Seesami (Sesamum indicum) 8 siementä

Seesami - Sesamum indicum - 8 siementä

Sesamum indicum on yksivuotinen kasvi, joka voi kasvaa jopa 100 cm korkeaksi. Se on alun perin kotoisin Afrikasta, kukat voivat olla väriltään valkoisia, sinisiä tai violetteja. Siemenet ovat hyvin pieniä ja vaihtelevat lajikkeiden mukaan, sadonkorjuun jälkeen ne puhdistetaan ja kuoritaan.

Seesaminsiemenistä valmistetaan tahnaa ja puristetaan öljyä, niitä ripotellaan sellaisenaan sekä makealle että suolaiselle leivonnaisille, ja niitä käytetään mausteena. Siemenet sisältävät noin 42% vaaleankeltaista, puolikuivuvaa öljyä, joka kuuluu parhaiden ruokaöljyjen joukkoon ja laadultaan ylittää jopa oliiviöljyn. Siemenet ovat myös erinomainen laadukkaan kasviperäisen proteiinin lähde, sisältäen niasiinia, fosforia, kalsiumia, rikkiä ja hiilihydraatteja.

Kuinka viljellä seesamia

• Vaatii aurinkoisen kasvupaikan. Kasvualusta pidetään jatkuvasti kosteana, ei kuitenkaan märkänä. Täysikasvuiset kasvit vaativat vähemmän kastelua. Jos kasvit kesäyttävät terassilla, aina eteläpuolella. Parhaiten sijoitettuna seinän viereen. Kasvit ovat herkkiä tuulelle ja sateelle. Viihtyy noin 23 °C lämpötiloissa.

• Siemenet kylvetään kylvöön tarkoitettuun erikoiskasvualustaan. Ne voidaan kylvää ympäri vuoden. Siemenet istutetaan 1 cm syvyyteen. Ihanteellinen itämislämpötila on noin 20 astetta. Itäminen kestää yleensä yhden kuukauden.

• Kasvualustan tulisi olla hiekkainen ja hyvin läpäisevä.

• Seesami vaatii humuspitoisia maita. Astiaan, jossa seesamia viljellään, lisätään hyvin levännyttä kompostia tai hitaasti liukenevaa rakeista lannoitetta.

• Kasvi ei kärsi taudeista tai tuholaisista.

• Korjataan siemen, joka on erittäin laadukkaan öljyn lähde.

Valokuvien lähteet:
By Franz Xaver - Self-photographed, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1846251
By Mullookkaaran - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=28265090