Vrtni peršin je dvogodišnja biljka. U prvoj godini stvara samo rozetu prizemnih listova, a tek druge godine izrasta cvjetna šuplja stabljika, razgranata u gornjem dijelu, visoka do 1 metar.

Peršin vrtni (lat. Petroselium crispum) je dvogodišnja biljka. Prve godine stvara samo rozetu prizemnih listova, a tek druge godine izrasta cvjetna šuplja stabljika, razgranata u gornjem dijelu, visoka do 1 metar. Glavni žilavi korijen obično je jednostavan ili samo malo razgranat, vretenast. Listovi prirodnih oblika su urezani, trokutastog obrisa, ali su uzgojem nastali brojni oblici s duboko podijeljenim i različito kovrčavim listovima. Plodovi su dvosjemenjare. Najčešće korišteni dio biljke je korijen, koji se bere u godini sjetve u jesen ili odmah u proljeće sljedeće godine. Nakon temeljitog ispiranja i rezanja suši se ili se skladišti u hladnom podrumu, najbolje u pijesku. Plodovi se beru druge godine nakon cvatnje, tj. u kolovozu, list se bere u srpnju i kolovozu. Postoje dva kultivara: Peršin lisnati i Peršin korijenski.

Uporaba peršina u kozmetici

Peršin se koristi također u medicini. Naime, nezamjenjiv je diuretik koji ima i protuumatska i odvodnjujuća djelovanja. Previše često pijenje čajeva od peršina je opasno jer je apiol sadržan u eteričnom ulju otrovan i u većim količinama oštećuje bubrege. Inače se peršin najviše koristi kao korjenasto povrće. Korijeni, list i plodovi peršina sadrže eterična ulja. Ovisno o podrijetlu biljaka, eterično ulje ima različit sastav, može sadržavati miristicin, apiol ili aliltetrametoksibenzol. List peršina sadrži i vitamin C. Kod pojačanog znojenja i nečiste kože sklone aknama preporučuje se piti tri puta dnevno šalicu čaja od peršina. Čaj pripremamo tako da na 10 g korijena ide 100 g vode. Čaj se pije dva dana u tjednu. Peršin naime potiče izlučivanje i čisti kožu. U povrćne maske se međutim ne dodaje naribani korijen niti list, jer eterično ulje peršina pri izravnom kontaktu s kožom uzrokuje upale, otekline i osipe.

Oprez s peršinom! U većim količinama može oštetiti bubrege!


Trebamo vašu privolu za korištenje kolačića kako bismo vam, među ostalim, mogli prikazivati informacije povezane s vašim interesima.