Punainen retiissi SAXA 2

Raphanus sativus

Retiisi on juurivihannes, joka on peräisin Japanista. Se on tunnusomainen maustaan ja helppohoitoinen viljelyssä. Sen pistävä maku tulee sinappiöljystä, joka vaikuttaa myönteisesti ruoansulatukseen. Ne sisältävät suuria määriä C-vitamiinia ja foolihappoa. Ne sisältävät myös kalsiumia, rikkiä, karoteenia, kaliumia ja B-vitamiinia. Retiisit vaikuttavat antibakteerisesti, tuhoavat samalla homeet suolistossa, limakalvolla ja mahassa, alentavat kolesterolia, irrottavat limaa yskiessä, poistavat ummetusta ja vaikuttavat ilmavaivoihin. Lisäksi ne soveltuvat dieetille, koska sisältävät vain vähän rasvaa. Keittiössä ne nauttivat suurta suosiota. Parhaita ne ovat, kun niitä nautitaan tuoreina, esimerkiksi salaateissa ja levitteissä.

Kuinka viljellä retiisejä

• Varhaiseen kylvöön avomaalle on suositeltavaa valita aurinkoiset kasvupaikat, kesälle mieluummin varjoisemmat. Kasteleemme retiisejä aamulla ja illalla. Mukuloiden halkeilun estämiseksi on suositeltavaa kastelemalla rajoittaa maan kosteuden vaihtelua. Kasvukauden aikana poistamme pensaista rikkaruohot ja kuokitsemme niitä varovasti.

• Kevään kylvön pensaisiin suoritamme heti kun maa kuivuu. Kylvämme 15–20 cm etäisyydellä oleviin riveihin ja 1 cm syvyyteen. Itämisen ja sirkkalehden muodostumisen jälkeen harvennamme 3–4 cm:iin.

  Voimme esikasvattaa retiisejä lämpimässä kasvihuoneessa tai kasvatuslavalla helmikuusta lähtien. Tässä tapauksessa kylvämme noin 10 cm etäisyydellä oleviin riveihin. Itämisen jälkeen harvennamme kasvit myös.

• Retiisien viljelyyn soveltuu läpäisevä, kevyt tai keskivaikea, syvältä muokattu maa, joka on humuspitoista ja jossa on riittävästi maakosteutta.

• Retiisejä ei lannoiteta karjanlannoilla. Ne kertyisivät nitraatteja, jotka ovat vaarallisia ihmiskeholle. Retiisejä ei lannoiteta kasvukauden aikana. On suositeltavaa käyttää niitä esikasveina.

• Liian tiheissä kylvöissä uhkaa taimien kaulansienitauti, joka tunnetaan taimien lakastumisena. Sairastunut kaula ruskehtuu ja kasvit kuolevat. Kylvön teemme harvaan ja pidämme vain kohtalaista kosteutta.

  Epäsäännölliseen kasteluun liittyy mukuloiden halkeilua, joka kehittyy esimerkiksi sateiden yhteydessä pitkän kuivuuden jälkeen.

  Kaalikärpänen, jonka toukat muodostavat käytäviä juurten sisällä, on merkittävä retiisien tuholainen. Kuitukangas estää kärpäsiä munimasta munia retiisien juurikauloihin. Kemiallisesta suojauksesta on suositeltavaa käyttää Sumithion Super -valmistetta. Säännöllinen kastelu estää myös kirppujen hyökkäykset, jotka syövät lehtiä.

• Retiisit korjataan tarpeen mukaan, kun ne ovat kypsiä. Kypsyyden tunnistamme mukulan koosta.