Porkkana Rote Riesen 2 - porkkanansiemenet

Daucus carota - Rote Riesen 2

Kaikki tuntevat sen, kaikki pitävät sen mausta ja keittiössä se kuuluu yleisimmin käytettyihin juureksiin. Kyllä, puhe on porkkanasta. Se on kotoisin Etelä-Aasiasta, nykyisen Afganistanin, Pakistanin ja Iranin alueelta. Porkkana on kaksivuotinen kasvi. Sillä on sulkamaisia lehtiä. Kukkavarsi voi olla jopa 1,5 m korkea, kukinto muodostaa yhdistetyn sarjan ja kukat ovat valkoiset.

Porkkana voidaan jakaa kahteen perustyyppiin - tavallinen villiporkkana (alkuperäinen jalostettu muoto valkoisella juurella) ja tavallinen viljelyporkkana (tähän kuuluvat kaikki nykyisin viljellyt porkkanajalalajikkeet). Tavallisella viljelyporkanalla on vankempi juuri, jonka väri voi olla valkoinen, keltainen, oranssi, punainen, violetti tai monivärinenkin (ulkopuolelta voi olla erilainen kuin sisältä).

Kylvöajankohdan mukaan erotamme porkkanat - VARHAISPORKKANA (hienompi varhainen porkkana, lyhyempi ja pyöreämpi juuri), BABY-PORKKANA (nuori varhainen porkkana, jolle on ominaista hieno maku ja hauras rakenne) ja KLASSINEN PORKKANA (myöhäinen tyyppi, jolla on makea sileä puolipitkä juuri, terävä kärki).

Mutta se ei ole vielä loppu. Suosittu porkkana voidaan myös jakaa juuren muodon mukaan, jota varten sitä viljellään. Esimerkiksi Berlikum-tyypillä on isommat sylinterimäiset juuret tylpällä päällä. Tämän tyypin porkkanat sopivat suoraan kulutukseen, pitkäaikaiseen varastointiin, kuivaukseen ja muuhunkin jalostukseen. Flakee tunnistaa erittäin pitkistä kaventuneista juurista, joiden pää on leveä ja litteä. Se sopii suoraan kulutukseen, pitkäaikaiseen varastointiin, kuivaukseen ja muihin jalostustyyppeihin. Parisian-tyypillä on pienet retiisimuotoiset juuret. Tyyppi sopii suoraan kulutukseen ja jalostukseen. Nantes on klassinen varhaisporkkana, jonka kohtaamme kaupoissa. Ja lopuksi Chantenay-tyyppi on porkkana, jolla on lyhyemmät, pikemminkin kartiomaiset juuret. Se sopii suoraan kulutukseen, kuivaukseen ja muuhunkin jalostukseen.

Porkanassa on korkea kivennäisaineiden pitoisuus. Siinä on myös paljon kaliumia, magnesiumia, fosforia, mutta myös klooria. Se sisältää myös lukuisia hivenaineitaa - booria, vanadiinia, rautaa, jodia, kobolttia, kuparia, mangaania, sinkkiä. Se lisää kehon yleistä vastustuskykyä, sitä suositellaan ummetukseen, maksan, munuaisten ja verisuonten sairauksiin. Kuten tiedetään, porkanalla on vaikutusta näön laatuun! Se on provitamiini A:n – beetakaroteenin lähde. Siinä on myös hieman C-vitamiinia tai B-ryhmän vitamiineja.

Porkkanan etuna on myös se, että se kuuluu erittäin vaatimattomiin vihanneksiin. Voit viljellä sitä myös astioissa, vaikkapa terassilla!

Kuinka viljellä porkkanaa

• Vaatii aurinkoisen paikan. Kuohkitamme ja kastelemme penkkejä säännöllisesti. Emme missään tapauksessa kastele liikaa, voisimme aiheuttaa koko kylvön tuhon. Porkkana kuuluu viileää rakastaviin kasveihin, se menestyy parhaiten noin 16 °C lämpötiloissa. Estämme juurten pään vihertymisen kiinnittämällä multaa kasvien ympärille.

