Vörös Retek SAXA 2

Raphanus sativus

A retek gyökérzöldség, amely Japánból származik. Jellegzetes ízéről ismert, és igénytelen a termesztésben. Pikáns íze a mustárolajból származik, amely kedvezően hat az emésztésre. Nagy mennyiségű C-vitamint és folsavat tartalmaznak. Tartalmaznak még kalciumot, ként, karotint, káliumot és B-vitamint is. A retek antibakteriális hatású, egyúttal elpusztítja a gombákat a belekben, a nyálkahártyán és a gyomorban, csökkenti a koleszterinszintet, oldja a köpetet köhögésnél, megszünteti a székrekedést és segít a puffadás ellen. Ráadásul alkalmas diétákhoz, mert minimális zsírt tartalmaz. A konyhában nagy népszerűségnek örvend. A legjobb, ha frissen fogyasztjuk, például salátákban, kenőcsökben.

Hogyan termesszünk retket

• A korai szabadföldi vetéshez érdemes napos helyeket választani, a nyárihoz inkább árnyékosabbakat. A retket reggel és este öntözzük. Hogy megakadályozzuk a gumók repedezését, az öntözéssel korlátozni kell a talajnedvesség ingadozását. A vegetáció során gyomtalanítjuk a retek ágyásokat és óvatosan kapáljuk.

• A tavaszi vetést az ágyásokra akkor végezzük, amint a talaj megszárad. 15 – 20 cm távolságra lévő sorokba és 1 cm mélyre vetjük. Kelés után és a sziklevelek kialakulása után 3 – 4 cm-re egyesítjük.

  A retket előnevelhetjük meleg üvegházban vagy melegágyban februártól. Ebben az esetben kb. 10 cm távolságra lévő sorokba vetjük. Kelés után a növényeket szintén egyesítjük.

• A retek termesztéséhez alkalmas az áteresztő, könnyebb vagy közepesen nehéz, mélyen megmunkált talaj, amely gazdag humuszban és elegendő talajnedvességgel rendelkezik.

• A retket ne trágyázzuk istállótrágyával. Felhalmoznák magukban a nitrátokat, amelyek veszélyesek az emberi szervezetre. A retket a vegetáció során nem trágyázzuk. Érdemes elővetemény növényként besorolni.

• Túlságosan sűrű vetésekben fennáll a palánták nyakának gombás megbetegedése, amelyet palántadőlésként ismerünk. A megtámadott nyak megbarnul és a növények elpusztulnak. Ritkán vetünk és csak mérsékelt nedvességet tartunk fenn.

  A rendszertelen öntözéssel függ össze a gumók repedezése, amely például a hosszabb szárazság utáni esőzések során alakul ki.

  A barkólégyek, amelyek lárvái járatokat képeznek a gyökerek fejében, jelentős kártevői a reteknek. A nem szőtt textília megakadályozza a barkólégy nőstényeket abban, hogy tojásokat rakjanak a retek gyökérnyakára. Vegyszeres védekezésnél alkalmas a Sumithion Super használata. A rendszeres öntözés szintén megakadályozza a bolhák támadását, amelyek a leveleket rágják.

• A retket szükség szerint szedjük, amikor érett. Az érettséget a gumó mérete alapján ismerjük fel.