Fűszernövények balkonládába, cserépbe és tálba

Röviden: Balkonládába, cserépbe és tálba való a metélőhagyma, a borsmenta, a bazsalikom, a rozmaring és a petrezselyem, továbbá például az oregánó, a tárkony, a zsálya vagy a kakukkfű. A legtöbb napos vagy félárnyékos helyet és komposzttal dúsított laza talajt igényel. A cserépben nevelt fűszernövényeket naponta legalább egyszer bőségesen öntözd, a kis edényeket forró nyárban kétszer is.

A növénytermesztésre szolgáló edények kínálata valóban nagyon változatos és gazdag. Tartalmazhat a legkülönfélébb formákat, anyagokat és árkategóriákat. A klasszikus agyag- és terrakottacserepek azonban még mindig a legkedveltebbek. Ezek meleg színű, gazdagon vagy egyszerűen díszített, sokféle formájú cserepek. Nagyon ajánlottak fás szárú növényekhez és évelőkhöz, mert elsősorban fagyálló edények. Akár nagy, mély cserepet, akár sekély tálat választasz, ezek a téglaszínű cserepek sok éven át díszíteni fogják az erkélyedet vagy teraszodat.

De egyre inkább előtérbe kerülnek a műanyag cserepek is. Olcsók és mindenekelőtt könnyűek, a terrakotta és az agyag megjelenését hűen utánzó változatban is készülnek, és számtalan szín és forma közül választhatsz. Már szinte szabály, hogy folyamatosan műanyagból készült függő edényeket és balkonládákat látsz magad körül.

Az aromás fűszernövények a múltban nemcsak a konyhai használatuk, hanem kozmetikai alapanyagként való felhasználásuk miatt is nagy figyelmet keltettek. Így sok új és továbbfejlesztett fajta jött létre. Bármelyik fűszernövényt választod is, néhány kivételtől eltekintve napos vagy félárnyékos helyre és komposzttal dúsított laza talajra lesz szükséged. 

Balkonládába, cserépbe és tálba való fűszernövények

Metélőhagyma ( Allium schoenoprasum )

A metélőhagyma kiváló konyhai fűszernövény, 20–30 cm magas és 5 cm széles, egyenes, csőszerű levelei tőlevélrózsában állnak, illata határozott, friss leveleit áprilistól októberig szedhetjük. Napos helyet igényel, gondozása igénytelen, de közepes vagy magas tápanyagigényű. Sok öntözést is igényel, a vetőmag élettartama korlátozott, ezért inkább minden évben vegyünk újat.

Borsmenta ( Mentha x piperita )

A menta változatosságával tűnik ki, mind színben, mind a fajták és fajok számában, és kellemes, határozott illata van. Vöröses-lila virágokkal virágzik júliustól szeptemberig, magassága körülbelül 30–60 cm, szélessége kb. fél méter. Szereti a félárnyékos vagy napos helyet, tőve egyenes és bujón növő. Rendszeresen öntözni kell, de nem szabad túlöntözni, folyamatosan szedhetjük a fiatal leveleket teához, ősszel az egészet visszavágjuk.

Bazsalikom ( Ocimum basilicum )

Ez az aromás fűszernövény bíbortól fehérig terjedő virágokkal rendelkezik, és júliustól szeptemberig virágzik, leveleit azonban a tavasztól a virágzásig folyamatosan szedhetjük, mert utána fanyarok és kemények. A leveleket frissen használjuk, főzni nem ajánlott. Sok fajtája van, a legismertebbek közé tartozik a zöld bazsalikom, a vörös bazsalikom, a kislevelű, a fodros, a törpe, az erkélyi, és vannak olyan bazsalikomok is, amelyek íze és illata borsra, citromra vagy ánizsra emlékeztet. Szereti a napos helyeket, a rendszeres öntözést és a magas hőmérsékletet.

Rozmaring ( Rosmarinus officinalis )

Az örökzöld fűszernövény rozmaring aromás, világoslila örvökben álló virágokkal, májustól júniusig virágzik. Egyenes cserjés növekedésű, és 100–150 cm magasra és körülbelül egy méter szélesre nőhet. Tavasztól szedjük fiatal csúcsait, amelyeknek erős az illata, és vonzzák a méheket és a lepkéket. Vannak csüngő fajták is, amelyek függő edényekbe is alkalmasak. Nem igényel sok trágyázást, az öntözése is legyen mérsékelt, napos és védett helyet igényel. Fagyérzékeny, ezért az első fagyok előtt érdemes a cserepet meleg helyiségbe vinni.

Petrezselyem ( Petroselinum crispum )

A petrezselymet nem kell csak kertben termesztenünk, hanem kényelmesen otthon is nevelhetjük erkélyen vagy teraszon, de akár az ablak mögött is. Ez a feltűnően szárnyasan összetett levelű konyhai fűszernövény, fajtái lehetnek fodrosak vagy aromásabb simalevelűek, tavasztól szedhető, friss leveleit frissen vagy fagyasztva használhatjuk. Virágai sárgászöldek, és körülbelül 20 cm magasra nő. Tápanyagigénye inkább magasabb, és napos vagy félárnyékos helyre érdemes tenni. Egynyáriként termesztik, a második évben azonban virágzik, és a levelei ehetetlenek.

Még rengeteg fűszernövény van, amelyet termeszthetünk, és felhasználásukat nemcsak a konyhában hasznosíthatjuk. A legismertebbek és termesztésükben igénytelenek közé biztosan ezek tartoznak:

• Oregánó
• Tárkony
• Koriander
• Levendula
• Orvosi zsálya
• Kakukkfű
• Citromfű 
• Kerti zsázsa
• Stevia

Ez is érdekelhet: Pozsgások