Сезам (Sesamum indicum) 8 насіння

Кунжут - Sesamum indicum - 8 насінин

Sesamum indicum - це однорічна рослина, яка може виростати до 100 см у висоту. Походить з Африки, квіти можуть мати біле, синє або фіолетове забарвлення. Насіння дуже дрібне, відрізняється залежно від сорту, після збору врожаю його очищають і лущать.

З насіння кунжуту роблять пасту та віджимають олію, саме насіння посипають як солодку, так і солону випічку, використовують як приправу. Насіння містить близько 42% світло-жовтої напівсихої олії, яка належить до найкращих харчових олій і за якістю перевершує навіть оливкову олію. Насіння також є чудовим джерелом якісних рослинних білків, ніацину, фосфору, кальцію, сірки та вуглеводів.

Як вирощувати кунжут

• Потребує сонячного місця. Субстрат тримаємо постійно вологим, але не перезволоженим. Дорослі рослини потребують меншого поливу. Якщо рослини влітку тримаємо на терасі, завжди з південного боку. Найкраще розміщувати біля стіни. Рослини чутливі до вітру та дощу. Добре почувається при температурі близько 23 °C.

• Насіння висаджуємо у спеціальний субстрат для посіву. Можна висівати цілий рік. Насіння заглиблюємо на 1 см. Ідеальна температура для проростання - близько 20 градусів. Проростання зазвичай триває один місяць.

• Субстрат має бути піщаним і добре проникним.

• Кунжут потребує ґрунтів, багатих на гумус. У ємність, де будемо вирощувати кунжут, вносимо добре вистояний компост або повільнорозчинне гранульоване добриво.

• Рослина не страждає від хвороб чи шкідників.

• Збирають насіння, яке є джерелом дуже якісної олії.

Джерела фотографій:
By Franz Xaver - Self-photographed, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1846251
By Mullookkaaran - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=28265090