Kaalirapu varhainen Moravia

Brassica oleracea var. Gongylodes

Kaksivuotinen kasvi, joka on kotoisin Välimeren alueelta ja Länsi-Euroopasta. Villitaudista on jalostettu monia kultivaareita, jotka ovat ulkonäöltään hyvin erilaisia: keräkaali, valkokaali, ruusukaali, lehtikaali, rehukaali, parsakaali, kukkakaali, kyssäkaali.

Kyssäkaalin varsi on enintään 20 cm pitkä, josta kasvavat mukulan yläpuolella pitkäruotiset lehdet, ja mukulan alapuolella olevat lehdet kuolevat. Kyssäkaalien perusjako on sinisiin ja valkoisiin, joista varhaisimmat ovat valkoiset lajikkeet. Miellyttävän makunsa lisäksi ne ovat myös rikas B-, C- ja E-vitamiinien, kalsiumin, kaliumin, seleenin, sinkin, raudan, foolihapon ja pantoteenihapon lähde. Sitä nautitaan raakana, sellaisenaan se maistuu hyvälle tai osana vihannesalaatteja. Voimme keittää, hauduttaa, paistaa sitä uunissa, sitä voidaan käyttää kesäkurpitsan tavoin taikinaan perunoiden sijaan lettuihin tai paistaa paneeroituna.

Kuinka viljellä kyssäkaalia

• Kasvupaikan tulisi olla kosteammassa ilmastossa, se ei tarvitse korkeita lämpötiloja. Huolehdimme maaperän tasaisesta kosteudesta, kastelemme säännöllisesti keskisuurella vesimäärällä, kitkemme. Kuivuudessa mukulat puumaistuvat ja runsaan kastelun jälkeen halkeilevat. Pidämme penkin maaperän rikkaruohoista vapaana.

• Varhaiset lajikkeet: kylvämme helmikuussa. Istutamme ne 25x25 cm jaolla huhtikuun puolivälissä. Valkoiset varhaiset kyssäkaalilajikkeet eivät kestä korkeampia lämpötiloja alkukesästä. Kevätlajikkeet peitämme istutuksen yhteydessä kuitukangkaalla.

  Kesälajikkeet: kylvämme maaliskuussa tai huhtikuussa. Istutamme ne 25x25 cm jaolla toukokuun ensimmäisellä puoliskolla.

  Myöhäiset lajikkeet: kylvämme huhti-toukokuun vaihteessa. Taimet on istutettava viimeistään elokuun puoliväliin mennessä.

• Kasvit vaativat savipitoista tai hietasavista maata, jossa on riittävästi humusta ja runsaasti käytettävissä olevia ravinteita. Optimaalinen pH-arvo on 6–7,3.

• Ennen istutusta on suositeltavaa levittää maahan teollisia lannoitteita 30–60 g/m2 annoksella, ravinteiden NPK-suhteella 1,5:1:2, ensimmäinen puoli annoksesta myöhäisillä lajikkeilla tai suorissa kylvöissä annetaan istutuksen yhteydessä ja toinen kasvukauden aikana.

• Kuivuuden aiheuttama vaurio ilmenee juurten, mukuloiden ja hedelmien halkeiluna, voimakkaammassa vauriossa kuivumisena.

  Tuholaisista kyssäkaalissa esiintyy Kirpat (Phyllotreta undulata), Kirpat (Phyllotreta atra), Kirpat (Phyllotreta nemorum) ja Kaalikärsäkäs (Brevicoryne brassicae).

  Sienisairauksista esiintyy pääasiassa härmää.

• Kyssäkaalit korjataan koon mukaan harvennellen. Varhaiset yleensä silloin, kun ne saavuttavat 4 cm koon. Ei ole suositeltavaa korjata kasveja, jotka ovat nousseet kukkaan.