Savanyú uborka Karolina F1

Cucumis sativus - Karolina F1

Az uborkák kétségtelenül a legkedveltebb zöldségfajták közé tartoznak. A savanyító uborkák vagy a salátauborkák valószínűleg a leggyakrabban termesztett zöldségfajta. A hosszú kígyóuborkákat mindenki ismeri. A termések harminc centiméternél hosszabbak, simák, nem keserűek, és alkalmasak üvegházban és fóliaház alatt történő termesztésre is. Az uborka Indiából származik, ahol már 3000 éve termesztik. A növény akár 2 méter hosszú, kúszó. Jellegzetesen nagy, mélyen bemetszett, váltakozva növekvő levelei vannak. Az uborka nagy sárga egylaki hím és női virágokat hoz, amelyeket rovarok porozzák be. A termés az uborka - bogyó.

Az uborka gyógyítja a napégést. Erepszin enzimet tartalmaz, amely fehérjéket bont, és megöli a baktériumokat és a parazita férgeket. Ráadásul még a beleket is képes tisztítani. Az E-vitamin megvédi a sejteket a szabad gyököktől. Az uborkában lévő keserű anyagok, amelyek számunkra nem ízlenek, állítólag a daganatok növekedésére hatnak. Ezen kívül hasonlóan hat a C típusú kukurbitacin is, amely ráadásul gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. Az uborka fogyasztásakor hamar jóllakottság érzése jelentkezik, ami segít a zsírégető diétáknál.

Az uborkák alapvető konyhai felhasználása, mint például saláták vagy befőzés mellett az uborkából különféle krémes salátákat, de koktélokat és különféle turmixokat is lehet készíteni.

Hogyan termesszük az uborkát

• Nem célszerű oda ültetni az uborkát, ahol korábban burgonyát vagy epret termesztettek. Ezzel szemben alkalmasak a borsó, hagyma, répa vagy bab után következő ágyások. Az uborkák világos, meleg, szélvédett helyet igényelnek. A kikelt palánták körüli talajt lazán és tisztán tartjuk. Az uborkák sekélyen gyökereznek, ne kapáljunk mélyre. A hat leveles fázisban lévő növényeket az ötödik levél után megsebezzük, később az oldalsarjakat is a berakott termések után. A metszessel legalább tizennégy nappal felgyorsítjuk a betakarítást. A napsütéses forróságban történő öntözés nem megfelelő, napégést és peronoszpórát okoz. A leveleknek éjszakára száraznak kell lenniük, ezért a délutáni öntözés teljesen alkalmatlan, és csak reggel öntözünk. Az uborka termesztéséhez célszerű PVC fóliát használni, amely megvédi a palántákat az esetleges hőmérséklet-csökkenésektől. Legalkalmasabb a fekete nemszőtt textília.

• Az uborkamagokat közvetlenül az ágyásba vethetjük, méghozzá május 20. körül. Az uborkák meglehetősen érzékenyek a hőmérsékleti sokkokra, ezért a hőmérsékletnek nem szabad 8°C alá süllyednie.

  Másik lehetőség az előnevelés, amikor elkerülhetjük az uborkaperonoszpórát. A vetés már április közepétől végezhető. A magokat vetőközegbe egy-egy magot közvetlenül cserépbe vagy palántanevelő edénybe vetjük. Előnevelhetünk ablak mögött a lakásban vagy üvegházban. A palántákat 12-16 napig neveljük előre, és a magok csírázásához megfelelő hőmérséklet 15-18 °C. Az átázás sem a magoknak, sem a fiatal palántáknak nem tesz jót, könnyen elpusztulhatnak. A palántákat szintén csak május 20. után helyezzük el a végleges helyükön.

• Minőségi, jól trágyázott, mélyen megmunkált talajt igényelnek.

• A helyet jó ültetés előtt jól érlelt trágyával, esetleg érlelt komposzttal megtrágyázni. Ezt így elkészítve még 2-3 hétig hagyni kell ülepedni. A vegetáció során hígított marhatrágyával erjesztett tyúktrágyával utótrágyázhatunk. Használható továbbá a Cucumin műtrágya is, amely kifejezetten uborkákhoz készült. Alkalmazhatjuk még a Cererit vagy Floran trágyákat is.

• A szívó kártevők, mint például a levéltetvek, molytetvek vagy takácsatkák erős fertőzés esetén jelentősen meggyengíthetik az általunk termesztett növényeket. A gombás betegségek közül főként a lisztharmat, mint az uborka peronoszpóra, a termések fekete rothadása, lisztharmatok. Célszerű megelőzésként, nemcsak a szívó kártevők, hanem a gombás betegségek ellen is használni a ROCK EFFECT készítményt. A gombás betegségek elleni kezeléshez használhatjuk az Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, továbbá Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite és Plíseň STOP készítményeket.

  Az uborka vírusos mozaikjának tüneteit körülbelül egy és fél hónapos növényeknél figyelhetjük meg. A leveleken zöldebb szabálytalan foltok kezdenek kialakulni, amelyek idővel megsárgulnak. A levelek ráncolódnak és deformálódnak. Kártevők terjesztik, mint például a levéltetvek vagy molytetvek. A védelem a betegséget terjesztő szívó kártevők irtása és a növények megsemmisítése fertőzés esetén.

• Az uborkákat hetente legalább két-háromszor szedjük. Szedéskor ügyeljünk arra, hogy az uborkapalántákat ne szakítsuk le és a hajtásokat ne károsítsuk. Érett terméseket szedünk.