Začinsko bilje u sandučićima, loncima i zdjelama

Ukratko: U sandučiće, lonce i zdjele prikladni su vlasac, paprena metvica, bosiljak, ružmarin i peršin, a zatim primjerice mažuran, estragon, kadulja ili timijan. Većini treba sunčano do polusjenovito mjesto i rahlo tlo s kompostom. Začinsko bilje u loncu zalijevajte obilno barem jednom dnevno, a male posude u vrućem ljetu i dvaput.

Ponuda posuda za uzgoj biljaka doista je vrlo raznolika i bogata. Može obuhvaćati najrazličitije oblike, materijale i cjenovne razrede. Klasični glineni i terakota lonci ipak su i dalje najomiljeniji. Riječ je o loncima u toplim bojama, bogato ili jednostavno ukrašenima i raznih oblika. Vrlo se preporučuju za drvenaste biljke i trajnice jer su to posude ponajprije otporne na mraz. Odaberete li velik dubok lonac ili plitku zdjelu, ovi će opečno obojeni lonci ukrašavati vaš balkon ili terasu dugo godina.

No sve se više koriste i plastični lonci. Jeftini su i prije svega lagani, izrađuju se i kao izgledom vjerne imitacije terakote i gline, a možete birati među bezbroj boja i oblika. Gotovo je pravilo da stalno oko sebe vidite viseće posude i sandučiće izrađene od plastike.

Mirisno i začinsko bilje u prošlosti je izazvalo veliku pozornost ne samo zbog svojih aroma, nego i kao kozmetički sastojak ili kao začin u kuhinji. Tako je nastalo mnogo novih i poboljšanih sorti. Koju god biljku odaberete, osim nekoliko iznimaka trebat će vam sunčano do polusjenovito mjesto i rahlo tlo obogaćeno kompostom. 

Začinsko bilje prikladno za sandučiće, lonce i zdjele

Vlasac ( Allium schoenoprasum )

Vlasac je izvrsno kuhinjsko bilje visoko 20 do 30 cm i široko 5 cm, uspravnih, cjevastih listova u busenovima, izrazita mirisa, a njegove svježe listove možemo brati od travnja do listopada. Zahtijeva sunčano mjesto, njega je nezahtjevna, ali ima srednje do visoke potrebe za hranjivim tvarima. Treba mu i mnogo vode, a sjeme ima ograničen vijek trajanja, bolje je svake godine kupiti novo.

Paprena metvica ( Mentha x piperita )

Metvica se ističe raznolikošću, kako u boji, tako i u broju sorti i vrsta, a ima ugodan izrazit miris. Cvate crvenoljubičasto od srpnja do rujna, visoka je oko 30 do 60 cm, a široka oko pola metra. Voli polusjenovito do sunčano mjesto, a busen joj je uspravan i bujno raste. Mora se redovito zalijevati, ali ne smije biti prelivena, a mladi se listovi stalno beru za čaj, na jesen se cijela podrezuje.

Bosiljak ( Ocimum basilicum )

Ovo aromatično bilje ima ljubičaste do bijele cvjetove i cvate od srpnja do rujna, no listove možemo stalno brati od proljeća do cvatnje, jer nakon nje postaju trpki i žilavi. Listovi se koriste svježi, ne preporučuje se kuhati ih. Ima mnogo vrsta, a među najpoznatije sorte ubrajaju se zeleni bosiljak, crveni bosiljak, sitnolisni, kovrčavi, patuljasti, balkonski, a imamo i bosiljke s okusom i mirisom papra, limuna ili anisa. Voli sunčana mjesta, redovito zalijevanje i visoke temperature.

Ružmarin ( Rosmarinus officinalis )

Zimzeleno bilje ružmarin aromatičan je sa svijetloljubičastim pršljenovima i cvate od svibnja do lipnja. Uspravan je grmolik i može narasti do visine od 100 do 150 cm i širine oko jednog metra. Od proljeća se beru njegovi mladi vrhovi, intenzivna mirisa, koji privlače pčele i leptire. Postoje i viseće sorte koje su prikladne i za viseće posude. Ne treba mnogo gnojiti, a i zalijevanje treba biti umjereno, ali zahtijeva sunčano i zaštićeno mjesto. Osjetljiv je na mraz pa ga je prije prvih mrazeva u loncu dobro unijeti u toplu prostoriju.

Peršin ( Petroselinum crispum )

Peršin ne moramo uzgajati samo u vrtovima, nego ga možemo uzgojiti i u udobnosti doma, kako na balkonima i terasama, tako i na prozoru. Ovo kuhinjsko bilje upadljivo perastih listova, imamo sorte ili kovrčave ili aromatičnije glatke, bere se od proljeća, a njegove svježe listove možemo upotrijebiti svježe ili zamrznute. Cvjetove ima žutozelene i naraste do visine od oko 20 cm. Ima čak i više potrebe za hranjivim tvarima i preporučuje se smjestiti ga na sunčano do polusjenovito mjesto. Uzgaja se kao jednogodišnja biljka, no u drugoj godini cvate i njegovi su listovi nejestivi.

Imamo još mnogo začinskog bilja koje možemo uzgajati, a njegovu ćemo primjenu uvijek iskoristiti ne samo u kuhinji. Među najpoznatije i nezahtjevne za uzgoj zasigurno se ubrajaju:

• Mažuran (Origanum vulgare)
• Estragon (Artemisia dracunculus)
• Koriander
• Lavanda
• Kadulja (Salvia officinalis)
• Timijan
• Matičnjak (Melissa officinalis) 
• Vrtna grbica
• Stevija

Moglo bi vas zanimati: Sukulenti