Óriási vaj retek - retek magvak

Raphanus sativus - vajkrém

A retek gyökérzöldség, amely Japánból származik. Jellegzetes ízéről ismert, és igénytelen termesztésű. Pikáns íze a mustárolajból származik, amely kedvezően hat az emésztésre. Nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint és folsavat. Tartalmaz továbbá kalciumot, ként, karotint, káliumot és B-vitamint. A retek antibakteriális hatású, egyúttal elpusztítja a bélben, a nyálkahártyában és a gyomorban lévő gombákat, csökkenti a koleszterinszintet, köhögésnél oldja a nyákot, megszünteti a székrekedést és segít a puffadás ellen. Ráadásul alkalmas diétákhoz, mivel minimális zsírt tartalmaz. A konyhában nagy népszerűségnek örvend. A legjobbak, ha frissen fogyasztjuk őket, például salátákban, kenőcsökben.

Hogyan termesszünk retket

• A korai szabadföldi vetéshez érdemes napos álláshelyeket választani, a nyári vetésekhez inkább árnyas helyeket. A retket reggel és este is öntözzük. A gumók repedésének megakadályozásához célszerű az öntözéssel korlátozni a talajnedvesség ingadozását. A vegetáció során gyomlálás és óvatos kapálás szükséges.

• A tavaszi vetést az ágyásokra akkor végezzük, amint a talaj megszárad. 15-20 cm távolságra lévő sorokba, 1 cm mélyre vetjük. Kelés és a sziklevél kialakulása után 3-4 cm-re egyesítjük.

  A retket előnevelhetjük meleg üvegházban vagy melegágyban februártól. Ebben az esetben körülbelül 10 cm távolságra lévő sorokba vetjük. Kelés után a növényeket szintén egyesítjük.

• A retek termesztéséhez átjárható, könnyű vagy közepesen nehéz, mélyen megmunkált talaj alkalmas, amely humusban gazdag és elegendő talajnedvességgel rendelkezik.

• A retket istállótrágyával nem trágyázzuk. Felhalmoznák magukban a nitrátokat, amelyek veszélyesek az emberi szervezetre. A retket a vegetáció során nem trágyázzuk. Célszerű elővetemény növényként besorolni.

• Túlsűrű vetések esetén fennáll a palántaszár gombás megbetegedése, amelyet palántadőlésnek neveznek. A fertőzött szár barnul, és a növények elpusztulnak. Ritkán vetünk, és csak mérsékelt nedvességet tartunk fenn.

  A rendszertelen öntözéssel összefügg a gumók repedése, amely például hosszabb szárazság utáni esőzések során alakul ki.

  A zöldséglégy, amelynek lárvái járatokat képeznek a gyökerek fejében, a retek jelentős kártevője. A nemszőtt textília megakadályozza, hogy a zöldséglégyek petéket rakjanak a retek gyökérnyakára. Vegyszeres védelemből a Sumithion Super használata javasolt. A rendszeres öntözés szintén megakadályozza a bolhákat, amelyek a leveleket rágják.

• A retket igény szerint, érettségükkor szüreteljük. Az érettséget a gumó mérete alapján ismerjük fel.