Retiisit kaikissa muodoissa ja väreissä

Retiisi on kesäretikan (lat. Raphanus sativus var. sativus) muunnos. Retiisit kuuluvat ristikukkaiskasvien (lat. Brassicaceae) heimoon. Alkuperäisestä kylvetystä retikasta on jalostettu monia hybridejä, jotka eroavat muodoltaan ja väriltään. Nykyään ei ole ongelma löytää pyöreitä, lieriömäisiä tai kartiomaisiakin retiisejä valkoisena, mustana, vaaleanpunaisena, punaisena, keltaisena ja jopa tummanviolettina. Verkkokauppamme valikoimasta löydät varmasti sopivan vaihtoehdon.

Retiisit kaikissa muodoissa ja väreissä valikoimastamme

• Ensimmäinen klassisten pyöreiden retiisien edustaja on lajike Poloneza, joka soveltuu sekä kasvihuoneviljelyyn että avomaanviljelyyn. Juurikkaan väri on punavalkoinen. Poloneza on aikainen retiisalajike, joten se on yksi ensimmäisistä keväällä istutettavista. Kalvon alle sen voi kylvää jo helmikuusta noin maaliskuun loppuun. Kylvö avoimeen maahan tehdään maaliskuusta huhtikuun puoliväliin ja heinäkuun lopusta elokuun loppuun. Kesällä tämä retiisi ei muodostaisi haluttua juurikasta, vaan pyrkisi kasvamaan kukintoon. Aikaisen retiisalajikkeen Poloneza kasvukausi on noin 29 - 33 päivää. Punavalkoisia pyöreitä retiisalajikkeita ovat myös Duo ja Root vegetables.

• Toinen pyöreä retiisi, tällä kertaa helakanpunainen, on lajike Faraon, joka on ensisijaisesti tarkoitettu kasvihuoneviljelyyn. Siemenet itävät jo 2 - 3 °C lämpötilassa, nuoret taimet kestävät lyhytaikaisesti jopa pakkaslämpötiloja. Kasvihuoneviljelyä varten lajike Faraon retiisisiemenet kylvetään jo tammikuun lopussa, ulkoistuutuspaikalle ne voidaan kylvää maaliskuusta huhtikuuhun. Toinen kylvömahdollisuus on kylvö heinäkuun puolivälistä elokuun loppuun. Punaisiin pyöreisiin retiiseihin kuuluvat myös Ilka, Granát, Reisenbutter (voinen jättiläinen), Ria, luomulaadun Rudi, Saxa 3, Carmen, Lada, Lidka, Stela.

• Epätavallisen violettivärisen juurikkaan omaava puoliaikainen retiisalajike on nimeltään Viola. Se sopii kevät- ja syysviljelyyn penkeissä. Malto on valkoista, hienoa koostumusta.

• Valkoinen pyöreä juurikas on lajikkeen Albena retiisillä. Kyseessä on lajike, joka soveltuu kasvihuoneviljelyyn sekä kevät- ja syysviljelyyn. Juurikas on keskikokoinen, erittäin halkeilemisen kestävä. Malto on lasinkirkas valkoinen. Tämän retiisin etuna on huomattava kestävyys kukintaan lähtemistä vastaan. Valkoinen pyöreä retiisi on myös lajike Sniezka.

• Viimeinen pyöreiden retiisien edustaja on lajike Zlata, jonka juurikkaat ovat vaalean keltaisia, niillä on hieno kuori ja ne ovat lähes polttamattomia. Lajike Zlata on erittäin kestävä juurikkaiden halkeamista, kukintaan lähtemistä ja mallon sienistymistä vastaan. Makumielessä keltaiset retiisit ovat erittäin hyviä.

• Punavalkoisella sylinterimäisellä juurikkaalla varustettu retiisi on Flamboyant. Tämä lajike on tarkoitettu kasvihuoneviljelyyn ja varhaiseen kylvöön penkille. Kasvihuoneviljelyä varten kylvö tehdään helmikuun lopusta, penkille siemenet voidaan tuoda maaliskuun ja huhtikuun aikana. Kasvukausi on noin 32 - 35 päivää. Samankaltaisia ominaisuuksia on lajikkeella Slovana, joka on sylinterimäinen, pääasiassa punainen valkoisen kärjen kanssa. Erittäin aikainen on lajike Slavia.

• Valikoimasta löydät myös sylinterimäisen retiisin kokonaan punaisella juurikkaalla, joka on tarkoitettu sekä kasvihuoneviljelyyn että avomaanviljelyyn.

