Krastavac za kiseljenje sitnih bodlji Fatima

Cucumis sativus - Fatima F1

Krastavci nesumnjivo spadaju među najpopularnije vrste povrća. Krastavci za kiseljenje ili salate vjerojatno su najčešće uzgajana vrsta povrća. Duge salataše poznaje svatko. Plodovi su dugi preko trideset centimetara, glatki su, nisu gorki i pogodni su za uzgoj u stakleniku i plastenom tunelu. Krastavci potječu iz Indije, gdje se uzgajaju već 3000 godina. Biljka dugačka do 2 metra, penjačica. Karakteristično ima velike duboko uklesane, naizmjenično rastuće listove. Krastavci tvore velike žute jednopolne muške i ženske cvjetove, koje oprašuju kukci. Plod su krastavci - bobice.

Krastavci liječe opekline od sunca. Sadrže enzim erepsin koji razgrađuje proteine i ubija bakterije i parazitske crve. A uz to još čiste crijeva. Vitamin E štiti stanice od slobodnih radikala. Gorke tvari koje nam u krastavcima nisu ukusne, navodno djeluju na rast tumora. Osim toga, slično djeluje i kukurbitacin tipa C, koji dodatno ima i protuupalna svojstva. Pri konzumaciji krastavaca brzo se javlja osjećaj sitosti, što pomaže pri dijetama za mršavljenje.

Osim osnovnih kuhinjskih priprema krastavaca, kao što su salate ili za ukiseljavanje, od krastavaca se mogu praviti i razne kremaste salate, ali i kokteli te razni smoothie.

Kako uzgajati krastavce

• Nije preporučljivo saditi krastavce tamo gdje su prije uzgajani krumpiri ili jagode. Nasuprot tome, pogodni su gredice nakon graška, luka, repe ili graha. Krastavci zahtijevaju svijetlo, toplo mjesto koje je zaštićeno od vjetra. Tlo oko nicanja sadnica održavamo rahlo i čisto. Krastavci su plitko ukorijenjeni, ne okopavamo duboko. Biljke u fazi šest listova štipamo iza petog lista, a kasnije i bočne izbojke iza nahranjenih plodova. Štipanjem ubrzavamo berbu za najmanje četrnaest dana. Zalijevanje na sunčevom vrelom nije preporučljivo, trpe od pegavosti i peronosporoze. Listovi moraju biti suhi noću, stoga je popodnevno zalijevanje potpuno neprimereno i zalijeva se samo ujutro. Za uzgoj krastavaca preporučljivo je koristiti PVC foliju koja će zaštititi sadnice od eventualnih padova temperature. Najpogodnija je crna netkan tekstil.

• Sjeme krastavaca može se sijati izravno u gredicu, i to oko 20. svibnja. Krastavci su prilično osjetljivi na temperaturne šokove, stoga temperature ne bi trebale padati ispod 8°C.

  Druga mogućnost je preduzgoj, čime izbjegavamo pepelnicu krastavaca. Sjetva se može provoditi već od sredine travnja. Sjeme sijemo u supstrat za sjetvu po jedno sjeme izravno u lončiće ili sadnice. Možemo preduzgajati kod prozora u interijeru ili stakleniku. Sadnice se preduzgajaju tijekom 12 – 16 dana, a prikladna temperatura za klijanje sjemena je 15 – 18 °C. Premočivanje sjemenu ni mladim sadnicama ne prija previše, mogu lako uginuti. Sadnice ponovno postavljamo na ciljanu lokaciju tek nakon 20. svibnja.

• Zahtijevaju kvalitetno, gnojeno, duboko obrađeno tlo.

• Lokaciju je dobro prije sadnje pognojiti dobro odležanim gnojivom, eventualno odležanim kompostom. Taj se ostavlja tako pripremljen još 2 do 3 tjedna da se slegne. Tijekom vegetacije može se prihranjivati razrijeđenom gnojovkom s ukiseljenim kokošinjim izmetom. Može se koristiti i umjetno gnojivo Cucumin, namijenjeno posebno za krastavce. Može se primijeniti i Cererit ili Floran.

• Štetnici koji sišu kao što su npr. lisne uši, štitaste uši ili grinje mogu pri jakom napadu značajno oslabiti biljke koje uzgajamo. Od gljivičnih bolesti prevladavaju plijesni kao što je pepelnica krastavaca, crna trulež plodova, pepelnica. Preporučljivo je kao prevenciju, ne samo protiv štetnika koji sišu, već i protiv gljivičnih bolesti koristiti preparat ROCK EFFECT. Za tretiranje protiv gljivičnih oboljenja možemo koristiti preparate Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, dalje Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite i Plíseň STOP.

  Simptome virusne mozaike krastavaca možemo promatrati otprilike kod mjesec i pol starih biljaka. Na listovima se počinju stvarati zelenija nepravilna mrlja koja s vremenom žute. Listovi se nabiru i deformiraju. Prenose ih štetnici kao npr. lisne uši ili štitaste uši. Zaštita je uništavanje štetnika koji sišu i prenose bolest, te uništavanje biljaka u slučaju napada.

• Krastavce beremo najmanje dva do tri puta tjedno. Pri berbi pazimo da ne potrgamo sadnice krastavaca i ne oštetimo izbojke. Beremo zrele plodove.