Suolakurkku hienopiikkinen Fatima

Cucumis sativus - Fatima F1

Kurkut kuuluvat epäilemättä suosituimpiin vihanneskasveihin. Suolakurkut tai salaattikurkut ovat todennäköisesti yleisimmin viljelty vihanneslaji. Pitkät kasvihuonekurkut tuntee jokainen. Hedelmät mittaavat yli kolmekymmentä senttimetriä, ovat sileitä, eivät katkeroidu ja sopivat sekä kasvihuone- että muovitunneli-viljelyyn. Kurkut ovat peräisin Intiasta, missä niitä on viljelty jo 3000 vuotta. Kasvi on jopa 2 metriä pitkä, köynnösmäinen. Tyypillisesti sillä on suuret, syvään liuskaiset, vuorottain kasvavat lehdet. Kurkut muodostavat suuria keltaisia yksinsukaisia koiras- ja naaraskukkia, joita hyönteiset pölyttävät. Hedelmä on kurkku - marja.

Kurkut parantavat auringon aiheuttamia palovammoja. Ne sisältävät erepsiini-entsyymiä, joka hajottaa proteiineja ja tappaa bakteereja sekä loismätoja. Lisäksi ne pystyvät puhdistamaan suolistoa. E-vitamiini suojaa soluja vapailta radikaaleilta. Katkerat aineet, jotka eivät maistu meille kurkuissa, vaikuttavat väitetysti kasvainten kasvuun. Lisäksi myös C-tyypin kukurbitasiini vaikuttaa samankaltaisesti ja sillä on myös tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia. Kurkkujen syöminen aiheuttaa nopeasti kylläisyyden tunteen, mikä auttaa laihdutusdieetillä.

Kurkkujen peruskyökkiinkäsittelyn, kuten salaattien tai säilöntän lisäksi, kurkuista voi tehdä myös erilaisia kermaisia salaatteja, mutta myös cocktaileja ja erilaisia smoothieita.

Kuinka viljellä kurkkuja

• Kurkkuja ei ole suositeltavaa istuttaa sinne, missä aiemmin on viljelty perunoita tai mansikoita. Sen sijaan sopivat penkit herneiden, sipulin, punajuurten tai papujen jälkeen. Kurkut vaativat valoisan, lämpimän paikan, joka on tuulensuojassa. Pidämme itäneiden taimien ympärillä maan irtonaisena ja puhtaana. Kurkut ovat matalajuureisia, emme kuokki syvälle. Kuuden lehden vaiheessa lajittelemme kasvit viidennen lehden kohdalta ja myöhemmin myös sivuversot hedelmien kiinnittymisen jälkeen. Lajittelulla nopeutamme sadonkorjuuta vähintään neljällätoista päivällä. Kastelu auringonpaisteessa ei ole suositeltavaa, kasvit kärsivät poltteista ja rappiosta. Lehtien on oltava kuivia yöllä, joten iltapäiväkastelu on täysin sopimatonta ja kastelemme vain aamulla. Kurkkujen viljelyyn on hyvä käyttää PVC-kalvoa, joka suojaa taimet mahdollisilta lämpötilan laskuilta. Sopivin on musta kuitukangas.

• Kurkkujen siemeniä voidaan kylvää suoraan penkkiin noin 20. toukokuuta. Kurkut ovat melko herkkiä lämpötilasokeille, joten lämpötilojen ei pitäisi laskea alle 8°C:n.

  Toinen vaihtoehto on esiviljely, jolloin vältämme kurkkuhomeen. Kylvö on mahdollista suorittaa jo huhtikuun puolivälistä lähtien. Kylvämme siemenet kylvösubstraattiin yksi siemen kerrallaan suoraan ruukkuihin tai taimikasvatusalustoihin. Voimme esiviljellä ikkunalla sisätiloissa tai kasvihuoneessa. Taimet esiviljelään 12–16 päivän ajan ja sopiva lämpötila siementen itämiselle on 15–18 °C. Liikakastelu ei sovi siemenille eikä nuorille taimille, ne voivat helposti kuolla. Taimet sijoitamme jälleen kohdepaikalleen vasta 20. toukokuuta jälkeen.

• Vaativat laadukasta, lannoitettua, syvälle käsiteltyä maata.

• Kasvupaikka on hyvä lannoittaa ennen istutusta hyvin levänneellä lannalla tai mahdollisesti kompostilla. Annetaan näin valmistetun painua vielä 2–3 viikkoa. Kasvukauden aikana voidaan lisälannoittaa laimennetulla karjanlannalla käytetyn kanalannalla. Käyttää voidaan myös keinolannite Cucumin, joka on tarkoitettu erityisesti kurkuille. Voimme käyttää myös Cererit- tai Floran-tuotteita.

• Imevät tuholaiset, kuten esimerkiksi kirvat, valkokärpäset tai punkit voivat voimakkaan tartunnan yhteydessä heikentää merkittävästi viljeltäviä kasveimme. Sienitaudeista pääasiassa homeet, kuten kurkkuhome, hedelmien musta mädäntymä, härmä. Sopivaa on ennaltaehkäisyksi, ei vain imeviä tuholaisia vastaan, vaan myös sienitauteja vastaan käyttää valmistetta ROCK EFFECT. Sienitautien hoitoon voimme käyttää valmisteita Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, lisäksi Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite ja Plíseň STOP.

  Kurkkumosaiikkiviruksen oireita voidaan havaita noin puolitoista kuukautta vanhoissa kasveissa. Lehdille alkaa muodostua vihreämpiä epäsäännöllisiä täpliä, jotka ajan myötä kellastuvat. Lehdet rypistyivät ja muodonmuutoksevat. Tartunnan levittävät tuholaiset, kuten esimerkiksi kirvat tai valkokärpäset. Suojaus on imevien tuholaisten tuhoaminen, jotka levittävät tautia, sekä kasvien tuhoaminen tartunnan sattuessa.

• Keräämme kurkkuja vähintään kahdesti tai kolmesti viikossa. Keruussa annamme huomiota, ettemme revitä kurkkutaimia rikki ja vahingoita versoja. Keräämme kypsiä hedelmiä.