Kahvipensas: eksoottinen kasvi oman kahvin kasvatukseen

Lue lisää: kahvipensas, kahvipensaan kuvaus, kofeiini, kahvipensaan siemenet, viljely

Kahvipensas - eksoottinen kasvi näkymällä omaan paahdettuun kahviin

Kahvipensas, coffea, on suuri suku (sisältää yli 90 lajia) kukkivia kasveja heimosta Rubiaceae. Ne ovat pensaita tai pieniä puita, jotka ovat peräisin subtrooppisesta Afrikasta ja Etelä-Aasiasta. Joidenkin lajien siemenet ovat suositun kahvin lähde. Kahvipapuja viljellään laajasti plantaaseilla trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla pääasiassa vientiä varten.

Kahvi kuuluu maailman arvokkaimpiin ja laajimmin kaupan käytyihin hyödykkeisiin ja on merkittävä vientituote monille maille.

Parhaana lajikkeena kahvintuotantoon pidetään arabikaa (coffea arabica) erityisesti sen maun ja laadun vuoksi. Lisäksi viljellään myös Coffea canephora (robusta), joka kuitenkin kasvaa eri maaperässä kuin coffea arabica.

Kahvipensaan kuvaus

Kahvipensas kasvaa yleensä noin 4 metrin korkeuteen. Laadukkaammat lajit kasvavat jopa matalammiksi ja kasvavat pääasiassa korkeammalla sijaitsevilla alueilla. Sisätiloissa menestyy parhaiten arabikakahvi, joka on erittäin vaatimaton kasvi.

Kahvipensas tuottaa punaisia tai violetteja hedelmiä (luumarjoja), jotka sisältävät kaksi siementä - kahvipavut. Yhdellä hehtaarilla plantaasia tuotetaan noin 800-1400 kg kahvinsiemeniä. Koko maailmassa arvioidaan olevan 15 miljardia kahvipensasta, jotka vievät 100 000 km².

Kypsiä siemeniä kahvipensas alkaa tuottaa jo metrin korkeudesta. Täyteen korkeuteensa se kasvaa 3-5 vuodessa ja elää keskimäärin 50-60 vuotta. Kahvipensaan kukat ovat kauniit valkoiset, väriltään ja tuoksultaan jasmiinin kaltaiset.

Kahvipensaan viljely

Tiedätkö jo, missä aiot kahvipensasta viljellä? Kahvipensaat eivät pidä suorasta auringonpaisteesta. Ne sopivat huoneeseen tai puolivarjoon. Kuiva ilma ei haittaa niitä. Suosittelemme säännöllistä lannoitusta. Laimenna lannoite suositellussa suhteessa. Noudata riittävää kastelua. Älä kastelliikaslasti.

Luonnollisessa ympäristössään kahvipensas kasvaa pääasiassa varjossa, mutta kaupallisesti sitä viljellään pääasiassa täydessä auringonpaisteessa.

Kofeiini (1,3,7-trimetyyli-ksantiini) on alkaloidi, jota esiintyy eniten vihreissä ja paahdettuja kahvipavuissa. Kahvipensas tuottaa kofeiinia karkottaakseen tuholaiset siementen syömisestä. Kofeiini on valkoista jauhetta, suurina määrinä myrkyllistä ja eläimille ei-toivottua. Siemenet sisältävät sitä 1-2,5 % painostaan ja se antaa niille hieman karvaan maun.

Yhdessä kahvikupissa on noin 150 mg kofeiinia.

Kahvipavut

Kahvipavut sisältävät myös sitruunahappoa, viinihappoa ja muita aineita. Ne ovat myös runsaita hiilihydraateista (50 %), lipideistä, aminohapoista ja proteiineista (10 %). Samanlaisia aineita, pääasiassa alkaloideja mukaan lukien kofeiini, löytyy esimerkiksi teestä.

Vihreät kahvipavut ovat runsas antioksidanttien lähde, kuten polyfenolien ja mannitolin. Ne suojaavat haitalliselta kemialliselta hapettumiselta. Sisältämät aineet voivat stimuloida immuunijärjestelmää. Ne voivat auttaa selviytymään ärtyneen suolen oireyhtymästä tai suolistosairauksista.

Huomio! Säännöllinen suuren kahvimäärän (kofeiinin) nauttiminen voi aiheuttaa mahahaavoja.

Vihreän kahvin analyysi on osoittanut verisuonten vasoaktiivisuuden paranemisen. Tietysti älkää unohtako kahvin huomattavia stimuloivia vaikutuksia.

Kasvatat kotona kahvipensasta? Oletko jo korjannut ensimmäisen pavusi?

Jos kahvipensaan kasvattaminen ei onnistu, kokeile laadukasta erikoiskahvia.

Jaa artikkeli ystäviesi kanssa Facebookissa!