Retek minden formában és színben

A retek a vetett retek nyári fajtája (lat. Raphanus sativus var. sativus). A retekfélék a keresztesvirágúak (lat. Brassicaceae) növénycsaládjába tartoznak. Az eredeti vetett retekből számos hibridet nemesítettek ki, amelyek alakjukban és színükben is különböznek. Ma már nem probléma kerek, hengeres és kúp alakú retekkel találkozni fehér, fekete, rózsaszín, vörös, sárga, sőt sötét lila színben is. Webáruházunk kínálatában biztosan megtalálja a megfelelőt.

Retek minden formában és színben kínálatunkból

• A klasszikus kerek retekfajták első képviselője a Poloneza, amely hajtatásra és szabadföldi termesztésre is alkalmas. A gumó színe piros-fehér. A Poloneza korai retek fajta, ezért tavasszal az elsők között ültetik. Fólia alá február elejétől kb. március végéig vethető. Szabadföldbe március elejétől április közepéig, valamint július végétől augusztus végéig vetik. Nyáron ez a retek nem fejlesztené ki a kívánt gumót, hanem virágba szökne. A korai Poloneza retek tenyészideje kb. 29-33 nap. A kerek, piros-fehér retekfajták közé tartozik még a Duo és a Root vegetables is.

• Másik kerek retek, ezúttal skarlátvörös színű a Faraon fajta, amely elsősorban hajtatásra alkalmas. A magok már 2-3 °C körüli hőmérsékleten csíráznak, a fiatal palánták rövid ideig a fagypont alatti hőmérsékletet is elviselik. Hajtatáshoz a Faraon fajta retek magvait már január végén vetik, szabadföldbe március-április folyamán vethetők. A második vetési lehetőség július közepétől augusztus végéig tart. A kerek, vörös retekfajták közé tartozik az Ilka, Granát, Reisenbutter (vajas óriás), Ria, Rudi bio minőségben, Saxa 3, Carmen, Lada, Lidka, Stela.

• Szokatlanul lila színű gumója van a Viola nevű félkorai retek fajtának. Tavaszi és őszi ágyási termesztésre alkalmas. A bélszövet fehér, finom állagú.

• Fehér kerek gumója van az Albena retek fajtának. Ez a fajta kora tavaszi hajtatásra, valamint tavaszi és őszi termesztésre alkalmas. A gumó közepes méretű, nagyon ellenálló a megrepedéssel szemben. A bélszövet üvegesen fehér. Ennek a reteknek az előnye a jelentős ellenálló képesség a virágba szökéssel szemben. Fehér kerek retek a Sniezka fajta is.

• A kerek retekfajták utolsó képviselője a Zlata, amelynek gumói világos sárgák, vékony héjúak és szinte nem csípősek. A Zlata fajta nagyon ellenálló a gumók megrepedésével, a virágba szökéssel és a bélszövet üregesedésével szemben. Ízében a sárga retekfajták nagyon jók.

• Piros-fehér hengeres gumójú retek a Flamboyant. Ez a fajta hajtatásra és korai ágyási vetésre alkalmas. Hajtatáshoz február végétől vetik, ágyásba március-április folyamán kerülhetnek a magok. A tenyészidő kb. 32-35 nap. Hasonló tulajdonságokkal rendelkezik a Slovana fajta, hengeres alakú, túlnyomóan piros színű fehér csúccsal. Nagyon korai a Slavia fajta.

• Kínálatunkban megtalálható a hengeres, teljesen piros gumójú retek is, amely hajtatásra és szabadföldi termesztésre egyaránt alkalmas.

• Jégcsapra emlékeztet a Rampouch nevű retek, fehér színe és jégcsap alakja miatt. A "Rampouch" retek tavaszi termesztésre alkalmas, áprilistól május végéig vetik ágyásba. A tenyészidő kb. 36-38 nap. A "Rampouch" bélszövete fehér, ropogós állagú, ízében enyhén csípős. A gumó felső része, amely a felszínre kerül, enyhén zöldülhet.

