Castravete de murat cu spini fini Fatima

Cucumis sativus - Fatima F1

Castraveții sunt fără îndoială unul dintre cele mai populare tipuri de legume. Castraveții murați sau castraveții de salată sunt probabil cel mai frecvent cultivat tip de legumă. Castraveții lungi șerpuitori sunt cunoscuți de toată lumea. Fructele măsoară peste treizeci de centimetri, sunt netede, nu sunt amari și sunt potriviți pentru cultivarea în seră sau sub acoperiri din folie. Castraveții provin din India, unde sunt cultivați de peste 3000 de ani. Planta ajunge până la 2 metri lungime, este cățărătoare. Caracteristic are frunze mari adânc zimțate, care cresc alternativ. Castraveții formează flori mari galbene unisexuale, masculine și feminine, care sunt polenizate de insecte. Fructul este castravete - o bacă.

Castraveții vindecă arsurile de la soare. Conțin enzima erepsină, care descompune proteinele și ucide bacteriile și viermii paraziți. Și în plus, pot curăța intestinele. Vitamina E protejează celulele împotriva radicalilor liberi. Substanțele amare, care nu ne plac în castraveți, se presupune că acționează asupra creșterii tumorilor. În plus, cucurbitacina de tip C acționează similar, având și efecte antiinflamatorii. La consumul de castraveți apare rapid senzația de sațietate, ceea ce ajută la dietele de slăbire.

Pe lângă preparările culinare de bază ale castraveților, cum ar fi salatele sau murăturile, din castraveți se pot face și diverse salate cremoase, dar și cocktailuri și diverse smoothie-uri.

Cum se cultivă castraveții

• Nu este recomandabil să plantați castraveți unde au fost cultivați anterior cartofi sau căpșuni. Dimpotrivă, sunt potrivite straturile după mazăre, ceapă, sfeclă sau fasole. Castraveții necesită o locație luminoasă, caldă, care este adăpostită de vânt. Păstrăm solul în jurul răsadurilor răsărite afânat și curat. Castraveții au rădăcini superficiale, nu săpăm adânc. Plantele în faza de șase frunze le ciupim după a cincea frunză și mai târziu și lăstarii laterali după fructele formate. Prin ciupire accelerăm recolta cu cel puțin paisprezece zile. Udarea în timpul arșiței solare nu este recomandată, suferă de arsuri și mană. Frunzele trebuie să fie uscate pe timp de noapte, astfel încât udarea după-amiaza este complet nepotrivită și udăm doar dimineața. Pentru cultivarea castraveților este recomandabil să folosiți folie PVC care protejează răsadurile împotriva eventualelor scăderi de temperatură. Cea mai potrivită este agrofibra neagră.

• Semințele de castraveți pot fi semănate direct în strat, în jurul datei de 20 mai. Castraveții sunt destul de sensibili la șocurile termice, prin urmare temperaturile nu ar trebui să scadă sub 8°C.

  O altă opțiune este precultivarea, când evităm mana castraveților. Semănatul poate fi efectuat începând de la jumătatea lunii aprilie. Semănăm semințele în substrat de semănare câte o sămânță direct în ghivece sau tăvi de semănare. Putem preculiva lângă fereastră în interior sau în seră. Răsadurile sunt precultivate timp de 12 – 16 zile și temperatura potrivită pentru germinarea semințelor este de 15 – 18 °C. Excesul de apă nu le face bine nici semințelor, nici răsadurilor tinere, ar putea muri ușor. Răsadurile le plasăm din nou la locația finală abia după 20 mai.

• Necesită sol de calitate, fertilizat, lucrat adânc.

• Este bine ca locația să fie fertilizată înainte de plantare cu gunoi bine fermentat, eventual compost maturizat. Acesta se lasă pregătit astfel încă 2 până la 3 săptămâni să se așeze. În timpul vegetației putem fertiliza cu gunoi de grajd diluat cu excremente fermentate de găină. Poate fi folosit și îngrășământ artificial Cucumin, destinat special castraveților. Putem aplica și Cererit sau Floran.

• Dăunătorii sugători precum afidele, muștele albe sau acarieni pot în caz de infestare puternică să slăbească semnificativ plantele noastre cultivate. Din bolile fungice predomină mucegaiurile precum mana castraveților, putregaiul negru al fructelor, făinarea. Este recomandabil ca prevenție, nu doar împotriva dăunătorilor sugători, ci și împotriva bolilor fungice să folosiți produsul ROCK EFFECT. Pentru tratamentul împotriva bolilor fungice putem folosi produsele Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, de asemenea Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite și Plíseň STOP.

  Simptomele mozaicului viral al castraveților pot fi observate la aproximativ o lună și jumătate la plantele vechi. Pe frunze încep să se formeze pete neregulate mai verzi, care cu timpul se îngălbenesc. Frunzele se zbârcesc și se deformează. Transmis de dăunători precum afidele sau muștele albe. Protecția constă în eliminarea dăunătorilor sugători care transmit boala și eliminarea plantelor în caz de infestare.

• Recoltăm castraveții cel puțin de două până la trei ori pe săptămână. La recoltare avem grijă să nu rupem răsadurile de castraveți și să nu deteriorăm lăstarii. Recoltăm fructele mature.