• Äskettäin lannoitettu maaperä ei sovi istutukseen. Kylvämme siemenet penkille, kun yöpakkaset ovat ohi. Päivälämpötilan tulisi olla keskimäärin vähintään 7 °C (ihanteellinen porkkanan viljely tapahtuu noin 16 °C päivälämpötiloissa). Kylvämme 1-2 cm syvyyteen noin 15 cm etäisyydelle. Itävät taimet on harvenettava noin 5 cm etäisyydelle. Myöhäiset porkkanajalalajikkeet kylvämme samalla tavalla myöhäiskevään lopusta alkukesään.

• Porkkana vaatii huolellisesti muokatun maan, jossa on riittävästi ravinteita ja kosteutta. Maan tulisi olla kevyt ja hedelmällinen. Optimaalinen pH on neutraali tai lievästi emäksinen. Maassa ei saisi olla kokkareita ja kiviä.

• Ennen maan kuohkittamista on suositeltavaa rikastaa kylvöpaikka hyvin levänneellä kompostilla. Ennen kylvöä lisäämme maahan 70 g N, 30 g P ja 150 g K. 3-5 lehden vaiheessa levitämme 20 g N riveissä. Kasvukauden aikana lannoitamme NPK-lannoitteella, jossa on alempi typpipitoisuus ja korkeampi kaliumpitoisuus. Älä käytä lantaa. Porkkana reagoi tämän tyyppiseen lannoitukseen halkeilemalla.

• Porkkanan musta mätä ilmenee itävissä kasveissa tummentumisena, juurikaulan ohenemisena ja mätänemisenä sekä lehtien kuivumisena. Kasvukauden aikana tämä tauti ei juurissa juurikaan ilmene. Saastuneisiin juuriin syntyy tummia, kuivia sisäänpainuneita läiskiä. Suojaus tehdään Dithane DG Neotec -valmisteella.

  Porkkanan lehtien kuiva täplikkyys ilmenee kasvukauden aikana ja leviää kasvien välillä tuulen ja sateen avulla konidioilla, jotka syntyvät saastuneilla lehdillä. Vanhimmille lehdille syntyy 1-2 millimetrin kokoisia kellertäviä ruskeita läiskiä vaaleammalla reunalla. Läiskät kasvavat vähitellen, sulautuvat ja tummuvat. Myöhemmässä vaiheessa lehdet ovat täysin tummia ja kuolleita. Suojaus tehdään Ortiva-valmisteella.

  Porkkanaperhonen näkyy nuoremmissa kasveissa, jotka kellastuvat ja kuolevat. Juuren pinnalla, erityisesti sen ylemmässä kolmanneksessa, näkyy ulkopuolelta käytäviä kärpästen toukkien kanssa. Vaurioituneet kasvit mätänevät varastoinnin aikana. Nyt suojaus ei ole mahdollista. Aikaisemmin se tehtiin Dursban 10 G -valmisteella.

  Porkkanan pehmeä mätä johtuu juuresten virheellisestä varastoinnista kosteassa ympäristössä. Porkkana muuttuu velliä muistuttavaksi haisevaksi massaksi. Ennen varastointia tarkastamme porkkanat ja puhdistamme ne maan jäänteistä.

  Ankeroisten imemisen vuoksi porkkanan juuret ovat epämuodostuneita ja muodostavat liiallisen määrän sivujuuria. Afrikkalaisten kehäkukkien kylvö voi voimakkaasti vähentää ankeroisten esiintymistä maassa. Noudatamme myös viljelykiertoa.

  Härmä ilmenee kaikissa maanpäällisissä osissa (lehdissä, lehtikannoissa, varsissa, kukinnossa ja siemenissä) syntyy valkeita jauhemaisia kerrostumia. Suojaus sarjakukkaiskasvien härmää vastaan tehdään Ortiva-valmisteella.

• Varhaiset jalalajikkeet korjaamme 8. viikosta istutuksen jälkeen. Myöhäiset jalalajikkeet tarvitsevat joskus jopa 11 viikkoa. Keräämme käsin repimällä tai voimme varovasti auttaa haarukalla niin, ettemme vahingoita kasvien juuria.