• Fehér, jégcsap alakban növekvő gumója van az Astor vetett retek fajtának is. A Rampouch-tól eltérően ez nyári retek fajta, amelyet később, leggyakrabban júliusban és augusztusban vetnek a földbe. Semmi baj nem történik, ha ezeket a retekeket korábban ülteti. A vetett retekfajták akár 35-40 cm hosszúra is megnőhetnek.

Retekvetés

A retekvetés teljesen egyszerű, még a kezdő kertészek is könnyedén boldogulnak vele. A retekek a könnyebb, tápanyagban gazdag talajokat kedvelik, ezért a vetés előtt érdemes a talajt fellazítani és jól érett komposztot hozzáadni. A komposzt segít megkönnyíteni a talajt, és ellátja a földet a szükséges tápanyagokkal. A komposztban lévő mikroorganizmusok ráadásul felmelegítik a talajt. A retekek rövid nappalos növények, amit a vetés időpontjának megválasztásakor figyelembe kell venni, mivel a nyári hónapokban a retekek hajlamosak gyorsan kivirágozni. Melegágyba és üvegházba a retekek vetése már február végétől megkezdhető, ha az éghajlati viszonyok ezt lehetővé teszik. Az ágyásba a retekeket valamivel később, körülbelül áprilistól ültetjük. A második retekvetés a nyár végén végezhető el. A retekek vetése olyan sorokba történik, amelyek egymástól körülbelül 10 cm távolságra vannak. A fiatal növények kikelése után el kell végezni a gyérítést, hogy a retekek elegendő helyet kapjanak a növekedéshez. Az egyes retekek közötti távolságot az adott fajtához igazítsa. A teljes vegetációs időszak alatt - a vetéstől a betakarításig - a gumók környékét enyhén nedvesen kell tartani. Nem megfelelő sem a túlöntözés, sem a nedvesség hiánya. Túl nedves környezetben a penészgombák elszaporodnak, és a gumók elrothadhatnak. A vízhiány és a rendszertelen öntözés a legtöbb retekfajtánál a gumók megrepedéséhez vezet. A rendszeres öntözés egyben megelőzés is a kártevő - a bolha - ellen, amely száraz időszakban rágja a leveleket. Ideális a retekek termőhelyének rendszeres váltogatása is. A retekek a nagyon rövid vegetációs időszak miatt nem igényelnek kiegészítő trágyázást, megelégszenek azokkal a tápanyagokkal, amelyeket a vetés előtt juttattak a talajba. A rövid vegetációs időszak abban is előnyös, hogy a retekeket nem érik betegségek és kártevők.

Tipp a könnyű termesztéshez: Vessen reteket kombinált vetőszalagokról, nem kell gyérítenie, ráadásul a szalagon több zöldségfajta van keverve.

A retek finom és egészséges

A retek hatásai. A retek nagyon finom, a legtöbb fajta jellegzetes csípős ízű, amiért sokan rajonganak érte. A retket friss állapotban fogyasztják, zöldségsalátákhoz adják, különböző ételek díszítéseként és köretként is szolgálhat. A retek levelei is finomak, amelyeket spenótként dolgoznak fel. Az egészséges csírák kedvelői nem mondanak le a frissen csíráztatott retekről, mivel már néhány nap alatt élvezhetik a retek zamatos ízét. A retek fogyasztása nagyon egészséges, mivel a gumók nagy mennyiségű C-vitamint és folsavat tartalmaznak. További hasznos anyagok a kalcium, karotin, kálium, kén és a B-vitamin csoport. A retek antibakteriális hatású, képes megtisztítani a bélrendszert a penészgombák csíráitól és megtisztítani a gyomrot. A retek csökkenti a koleszterinszintet, segít a puffadás és a székrekedés esetén is. A retek fogyasztása köhögés esetén elősegíti a nyák feloldódását. A retket a diétázók is értékelik, mivel minimális kalóriát és zsírt tartalmaz.