Cukorborsó Legumes

Pisum sativum - Hüvelyesek

A borsót már az újkőkorban termesztették, jelenleg szinte az egész világon termesztik. Számos vitamint és hatóanyagot tartalmaz, amelyek segítenek az egész szervezet jobb ellenálló képességének kialakításában. Fehérjék, valamint C-, B-vitaminok, kalcium, kálium, foszfor, magnézium stb. forrása is. Az egynyári növények közé tartozik. Ez a hüvelyes zöldség a pillangósvirágúak családjába tartozik. Virágai fehérek, termése hüvely. A szemek világos- vagy sötétzöldek lehetnek.

A borsó három termesztési csoportba sorolható. Zöldborsó, amelynek magvai alkalmasak fagyasztásra és friss konyhai feldolgozásra. Cukorborsó, amikor az egész hüvelyt fogyasztjuk a magokkal együtt. Sörétborsó, amelynek magas a keményítőtartalma. Hőkezelésre alkalmas, pl. levesekbe. A termesztési időszak szerint megkülönböztetünk nagyon korai, korai, középkorai, középkései és kései fajtákat.

Hogyan termesszünk borsót

• Világos helyet igényel, de nem közvetlen hőséget. A borsó a hidegkedvelő növények közé tartozik. 13-18 °C-os hőmérsékleten fejlődik a legjobban. Ez nem azt jelenti, hogy tűri a fagyot. Bőségesen öntözzük különösen a virágzás és a hüvelykötés idején. A talaj soha ne száradjon ki teljesen. A szárazság nem tesz jót a borsónak. A borsó kúszónövény, ezért támaszt kell biztosítani számára. Ha sorokban termesztjük a borsót - zsinórt feszítünk közéjük. A borsó bármilyen támasszal beéri - kerítés, pergola, faléc. Az ültetés környékét rendszeresen lazítjuk és gyomtalanítjuk.

• A vetést kora tavasszal végezzük, legjobb március végén vagy április elején. A zöldborsót áprilistól júniusig vetjük. Az előkészített területre vetjük 15-30 cm távolságú sorokba, szemenként 4-6 cm-re egymástól. A magokat 5-7 cm mélyre vetjük.

• A talajnak átjárhatónak, jól megmunkáltnak kell lennie, elegendő tápanyagadaggal. Ne száradjon ki gyorsan, de ugyanakkor nem maradhat sokáig vízzel telítve sem.

• Ültetés előtt trágyázzuk ki a talajt érett komposzttal vagy rothadt trágyával.

  Szükség szerint alkalmazzunk foszfor- és káliumtrágyákat. Adag: 20 kg N, 50 kg P, 120 kg K hektáronként. Ha a talajt a vetés előtt megfelelően megtrágyáztuk, nincs szükség a vegetációs időszak alatt utótrágyázásra.

• Borsózsizsik - lárvái lyukakat fúrnak a magvakba. Minden szemben csak egy lárva tartózkodik. A lárvák károsítják a szemeket, csökkentik a borsó termését, minőségét és csírázóképességét. A kifejlett bogarak a virágport, sziromlevelet vagy a borsó porzóit rágják. Vegyszeres védekezés: permetezés virágzáskor, amikor a száron az első két virág elvirágzik és az első hüvely kezd kialakulni. Megelőzésként alkalmazható a borsó korábbi vetése.

  Borsólevélszúnyog - károsítja a leveleket. A levéllemezek a széleiktől kezdve szabályosan ki vannak rágva. Ennek a bogárnak a lárváit szintén károsítják a növényeket, a gyökereken lévő gumószerű daganatokban élnek és elpusztítják azokat. Megfelelő védekezés a Karate vagy Sumithion készítményekkel és arzéntartalmú készítményekkel történő permetezés.

  Drótférgek - a csattanóbogarak lárváit. A növények sorokban vagy gócokban hervadnak. A kivetett vetőmag egyáltalán nem kel ki. A gyökerek károsodottak, láthatók a járatok. A lárvák hengeresek és kemények, fényesek, sárgásbarnák és körülbelül három centiméter nagyok. A vegyszeres védekezés nem túl alkalmas. Ha megjelennek a drótférgek, rendszeresen és mélyebben kapáljuk a talajt, és még betakarítás után se hagyjuk nyugalomban. Segít a nitrogéntartalmú mész trágyázása is.

  A borsó másik ellensége a madarak, különösen a szajkók és galambok. Ebben az esetben riasztókat, csapdákat vagy hálókat alkalmazunk.

• A betakarítás körülbelül június közepétől július közepéig tart, a vetett fajták koraisága szerint.

  A korai fajtákat már az ültetés után 12. héttől szüreteljük.

  A cukorborsót akkor szüreteljük, amikor a hüvelyekben édesen nagyok a borsószemek. Célszerű egyszerűen kipróbálni egy hüvelyt, hogy vajon elég érett-e.