Hogyan termesszünk egészséges almát

Mi az az alany és hogyan befolyásolja a gyümölcsfa növekedését?

Ha a gyümölcsfajtákat közvetlenül magról szaporítanánk, az így keletkezett fák a genetika hatására elveszítenék kívánt tulajdonságaikat. Ezért a kívánt fajtákat korábban szaporított alanyon oltjuk, tehát közvetett szaporításról van szó. Az alanyt magvetéssel és vegetatív szaporítással nyerjük. A vegetatív módon szaporított alanok állandó tulajdonságokkal rendelkeznek, általában gyengébb növekedésűek és kedvezően befolyásolják a terméshozamot. A generatív módon – magról – szaporított alanok az almafáknál bujább növekedésűek, hosszú életűek, késleltetik a termőre fordulást, de jobban megbirkóznak a termőhelyi stresszel. Az alanokat kódokkal – betűkkel és számokkal – jelölik, amelyek kifejezik az eredet helyét és azt a sorrendet, amelyben kinemesítették őket.

Az alany és fajta kiválasztása

Jelenleg az almafáknál a vegetatív módon szaporított alanok dominálnak. Ezekből az alanyfajtákból nagyon sok létezik. Növekedés szerint a leggyengébben növőktől, amelyek csak kis fácskát hoznak létre, inkább cserjéhez hasonlót, egészen a buján növő alanokig sorolhatók, amelyek nagy fát képeznek.

Az alany megválasztásával tehát meghatározható, mekkora fa lesz. Meg kell jegyezni, hogy a gyengén növő alanok nagyobb gondozást igényelnek (öntözés, kapálás), nem viselik el a törzshöz közeli gyepesítést és tartószerkezetet, például karó formájában igényelnek egész életükben. Másrészt korán teremnek a kiültetés után és alacsony formákban tarthatók, amelyeket kényelmesen lehet művelni létra használata nélkül.

Nagyon gyengén növő alanok a J-TE-G és az M27, amelyek konténerekhez és nagyon kis formákhoz alkalmasak. Bizonyos inerciával ma még mindig a legtöbbet szaporított alany az M9, amely azonban gyümölcsfalakhoz és sűrű ültetvényekhez még túl buja, ráadásul már rosszul rögzül a talajban. Az egyedülálló fa számára viszont gyenge, rossz gondozás esetén egyáltalán nem nő. Az egyedülálló, alacsony koronájú fákhoz talán a legjobb alany az MM106, amely már jól rögzül a talajban és nem túl nagy fát képez, amely teljesen földről karbantartható. A régi kertek klasszikus formáihoz – nagy fákhoz – a legerősebben növő A2 alany alkalmas.

Az almafajták az érési időszak szerint nyári, őszi és téli fajtákra oszthatók. A nyári és őszi fajták már a szüret időpontjában megfelelő fogyasztási tulajdonságokkal rendelkeznek, a téli fajták csak néhány hét vagy hónap múlva érnek a szüret után, és ez a tárolóhelyiségekben történik. Almafajtákból ezrek vannak, azonban csak néhány tucat kapható. Ennek ellenére nagy különbségek találhatók közöttük. Kertekbe ültetéshez jobb az ellenálló fajtákat választani, amelyeknél a permetezés szükségessége minimális. Ezek közé biztosan nem tartoznak a piaci fajták, amelyek neveit az üzletekben látjuk (Golden delicious, Gala, Granny smith).

Ellenállóbb nyári fajták: Průsvitné letní, Mio, Ametyst

Őszi: Nabella, Rubín, ..

Téli: Resista, Petra, Spartan, Matčino, Bohemia gold, Topaz, Lipno ...

A cseh nemesítés számos fajtával büszkélkedhet, amelyek ízletesek, ellenállóak és hozzászoktak a helyi éghajlati viszonyokhoz.

Néhány megjegyzés a formázásról és metszésről

• Az almafa palánta ültetése után nevelő metszésre van szükség. Ennek célja világos és erős korona kialakítása.

• A későbbi években a terméshozamra összpontosítunk, és a metszésnek egyensúlyba kell hoznia a fát a növekedés és a terméshozam között. Ez fontos a megfelelő méretű gyümölcsök elegendő mennyiségéhez. Az optimális metszés mértéke az éves növekedés, amelynek 20-30 cm hosszúnak kell lennie. Ha rövidebb, mélyebb metszésre van szükség, ha hosszabb, a metszést enyhíteni kell.

• A metszés időpontja fontos kérdés, az almafákat február végétől (a fő fagyok elmúltával) augusztus végéig lehet metszeni. Az úgynevezett őszi metszés elterjedt rossz szokás, nincs pozitívabb hatása a fára, mint a megadott időszakban végzett metszés, sőt ellenkezőleg, a friss sebek télre nem gyógyulnak be és megfagynak – nehezebben gyógyulnak.

• Kizárólag éles szerszámokat használunk, úgy metszünk, hogy a lehető legkisebb sebek keletkezzenek és ne maradjanak csonkok. Ezek mindig kapuk a farontó kórokozók (tracheomycosisok) számára.

• A nagyobb sebeket, lehetőleg mindegyiket, fabalzsammal kezeljük a könnyebb begyógyulás érdekében.

