Jättiläinen voiretiisi - retiisinsiemenet

Raphanus sativus - voiretikka

Retiisi on juurikasviksi luokiteltava vihannes, joka on kotoisin Japanista. Sille on ominaista sen maku ja se on helppohoitoinen kasvatettava. Sen pistävä maku tulee sinappiöljystä, joka vaikuttaa suotuisasti ruoansulatukseen. Retiisit sisältävät suuria määriä C-vitamiinia ja foolihappoa. Ne sisältävät myös kalsiumia, rikkiä, karoteenia, kaliumia ja B-vitamiinia. Retiiseillä on antibakteerinen vaikutus, ne tuhoavat samalla hiivaa suolistossa, limakalvoilla ja mahalaukussa, alentavat kolesterolia, irrottavat limaa yskiessä, poistavat ummetusta ja vaikuttavat ilmavaivoja vastaan. Lisäksi ne sopivat dieeteihin, koska ne sisältävät minimaalisen määrän rasvaa. Keittiössä ne nauttivat suurta suosiota. Ne ovat parhaimmillaan, kun niitä käytetään tuoreina, esimerkiksi salaateissa ja levitteissä.

Miten kasvattaa retiisejä

• Varhaiseen kylvöön avomaalle sopii valita aurinkoisia kasvupaikkoja, kesälle ennemminkin varjoisia. Kastelemme retiisejä aamulla ja illalla. Jotta estäisimme mukuloiden halkeilun, on suositeltavaa rajoittaa kastelulla maaperän kosteuden vaihtelua. Kasvukauden aikana poistamme retiisinpenkeistä rikkakasvit ja kitkemme ne varovasti.

• Kevään kylvön penkkeihin suoritamme heti kun maaperä kuivuu. Kylvämme riveihin, jotka ovat 15-20 cm etäisyydellä toisistaan ja 1 cm syvyyteen. Itämisen ja sirkkalehden muodostumisen jälkeen harvennamme 3-4 cm välein.

  Retiisejä voimme esikasvattaa lämpimässä kasvihuoneessa tai lämpöpenkissä helmikuusta lähtien. Tässä tapauksessa kylvämme riveihin, jotka ovat noin 10 cm etäisyydellä toisistaan. Itämisen jälkeen harvennamme myös kasvit.

• Retiisien kasvatukseen sopii läpäisevä, kevyempi tai keskivaikea, syvälle muokattu maaperä, joka on runsas humuksesta ja jossa on riittävästi maakosteutta.

• Retiisejä ei lannoiteta karjanlannan kanssa. Ne kertyisivät nitraatteja, jotka ovat vaarallisia ihmiselle. Retiisejä ei lannoiteta kasvukauden aikana. On suositeltavaa sijoittaa ne esikasviksi.

• Liian tiheissä kylvöissä uhkaa sieni-infektio, joka tunnetaan nimellä taimien lakastuminen. Sairastunut kaulaosa ruskettu ja taimet kuolevat. Kylvämme harvaan ja pidämme vain kohtalaista kosteutta.

  Epäsäännölliseen kasteluun liittyy mukuloiden halkeilu, joka kehittyy esimerkiksi sateiden aikana pitkän kuivuuden jälkeen.

  Kaalikoivääri, jonka toukat muodostavat käytäviä juurien sisään, on merkittävä retiisien tuholainen. Kuitukangas estää kaalikoivääreitä munimasta munia retiisien juurikauloihin. Kemiallisesta suojauksesta on suositeltavaa käyttää Sumithion Super -tuotetta. Säännöllinen kastelu estää myös kirppakuoriaisten hyökkäyksen, jotka syövät lehtiä.

• Korjaamme retiisejä tarpeen mukaan, kun ne ovat kypsiä. Kypsyyden tunnistamme mukulan koon perusteella.