• Jääpuikkoja muistuttaa retiisi nimeltä Rampouch, valkoisen värinsä ja jääpuikkomaisen muotonsa mukaan. Retiisit "Rampouchy" sopivat kevätviljelyyn, ne kylvetään penkille huhtikuusta toukokuun loppuun. Kasvukausi on noin 36 - 38 päivää. "Rampouch"-retiisin malto on valkoista, hauras koostumus, maultaan lievästi polttava. Juurikkaan yläosa, joka nousee pintaan, voi hieman vihertää.

• Valkoiset jääpuikkomaisesti kasvaneet juurikkaat ovat myös retikkalaajilla Astor. Toisin kuin Rampouch, kyseessä on kesälajike retikkaa, joka viedään maahan myöhemmin, useimmiten heinä- ja elokuussa. Mitään ei tapahdu, jos istutat nämä retikat aikaisemmin. Retikat voivat kasvaa jopa 35 - 40 cm pituisiksi.

Retiisien viljely

Retiisien viljely on täysin helppoa ja sen hallitsee myös täysin aloitteleva viljelijä. Retiisit pitävät eniten kevyemmistä maalajeista, joissa on riittävästi ravinteita, siksi on suositeltavaa kuohkeuttaa maaperä ennen kylvöä ja lisätä hyvin kypsää kompostia. Komposti auttaa keventämään maaperää ja tuo maahan välttämättömiä ravinteita. Kompostissa olevat mikro-organismit lisäksi lämmittävät maaperää. Retiisit ovat lyhyen päivän kasveja, mikä on otettava huomioon myös kylvöajankohdassa, koska kesäkuukausina retiiseillä on taipumus nopeasti lähteä kukkimaan. Kasvihuoneisiin ja kylmälaitteisiin retiisejä voidaan alkaa kylvää jo helmikuun lopusta alkaen, mikäli ilmasto-olosuhteet sen sallivat. Avomaalaitteeseen retiisejä istutetaan hieman myöhemmin, noin huhtikuusta alkaen. Toinen retiisien kylvö voidaan tehdä loppukesällä. Retiisien kylvö tehdään riveihin, jotka ovat noin 10 cm etäisyydellä toisistaan. Nuorten taimien tultua esiin on tehtävä harvennus, jotta retiiseillä on riittävästi tilaa kasvuunsa. Mukauta yksittäisten retiisien välinen etäisyys tiettyyn lajikkeeseen. Koko kasvukauden ajan - kylvöstä satoon asti - mukuloiden ympäristö tulisi pitää kosteana. Sopimaton on liikakastelu ja kosteuden puute. Liian kosteassa ympäristössä homeet viihtyvät ja mukulat voivat alkaa mädäntyä. Veden puute ja epäsäännöllinen kastelu johtaa useimmilla retiisien lajikkeilla mukuloiden halkeiluun. Säännöllinen kastelu on myös ennaltaehkäisy tuholaista - kirppuja - vastaan, joka kuivuuden aikana nakertaa lehtiä. Ihanteellista on myös retiisien kasvupaikan säännöllinen vaihtelu. Retiisit eivät hyvin lyhyen kasvukauden ansiosta tarvitse lisälannoitusta, ne tulevat toimeen ravinteilla, jotka on lisätty maahan jo ennen kylvöä. Lyhyt kasvukausi on edullinen myös siinä, että retiisit eivät ehdi saada tauteja ja tuholaisia.

Vinkki helppoon viljelyyn: Kylvä retiisit yhdistelmänauhoista, sinun ei tarvitse harventaa ja lisäksi nauhaan on sekoitettu useita vihanneslajeja.

Retiisit ovat maukkaita ja terveellisiä

Retiisien vaikutukset. Retiisit ovat erittäin maukkaita, useimmilla lajikkeilla on tyypillinen pistävä maku, josta monet ihmiset pitävät kovasti. Retiisejä syödään tuoreina, niitä lisätään vihannessalaatteihin, ja ne voivat toimia koristeena ja lisukkeena erilaisissa ruoissa. Myös retiisien lehdet ovat maukkaita, ja niitä voidaan käsitellä kuin pinaattia. Terveellisten itujen ystävät rakastavat tuoreita ituja retiiseistä, sillä muutamassa päivässä he voivat nauttia retiisien herkullisesta mausta. Retiisien syöminen on erittäin terveellistä, sillä mukulat sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja foolihappoa. Muita hyödyllisiä aineita ovat kalsium, karoteeni, kalium, rikki ja B-ryhmän vitamiinit. Retiiseillä on antibakteerisia vaikutuksia, ne pystyvät vapauttamaan suoliston homeiden taudinaiheuttajista ja puhdistamaan vatsaa. Retiisit alentavat kolesterolia, auttavat ilmavaivoissa ja ummetuksessa. Retiisien syöminen yskän yhteydessä edistää liman irtoamista. Retiisit ovat arvokkaita myös dieettiä noudattaville ihmisille, sillä ne sisältävät erittäin vähän kaloreita ja rasvaa.