• Ha rügyezés előtt metszünk, a metszésnek serkentő hatása lesz, mivel a gyökerekből a föld feletti részekbe vándorló tápanyagok kisebb térbe irányulnak, és így a megmaradt ágak több tápanyaghoz jutnak – bujábban nőnek.

• Ezzel szemben, ha virágzás közben és után metszünk, a metszéssel már táptartalékokkal rendelkező ágakat távolítunk el, és a fa eleinte körülbelül ugyanolyan intenzitással fog nőni, mint ahogy nőne, ha nem metszenénk.

Védelem betegségek és kártevők ellen

Az almafák legelterjedtebb betegségei a varasodás és a lisztharmat.

Ezek a betegségek sikeresen megelőzhetők a megfelelő fajtaválasztással (van elegendő minőségi rezisztens fajtánk). Abban az esetben, ha már fogékony fajtát ültettünk, ez a probléma elegánsan megoldható a fák átoltásával. A termőhely mikroklímatikus viszonyai is jelentős szerepet játszanak. A fa számára kedvezőbb a szellős, napos, enyhe légáramlattal rendelkező helyszín, mint a zárt és árnyékolt terület.

Alma varasodás - Venturia inaequalis tömlőspórás gomba, amely az almafa lehullott levelein telel át. Tavasszal a gomba kedvező körülmények között aszkospórák segítségével fertőzi meg a fát. A legveszélyesebb a fa korai fertőzése a virágzás időszakában és röviddel utána.

A fa racionális kémiai védelme több különböző fungicid alkalmazásán alapul. A költségek megtakarítása és a természet védelme érdekében jó tudni, hogy a varasodás nedvesség jelenlétében terjed. Ebből következik, hogy a kémiai kezeléseket meghatározott időközönként végezzük, amelyek száraz időjárás esetén hosszabbíthatók. A varasodás ellen kontakt fungicideket használunk, amelyek megelőző hatásúak, valamint kuratív fungicideket, amelyek képesek megállítani a betegséget, ha időben történik a beavatkozás.

Az első kezeléshez – amikor a jövőbeli virágok bimbói rózsaszín színűek – kontakt fungicidot használunk. Ezt követően kuratív fungiciddel történő permetezések következnek körülbelül 14 napos időközönként, az időjárástól függően. Jelenleg különböző permetezési készletek állnak rendelkezésre, amelyek betegtájékoztatójában szerepel az immunizálási séma, így elmarad a betegség problematikájának tanulmányozása.

Alma lisztharmat – Podosphaera leucotricha szintén gomba által okozott betegség, amely érzékeny fajtákat támad meg a számára kedvező helyeken. Szürkés bevonatok formájában jelentkezik a leveleken és hajtásokon, helyileg támadja meg a hajtások részeit. Az elhanyagolt ültetvényekben az érzékeny fajtáknál (Jonathan) a fertőzöttség jelentős lehet. A betegség kitörésére pozitív hatással van a nitrogén túltrágyázása is.

Fiatal fáknál nagy hatása van a fa fertőzött részeinek eltávolításának. Jelenleg a varasodás ellen hatékony fungicidek túlnyomó része a lisztharmat ellen is hatásos.

Az almafák kártevői

Az almafák legjelentősebb kártevője az Almamoly – Cydia pomonella, amely a gyümölcsök férgesedését okozza. A hernyó gubóban telel át a fa kérgének repedéseiben, illetve a talajban. Az almamolylepkék májusban kelnek ki, és párzás után a nőstények 80-120 tojást raknak le. Ezekből hernyók kelnek ki, amelyek rövid felületi rágás után befurakodnak a gyümölcsbe. 4 hét után a hernyók szálon ereszkednek le a földre, vagy az ágakon másznak le a fák koronájában lévő megfelelő búvóhelyekre. Az almamolynak nálunk évente 1-3 generációja van. A gyümölcs később a fertőzésre a legtöbb esetben lehullással reagál, amelyet megelőzhet másodlagos botritisz fertőzés. A később megtámadott gyümölcsök idő előtt érnek, fogyaszthatók, azonban gyorsan romlandók. Az almamoly gradációs éveiben akár 80%-os gyümölcsfertőzöttség is előfordulhat.

A fakéreg repedéseiben áttelelő hernyókat a cinegék likvidálják, a talajban lévőket részben a kapirgáló baromfi pusztítja el, ha itt hozzáférése van. Így télen akár 90%-a is megsemmisíthető a hernyóknak. Szintén az almamoly tojásai a fülbemászók kedvelt táplálékát képezik, ezek képesek 40%-ukat megsemmisíteni. A természetes ellenségek támogatása tehát helyénvaló.

A nagy gyümölcsösökben az almamolyok ellen feromonokat használnak – olyan anyagokat, amelyek megzavarják a hím almamolyokat úgy, hogy nem találják meg a nőstényt. Az almamolyok elleni további eszközök az almamolyos granulózis vírus alapú biológiai készítmények. Ezen módszerek elérhetősége és alkalmazása kertészeti méretekben nem indokolt.

Kémiai védelem

Az almamolyk ellen inszekticideket használnak, lehetőleg mindig szelektív szereket, amelyek nem pusztítanak el széles körű rovarokat.

A mi tippünk a rétesbe tekert alma, ami leveles tésztába csomagolt alma :-)