Porkkana varhainen karotti 5m-300s

Daucus carota - Nantes 3

Me kaikki tunnemme sen, se maistuu kaikille ja se on keittiössä yksi eniten käytetyistä juureskasveista. Kyllä, puhumme porkkanasta. Se on peräisin Etelä-Aasiasta, nykyisen Afganistanin, Pakistanin ja Iranin alueelta. Porkkana on kaksivuotinen kasvi. Sillä on sulkamaiset lehdet. Kukkavarsi voi olla jopa 1,5 m korkea, kukinto muodostaa yhdistetyn sarjan ja kukat ovat valkeita.

Voimme jakaa porkkanan kahteen perustyyppiin - alkuperäinen villiporkkana (tämä on alkuperäinen jalostettu muoto valkoisella juurella) ja viljelyporkkana (tähän kuuluvat kaikki nykyään viljellyt porkkanalajikkeet). Viljelyporkkanan juuri on vankempi ja sen väri voi olla valkoinen, keltainen, oranssi, punainen, violetti tai monivärinenkin (ulkopuolelta väri voi olla eri kuin sisältä).

Kylvöajankohdan mukaan erotamme porkkanat seuraavasti: VARHAINEN PORKKANA (hienompi varhainen porkkana, lyhyempi ja pyöreämpi juuri), BABY PORKKANA (nuori varhainen porkkana, jolle on ominaista pehmeä maku ja rapea rakenne) ja TAVALLINEN PORKKANA (myöhäinen tyyppi, jolla on makea sileä puolipitkän muotoinen juuri, teräväkärkinen).

Mutta se ei ole kaikki. Suositun porkkanan voimme myös jakaa juuren muodon mukaan, jota varten sitä viljellään. Esimerkiksi Berlikum-tyypillä on suuremmat sylinterimäiset juuret tylpällä päällä. Tämän tyypin porkkanat sopivat suoraan nautittaviksi, pitkäaikaiseen säilytykseen, kuivaukseen ja muuhun jalostukseen. Flakee tyypille on ominaista hyvin pitkät kaventuvat juuret leveällä ja litteällä päällä. Sopii suoraan nautittavaksi, pitkäaikaiseen säilytykseen, kuivaukseen ja muunlaiseen jalostukseen. Parisian-tyypillä on pienet retiisimäiset juuret. Tyyppi sopii suoraan nautittavaksi ja jalostettavaksi. Nantes on klassinen varhainen porkkana, jonka kohtaamme kaupoissa. Ja lopuksi Chantenay-tyyppi on porkkana, jolla on lyhyemmät, pikemminkin kartiomaisen muotoiset juuret. Sopii suoraan nautittavaksi, kuivaukseen ja muunlaiseen jalostukseen.

Porkkanassa on runsaasti kivennäisaineita. Siinä on myös paljon kaliumia, magnesiumia, fosforia ja myös klooria. Se sisältää myös lukuisia hivenalkuaineita - booria, vanadiinia, rautaa, jodia, kobolttia, kuparia, mangaania, sinkkiä. Se lisää elimistön yleistä vastustuskykyä, sitä suositellaan ummetukseen, maksan, munuaisten ja verisuonten sairauksiin. Kuten tiedämme, porkkanalla on vaikutusta näön laatuun! Se on provitamiini A:n - beetakaroteenin lähde. Siinä on myös hieman C-vitamiinia tai B-ryhmän vitamiineja.

Porkkanan etuna on myös se, että se kuuluu hyvin vaatimattomiin vihanneksiin. Voit viljellä sitä myös astioissa, vaikkapa terassilla!

Kuinka viljellä porkkanaa

• Vaatii aurinkoisen kasvupaikan. Penkit kuohkeutetaan ja kastellaan säännöllisesti. Emme missään tapauksessa kastele liikaa, voimme aiheuttaa koko kylvön tuhon. Porkkana kuuluu kylmää rakastaviin kasveihin, se viihtyy parhaiten noin 16 °C lämpötiloissa. Estämme juurien pään vihertymisen kiinnittämällä multaa kasvien juurelle.

