Balkoni bazsalikom

Ocimum basilicum

Indiából és Ázsia más nedves trópusi régióiból származik, ahol több mint 5000 éve termesztik. Ez az aromás növény az ajakosvirágúak családjába tartozik. Júniustól szeptemberig virágzik. Fajtától függően 20-60 cm magasra nő. Dísznövényként termesztik ablakládákban, ahol illata mellett a legyek elűzésére való képessége is nagyra értékelt. Magas C-vitamin, ásványi anyag, illóolaj és cseranyag tartalommal rendelkezik. Kedvező hatásai az emésztőrendszerre igazoltak - növeli az étvágyat, puffadás ellen hat, serkenti az emésztést, lebontja a zsírokat és stimulálja az epetermelést.

Legnagyobb felhasználása a konyhában van. Különösen paradicsom és olasz specialitások társaságában. Ismert a bazsalikomos pesto is. Főként a bazsalikom leveleit használjuk friss állapotban, szárítással általában elveszíti jellegzetes aromájának egy részét. A növény legízletesebb része a fiatal levelek.

A bazsalikom kiváló növény konténeres termesztéshez. Friss betakarítást engedélyezhet magának otthona kényelmében egész évben!

Hogyan termesszünk bazsalikomot

• A bazsalikom szereti a humuszos és tápanyagban gazdag talajt. Nem tűri az elázást és a nagy szárazságot sem. Napos, de nem napsütéstől kiszáradt helyet válasszunk. Legmegfelelőbb az enyhén árnyékos hely. Az ideális hőmérséklet 20°C, de 15°C-ot is elvisel. Konténerekben tartsuk nedvesen a talajt. A növényeket ne öntözzük éjszakára, a locsolás legjobb ideje a dél. A kertben a bazsalikom ideális társ a paradicsomnak, mert hasonlóan gazdag talajt és rendszeres öntözést kedvel. Öntözéskor ügyeljen arra, hogy ne permetezze meg a leveleket - fekete foltok jelennek meg rajtuk. Beltéri termesztésnél bármikor vetheti a bazsalikomot, akár ősszel is.

• A magokat késő tavasszal vetjük. A vetéshez tápanyagban gazdag szubsztrátot használunk. A magokat finoman benyomjuk a szubsztrátba. Alulról öntözzük. Világos és meleg helyen tartjuk. 14 nap múlva a növénykék kicsíráznak.

• A növények humuszos és tápanyagban gazdag talajt igényelnek. Alkalmas a trágyával kevert virágföld, közönséges kerti föld vagy speciális fűszernövény szubsztrát. Lakásban való termesztésnél keverjen a szubsztrátba egy kevés perlitet, hogy biztosítsa a levegőztetést és ezáltal a növények jobb növekedését.

• Hetente egyszer teljes trágyát alkalmazunk. Használhatunk speciális fűszernövény trágyát.

• A növények érzékenyek a nedves időjárásra. Nagy nedvesség esetén a gyökereik elrothadnak és penészek támadják meg őket. A penészek elleni védelemhez elérhető fungicideket használunk.

  A növényeket levéltetvek és fehér legyek támadják meg. Védjük a növényeket inszekticiddel megelőzően és gyógyítóan is.

• A leveleket egyenként szedegessük le az egész vegetációs időszak alatt a virágzásig (június-július). Virágzáskor az egész hajtást betakarítjuk. A növényt a földig levágjuk és a hajtást megszárítjuk. A bazsalikomról továbbra is gondoskodunk, újra kinő.