Краставица за мариниране фина Фатима

Cucumis sativus - Fatima F1

Краставиците безспорно са сред най-популярните видове зеленчуци. Краставиците за туршия или салатните краставици вероятно са най-често отглежданият вид зеленчук. Дългите змийски краставици са известни на всички. Плодовете достигат над тридесет сантиметра, гладки са, не огорчават и са подходящи за отглеждане в оранжерия и под фолиево покритие. Краставиците произхождат от Индия, където се отглеждат вече 3000 години. Растението е дълго до 2 метра, катерливо. Характерно има големи дълбоко нарязани, редуващи се листа. Краставиците образуват големи жълти еднополови мъжки и женски цветове, които се опрашват от насекоми. Плодът е краставица - пъпеш.

Краставиците лекуват изгаряния от слънце. Съдържат ензима ерепсин, който разгражда белтъците и убива бактериите и паразитните червеи. А освен това успяват да почистват червата. Витамин Е предпазва клетките от свободните радикали. Горчивите вещества, които не ни харесват в краставиците, според данни действат върху растежа на тумори. Освен това подобно действа и кукурбитацинът тип С, който има и противовъзпалителни ефекти. При консумация на краставици бързо се появява чувство за ситост, което помага при диети за отслабване.

Освен основните кулинарни приготвяния на краставици, като салати или за консервиране, от краставиците могат да се правят различни кремообразни салати, но също коктейли и различни смутита.

Как да отглеждаме краставици

• Не е подходящо да се засаждат краставици там, където преди това са отглеждани картофи или ягоди. Обратно, подходящи са лехи след грах, лук, цвекло или фасул. Краставиците изискват светло, топло местоположение, което е защитено от вятър. Почвата около поникналите разсад поддържаме разрохкава и чиста. Краставиците са с плитка коренова система, не копаем дълбоко. Растенията във фазата на шест листа отщипваме след петия лист и по-късно и страничните израстъци след образуваните плодове. С отщипването ускоряваме прибирането на реколтата с най-малко четиринадесет дни. Поливането при слънчев жар не е подходящо, страдат от изгаряне и мана. Листата трябва да бъдат сухи през нощта, затова следобедното поливане е напълно неподходящо и поливаме само сутрин. За отглеждане на краставици е подходящо да се използва PVC фолио, която ще защити разсада от евентуални спадове на температурите. Най-подходящ е черният нетъкан текстил.

• Семената на краставиците могат да се сеят директно в лехата, около 20 май. Краставиците са сравнително чувствителни към температурни шокове, затова температурите не трябва да падат под 8°C.

  Друга възможност е предварително отглеждане, при което избягваме мана по краставиците. Сеитбата може да се извършва вече от средата на април. Семената сеем в субстрат за сеитба по едно семе директно в саксии или разсадници. Можем да предотгледаме зад прозореца в интериора или в оранжерия. Разсадът се предотглежда в продължение на 12 – 16 дни и подходящата температура за покълване на семената е 15 – 18 °C. Преовлажняването не е добре нито за семената, нито за младия разсад, могат лесно да загинат. Разсада отново поставяме на крайното местоположение чак след 20 май.

• Изискват качествена, наторена, дълбоко обработена почва.

• Добре е местоположението преди засаждането да се натори с добре отлежал оборски тор, евентуално прегнил компост. Той се оставя така подготвен още 2 до 3 седмици да слегне. По време на вегетацията може да се доторява с разреден говежди тор със ферментирали кокоши изпражнения. Може да се използва и изкуствено торене Cucumin, предназначено специално за краставици. Можем да приложим също Cererit или Floran.

• Смучещи вредители като например листни въшки, белокрилки или паяжинки могат при силно нападение значително да отслабят отглежданите от нас растения. От гъбичните заболявания предимно мани като мана по краставиците, черна гнилоб на плодовете, брашнеста мана. Подходящо е като превенция, не само срещу смучещи вредители, но и срещу гъбични заболявания да се използва препарата ROCK EFFECT. За третиране срещу гъбични заболявания можем да използваме препаратите Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, също Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite и Plíseň STOP.

  Симптомите на вирусна мозайка по краставиците можем да наблюдаваме приблизително при месец и половина стари растения. По листата започват да се образуват по-зелени неправилни петна, които с времето пожълтяват. Листата се набръчкват и деформират. Пренасят се от вредители като например листни въшки или белокрилки. Защитата е унищожаване на смучещите вредители, които пренасят болестта, и унищожаване на растенията в случай на нападение.

• Краставиците берем най-малко два до три пъти седмично. При бране внимаваме да не разкъсаме разсада на краставиците и да не повредим израстъците. Берем узрелите плодове.