Stevija - slađa i zdravija od šećera

Stevija - slađa i zdravija od šećera - biljka porijeklom iz Južne Amerike. 300 puta je slađa od šećera i bez ijedne kalorije! Jednostavno je uzgajajte na prozoru i zaslađujte zdravo. Čitajte više...

Pročitajte o: okus stevije, koliko šećera sadrže sušeni listovi, primjena stevije, stevija za dijabetičare i osobe s prekomjernom težinom

Stevija - slađa i zdravija od šećera

Stevija slatka (lat. Stevia rebaudiana) - poznata je i pod nazivom medna biljka, šećerna stevija ili slatka trava. Stevija pripada rodu Asteraceae, koji se stoljećima koristi kao prirodno sladilo. Izvorno potječe iz Južne Amerike, ali se kao sladilo koristi uglavnom u Aziji, no njezina popularnost posljednjih godina raste diljem svijeta.

Stevija je gotovo niskokalorična. Prikladna je za dijabetičare i osobe s prekomjernom težinom. Može se jednostavno uzgajati kod kuće na prozorskoj dasci. Ubrani listići mogu se odmah koristiti. Također ih možete osušiti ili zamrznuti

Uzgajajte steviju na istočnoj strani stana. Na prozorskoj dasci ili blizu prozora. Za svoj zdrav razvoj Stevija treba dovoljno svjetla. Što joj pružite više sunčevih zraka, to će biti slađa.

Stevija slatka

Stevija slatka je biljka visoka do 1m. Listovi imaju jajasti oblik i dugi su 2-3 cm. U listovima Stevije sadržana je velika količina glikozida - 9 vrsta. Upravo te tvari zaslužne su za njezinu omiljenu slatkoću. Navodi se da su listovi 300x slađi od običnog šećera, ali pritom ne sadrže kalorije. Slatkoća nastupa nešto sporije nego kod kristalnog šećera, ali ima duže i jače trajanje. Pri većoj količini može se osjetiti nježan okus cimeta.

Sušeni listovi Stevije

Sušeni listovi Stevije sadrže: 52,8% ugljikohidrata, 6,2% proteina, 5,6% masti, 15% steviozida i približno 42% tvari topljivih u vodi.

Moglo bi vas zanimati