Базилік балконний

Ocimum basilicum

Походить з Індії та інших вологих тропічних регіонів Азії, де вирощувався понад 5000 років. Ця ароматична рослина належить до родини глухокропивових. Цвіте з червня по вересень. Досягає висоти залежно від виду від 20 до 60 см. Вирощується як декоративна рослина у віконних ящиках, де окрім аромату цінується також здатність відлякувати мух. Характеризується високим вмістом вітаміну С, мінеральних речовин, ефірних олій та дубильних речовин. Її позитивна дія підтверджена на травний тракт - підвищує апетит, діє проти здуття, стимулює травлення, розщеплює жири та стимулює утворення жовчі.

Найбільше застосування знаходить на кухні. Особливо у поєднанні з помідорами та італійськими стравами. Відомий також базиліковий песто. Використовуємо переважно листя базиліка у свіжому вигляді, при сушінні зазвичай втрачає частину свого типового аромату. Найсмачнішою частиною рослини є молоде листя.

Базилік - чудова рослина для вирощування в контейнерах. Свіжим урожаєм можете насолоджуватися у затишку власного дому цілий рік!

Як вирощувати базилік

• Базилік любить гумусний та поживний грунт. Не переносить перезволоження та сильної посухи. Вибираємо сонячне, але не спечене сонцем місце. Найкраще злегка притінене. Ідеальна температура 20°C, але витримує також 15°C. У контейнерах підтримуємо грунт вологим. Рослини не поливаємо на ніч, найкращий час поливу - опівдні. На городі базилік є ідеальним компаньйоном для помідорів, оскільки любить такий же багатий грунт та регулярний полив. При поливі будьте обережні, щоб не покропити листя - на ньому з'являються чорні плями. При вирощуванні в приміщенні базилік можна висівати будь-коли, навіть восени.

• Насіння висіваємо у пізню весну. Для посадки використовуємо субстрат, багатий на поживні речовини. Насіння злегка притискаємо до субстрату. Поливаємо через піддон. Тримаємо на світлому та теплому місці. Через 14 днів рослини зійдуть.

• Рослини потребують гумусного та поживного грунту. Підходить квіткова земля, змішана з добривом, звичайна садова земля або спеціальний субстрат для трав. При вирощуванні у квартирі додайте в субстрат трохи перліту для забезпечення аерації та кращого росту рослин.

• Раз на тиждень вносимо повне добриво. Можемо використовувати спеціальне добриво для трав.

• Рослини чутливі до вологої погоди. При високій вологості у них загниває коріння та вражається борошнистою росою. Для захисту від грибкових захворювань використовуємо доступні фунгіциди.

  Рослини вражаються попелицями та білокрилками. Захищаємо рослини за допомогою інсектициду профілактично і лікувально.

• Листя зриваємо по одному протягом усього вегетаційного періоду аж до цвітіння (червень-липень). У період цвітіння зрізається вся надземна частина. Рослину зрізаємо під корінь, надземну частину висушуємо. Продовжуємо доглядати за базиліком, він знову відросте.