• Vastikään lannoitettu maa ei sovellu istutukseen. Siemenet kylvetään penkkiin, kun hallat ovat ohi. Päivälämpötilan tulisi olla keskimäärin vähintään 7 °C (ihanteellinen porkkanan viljely on noin 16 °C päivälämpötiloissa). Kylvetään 1-2 cm syvyyteen noin 15 cm etäisyydelle. Itävät taimet on harvennettava noin 5 cm etäisyydelle. Myöhäiset porkkanalajikkeet kylvetään samalla tavalla kevään lopusta kesän alkuun.

• Porkkana vaatii huolellisesti muokatun maan, jossa on riittävästi ravinteita ja kosteutta. Maan tulisi olla kevyt ja hedelmällinen. Optimaalinen pH on neutraali tai lievästi emäksinen. Maassa ei saisi olla kokkareita ja kiviä.

• Ennen maan kuohkeuttamista kylvöpaikka kannattaa rikastaa hyvin vanhentuneella kompostilla. Ennen kylvöä maahan sekoitetaan 70g N, 30g P ja 150g K. 3-5 lehden vaiheessa annetaan 20g N salpietarina. Kasvukauden aikana lannoitetaan NPK-lannoitteella, jossa on alhaisempi typpipitoisuus ja korkeampi kaliumpitoisuus. Älä käytä lantaa. Porkkana reagoi tämän tyyppiseen lannoitukseen halkeilemalla.

• Porkkanan musta mätä ilmenee itävissä kasveissa tummentumisena, ohentumisena ja juurikaulan mätänisenä sekä lehtien kuivumisena. Kasvukauden aikana tämä tauti ei juurissa juurikaan ilmene. Tartunnan saaneisiin juuriin muodostuu tummia, kuivia painautuneita täpliä. Suojaus tehdään Dithane DG Neotec -valmisteella.

  Porkkanan lehtien kuivalaikku ilmenee kasvukauden aikana ja leviää kasvien välillä tuulen ja sateen avulla tartunnan saaneille lehdille muodostuvien konidien avulla. Vanhimpiin lehteihin muodostuu 1-2 millimetrin kokoisia kellertäviä ruskeita täpliä vaaleammalla reunalla. Täplät suurenevat vähitellen, sulautuvat yhteen ja tummenevat. Myöhemmässä vaiheessa lehdet ovat täysin tummia ja kuolleita. Suojaus tehdään Ortiva-valmisteella.

  Porkkanan juurikärpänen näkyy nuoremmissa kasveissa, jotka kellastuvat ja kuolevat. Juuren pinnalla, erityisesti sen yläkolmanneksessa, näkyy ulkopuolelta käytävämäisiä syöntijälkiä kärpästen toukkien kanssa. Vaurioituneet kasvit mätänevät varastoinnin aikana. Nyt suojaus ei ole mahdollista. Aikaisemmin se tehtiin Dursban 10 G -valmisteella.

  Porkkanan pehmeä mätä johtuu juuresten virheellisestä varastoinnista kosteassa ympäristössä. Porkkana muuttuu sosemaiseksi haisevaksi massaksi. Ennen varastointia porkkana tarkastetaan ja puhdistetaan maan jäänteistä.

  Ankeroismadoista porkkanan juuret vääristyvät ja muodostavat liiallisen määrän sivujuuria. Kehäkukkien kylvö voi vähentää voimakkaasti ankeroismadojen esiintymistä maassa. Noudatamme myös viljelykiertoa.

  Härmä ilmenee kaikissa maanpäällisissä osissa (lehdet, lehtiruodit, varret, kukinnot ja siemenet) valkoisina jauhomaisina peitteinä. Suojaus sarjakasvien härmää vastaan tehdään Ortiva-valmisteella.

• Varhaiset lajikkeet korjataan 8. viikosta istutuksen jälkeen. Myöhäiset lajikkeet tarvitsevat joskus jopa 11 viikkoa. Kerääminen tehdään käsin repimällä tai voimme varovasti käyttää apuna hankkoa niin, ettemme vahingoita kasvien juuria.