaver - Self-photographed, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1846251
By Mullookkaaran - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=28265090