Savanyúuborka finomtüskés Fatima

Cucumis sativus - Fatima F1

Az uborka vitathatatlanul a legnépszerűbb zöldségfajták közé tartozik. A savanyítani való uborka vagy a salátauborka valószínűleg a leggyakrabban termesztett zöldségfajta. A hosszú kígyóuborkát mindenki ismeri. A termések több mint harminc centiméter hosszúak, simák, nem keserűek, és alkalmasak üvegházban és fóliaházban való termesztésre is. Az uborka Indiából származik, ahol már 3000 éve termesztik. A növény akár 2 méter hosszú, kúszó. Jellemzően nagy, mélyen bevagdalt, váltakozva növekvő levelei vannak. Az uborka nagy, sárga, egylaki hím és nőstény virágokat hoz, amelyeket rovarok poroznak be. A termése az uborka - bogyó.

Az uborka gyógyítja a napégést. Erepszin enzimet tartalmaz, amely fehérjéket bont le, és elpusztítja a baktériumokat és parazita férgeket. Ezen felül még tisztítja is a beleket. Az E-vitamin megvédi a sejteket a szabad gyököktől. Az uborkában található keserű anyagok, amelyek nem ízlenek nekünk, állítólag hatnak a daganatok növekedésére. Ezen kívül hasonlóan hat a C típusú kukurbitacin is, amely ráadásul gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. Az uborka fogyasztásakor hamar beáll a jóllakottság érzése, ami segít a zsírégető diétákban.

Az uborka alapvető konyhai felhasználása mellett, mint például saláták vagy befőzés, az uborkából különböző krémes salátákat is készíthetünk, de koktélokat és különféle smoothie-kat is.

Hogyan termesszünk uborkát

• Nem ajánlott uborkát oda ültetni, ahol korábban burgonyát vagy epret termesztettek. Viszont alkalmasak a borsó, hagyma, répa vagy bab után maradt ágyások. Az uborka világos, meleg, szélvédett helyet igényel. A kikelő palánták körüli talajt lazán és tisztán tartjuk. Az uborka sekélyen gyökerezik, nem kapálunk mélyre. A hat leveles fázisban lévő növényeket az ötödik levél után csipkedjük meg, később az oldalhajtásokat is a termések felett. A csipkedéssel a betakarítást legalább tizennégy nappal meggyorsítjuk. A napfényes hőségben való öntözés nem megfelelő, szenvednek a perzseléstől és a peronoszpórától. A leveleknek éjszakára száraznak kell lenniük, ezért a délutáni öntözés teljesen alkalmatlan, és csak reggel öntözünk. Az uborka termesztéséhez ajánlatos PVC fóliát használni, amely megvédi a palántákat az esetleges hőmérséklet-csökkenésektől. A legmegfelelőbb a fekete nemszőtt textília.

• Az uborkamagokat közvetlenül az ágyásba vethetjük, méghozzá május 20. körül. Az uborka meglehetősen érzékeny a hőmérsékleti sokkokra, ezért a hőmérséklet ne essen 8°C alá.

  Másik lehetőség az előnevelés, amikor elkerülhetjük az uborkaperonoszpórát. A vetést április közepétől lehet végezni. A magokat vető szubsztrátba vetjük, egyenként közvetlenül cserepekbe vagy palántanevelő tálcákba. Előnevelhetjük ablak mögött a lakásban vagy üvegházban. A palántákat 12-16 napig neveljük előre, és a magok csírázásához alkalmas hőmérséklet 15-18 °C. A túlöntözés sem a magoknak, sem a fiatal palántáknak nem tesz jót, könnyen elpusztulhatnak. A palántákat szintén csak május 20. után helyezzük ki a végleges helyükre.

• Minőségi, trágyázott, mélyen megművelt talajt igényel.

• A termőhelyet ültetés előtt érdemes jól érlelt trágyával, esetleg érlelt komposzttal megtrágyázni. Ezt így elkészítve még 2-3 hétig hagyni kell ülepedni. A vegetáció alatt utóbb trágyázhatunk hígított tehéntrágya és erjesztett tyúktrágya keverékével. Használhatunk Cucumin műtrágyát is, amely kifejezetten uborkához készült. Alkalmazhatunk Cererit vagy Floran készítményeket is.

• A szívó kártevők, mint például a levéltetvek, molyok vagy a takácsatkák erős fertőzés esetén jelentősen gyengíthetik a termesztett növényeinket. A gombabetegségek közül főleg a peronoszpóra, mint az uborkaperonoszpóra, a termések fekete rothadása, a lisztharmat. Ajánlatos megelőzésként, nemcsak a szívó kártevők, hanem a gombabetegségek ellen is használni a ROCK EFFECT készítményt. A gombafertőzések kezelésére használhatjuk az Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, továbbá a Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite és Plíseň STOP készítményeket.

  Az uborkamozaik vírus tüneteit körülbelül egy és fél hónapos növényeknél figyelhetjük meg. A leveleken zöldebb szabálytalan foltok kezdenek kialakulni, amelyek idővel megsárgulnak. A levelek ráncolódnak és deformálódnak. A kártevők terjesztik, mint például a levéltetvek vagy molyok. A védelem a betegséget terjesztő szívó kártevők irtása és a fertőzött növények megsemmisítése.

• Az uborkát hetente legalább kétszer-háromszor szedjük. Szedéskor vigyázunk, hogy az uborkapalántákat ne szakítsuk meg és a hajtásokat ne sértsük meg. Az érett terméseket szedjük le.