Rosmariini

Rosmarinus officinalis

Kyseessä on ikivihreä pensas, jolla on jäykät, viivamaiset harmaanvihreät lehdet. Lehdet ovat kääntöpuolelta nukkaiset ja kosketettaessa ne vapauttavat voimakkaan aromaattisen tuoksun. Kasvaa jopa 1 metrin korkeuiseksi. Kukkii kesä-elokuussa, kukat ovat pieniä. Kukkien väri on vaaleansininen, violetinpunainen tai myös valkoinen.

Pystykasvuisten, erittäin hyvin tunnettujen rosmariinilajikkeiden lisäksi yhä suurempaa suosiota saavat riippuvat rosmariinit, joita kutsutaan nimellä prostratus. Tämä muoto on erityisen arvostettu riipparuukuissa. Yksittäiset rosmariinilajikkeet osoittavat myös erilaisia ominaisuuksia, mukaan lukien tärkeä pakkaskestävyys.

Rosmariinilla on tulehdusta estäviä ja desinfioivia vaikutuksia. Rosmariinista voi valmistaa teetä unettomuutta vastaan, se edistää rauhallista unta. Sitä käytetään voiteissa verenkierron parantamiseen. Rosmariiinivoide parantaa reumatismia, hermotulehduksia ja kouristuksia. Keittiössä sillä on korvaamaton asemansa lihan mausteena - paistit, siipikarja. Sitä käytetään myös yrttöljyissä.

Kuinka kasvattaa rosmariinia

• Vaatii valoisan sijainnin. Kestää erinomaisesti aurinkoa, sietää jopa osittaista kuivuutta. Kasvukauden aikana vaatii säännöllistä kastelua ja lannoitusta. Kastelua on tehtävä varoen, koska rosmariini ei kestä liiallista kosteutta. Loppukesästä aletaan vähitellen rajoittaa kastelua, jotta versot puuttuisivat. Talven aikana rosmariini vaatii kasvulepokauden. Ennen pakkasten tuloa siirretään se puutarhasta valoisaan viileään huoneeseen tai kellariin. Optimaalinen talvehtimislämpötila on 10 astetta celsiusta. Kastelu rajoitetaan välttämättömimpään minimiin.

• Siemenet kylvetään maaliskuussa. Käytämme erikoista kylvö- ja lisäysmultaa. Kylvökset kasvatetaan noin 20 asteen lämpötilassa. Tämän jälkeen kasvaneet kasvit istutetaan uudelleen ja lämpötila lasketaan noin 16 asteeseen. Ulos nuoret kasvit istutetaan karaisun jälkeen, kesäkuun alussa.

• Viihtyy läpäisevässä savi-hiekkamaassa. Jos kasvatataan rosmariinia astiassa, lisätään multaan hiekkaa tai perliittiä. Välttämätön on hyvä kuivatus keramsiitista, erinomainen vaihtoehto on laavamurske.

• Kerran 14 päivässä lannoitetaan nestemäisen lannoitteen liuoksella. Sopiva on esim. Cererit tai Kristalon tai erikoislannoite yrteille. Liiallinen lannoitus vaikuttaa huonosti yleiseen terveyteen ja lisäksi vähentää toivottua aromaattisten aineiden pitoisuutta.

• Lehtiä käytetään sekä tuoreina että kuivattuina ruokien maustamiseen. Leikataan kokonaisia oksia tai nipistetään päitä.