Grah patuljasti Novores

Phaseolus vulgaris var. nanus - Novores

Patuljasti ili francuski grah - to su grmolike mahune. Njihov uzgoj je jednostavan i odlikuju se izraženim delikatnim okusom. Biljke dostižu visinu od cca 50 cm, ne trebaju potporu. Izvrsno se uklapaju i u posudu na balkonu. Možemo ih konzumirati termički obrađene ili "sirove" svježe ubrane. Njihove zelene, žute i šarene mahune imaju dobar okus ne samo kao prilog, već i u salatama, juhama, kiselim ili s pečenom slaninom.

Kako uzgajati grmolike mahune

• Radi se o toploljubivoj biljci, zato je sadimo na sunčano mjesto koje je zaštićeno od vjetra. Tijekom cvjetanja mahune trebaju temperaturu između 20–25 stupnjeva Celzija. Mahune zahtijevaju redovito zalijevanje, tlo ne smije presušiti, ali istovremeno ne smije biti ni previše mokro! Sve vrste graha trebaju potporu. Ukrasne vrste će izgledati lijepo na pergolama, ogradama ili u posudama s konstrukcijama za penjanje. Konzumne sorte sadimo uz kolce ili stvaramo mjesto za podvezivanje od konopa. Okolinu biljke rahljimo i tlo održavamo bez korova. Redovita berba mahuna potiče stvaranje novih plodova.

• Sjeme sijemo u ožujku. Sjeme sadimo u propusni hranjivi supstrat i postavljamo na svijetlo mjesto. Mahune zahtijevaju toplinu za klijanje, stoga je pogodan staklenik ili plastenički topli ležaj. Na ciljanom mjestu mahune sijemo nakon 15. svibnja, kada ne prijeti smrzavanje.

  Grmolike sorte sijemo po 3-4 sjemena u pripremljene rupice duboke cca 5 cm. Udaljene oko 20 cm jedna od druge.

  Sorte penjačice sijemo po 5 sjemena u rupice duboke 5 cm i ovisno o vrsti potpore do metar udaljenosti jedna od druge.

• Pogodna su lakša pješčano-glinena tla s dovoljno zemljišnih mikroorganizama i hranjivih tvari. Idealan pH oko 6,5.

• Koristimo NPK gnojiva s niskim udjelom dušika. U proljeće se preporučuje dodati mahurama na mjestu 3 kg dušika po m2, 3–4 kg P2O5/m2 i 11 kg K2O/m2 jednokratno. Ako se mahune uzgajaju u hranjivom tlu, gnojiva uopće ne moramo primjenjivati.

• Najvažnija bolest mahuna je antrakoza. Na mladim mahunama pojavljuju se smeđe, sve veće pjege, micelij prodire i u unutrašnjost mahune i napada sjeme, stvarajući na njima žuto-smeđe do crveno-smeđe pjege. Tretman provodimo kemijskim pripravcima - fungicidima i uništavanjem posliježetvenih ostataka.

  Mahune mogu biti napadnute i drugim gljivičnim ili bakterijskim infekcijama, kao što su siva plijesan, smeđa pjegavost listova, bakterijska pjegavost, hrđa mahuna i druge.

  Cvjetna muha je muha čije ličinke napadaju klijajuće klične listove i vegetacijski vrh biljke još u tlu, osobito za hladnijeg, vlažnog vremena. Prikladna zaštita je tretiranje sjemena insekticidima.

  Mala, tamna buba - zrnokaz mahuna napada sjeme u kojem prezimljuje. Dolazi do oštećenja prinosa. Prikladna zaštita je spremiti oljušteno sjeme u zamrzivač (na temperaturi –10 °C bube ugibaju za 10-14 dana, pri mrazu –17 °C već za 8 sati).

• Berbu na zrno provodimo kada mahune suše i sjeme je čvrsto, dobro sazrelo i potpuno obojeno.

  Za kulinarske potrebe beremo još nezrele mahune koje ako ih lagano savijemo, pucaju.