Висок едър домат - Costoluto Genovese

Lycopersicon esculentum - Costoluto Genovese

Принадлежи към семейство Solanaceae (розоцветни). Произхожда от Централна и Южна Америка. Растенията достигат до 2 метра височина и са покрити с фини власинки. Листата са дълбоко нарязани, перести. Съцветието е гроздовидно с три до двадесет двуполови цветя със жълт цвят. Плодът е ягода, или домат. Отглеждат се щамбови или храстовидни сортове домати, на които растат плодове в червено, жълто, оранжево, розово и дори бяло.

Освен че са много здравословни, те имат и специфичен вкус. Приложението им в кухнята е многостранно. Съдържат витамини C, E, A, калий, желязо, каротен и голямо количество фибри. Подпомагат кръвотворенето и са полезни за кожата, косата и ноктите. Имат диуретично действие, препоръчват се при лечение на бъбреци или пикочни пътища. Укрепват организма. Растенията могат, освен по традиционния начин в градината, да се отглеждат и в контейнери, например на тераса или балкон!

Как да отглеждаме домати

• Изискват слънчево и защитено място. Идеалните температурни условия за отглеждане са между 21 и 24 °C. Отглеждането на домати в оранжерия или под фолио също е възможен вариант, но трябва да имаме предвид, че при температури над 27 градуса по Целзий доматите не растат. По-високите температури дори причиняват изсъхването им. Необходимо е и обилно поливане. Избягваме поливане по листата, тъй като растенията могат да бъдат нападнати от мана. Редовно отстраняваме страничните издънки, за да подпомогнем растежа на плодовете. При щамбови домати и домати, които растат на по-голяма височина, е необходимо да поставим опора и да ги подвържем, за да не се счупят растенията.

• Доматите сеем най-рано в средата на февруари, но по-добре е в началото на март в субстрат за сеитба и размножаване. След 1-2 седмици трябва да пикираме растенията в разсадници - субстратът е същият. След 3-4 седмици прехвърляме растенията в саксии с минимални размери 8×8 см със градински субстрат. За отглеждането на домати е подходяща ниска температура и по-слабо поливане. За растенията в саксии е достатъчна температура до 15°C. Растенията много рано закаляваме - проветряваме или ги поставяме навън през деня. В оранжерия засаждаме през април, а на открито през май след последните слани.

• Растенията са взискателни към органична материя и хранителни вещества, затова е необходимо допълнително да добавим торова маса към субстрата за отглеждане. Подходящо е да използваме гранулирана - добавяме към субстрата 300-400 g на растение.

  Доматите, отглеждани на лехи, изискват подготовка на почвата преди засаждане. На добри и хумусни почви не е необходимо да се прилага торова маса или компост. На бедни почви вкопаваме още през есента в земята 2-4 kg на m2 узряла торова маса или компост.

• Растенията редовно подхранваме. Подходящо е прилагането под формата на течно торене с торове Kristalon Start или Plod a Květ. С Kristalon START торим главно в началото на растежа на растенията, след като започнат да цъфтят, можем да започнем да използваме Kristalon PLOD a KVĚT. Дозите приготвяме според инструкциите на опаковката на продукта.

• Най-често срещаното заболяване при домата е маната по домата (картофена мана). Разпознава се по характерните кафяви петна по листата, стъблата и плодовете. Срещу това заболяване трябва да се действа превантивно. Ако очакваме дъждовно време, третираме растенията с препарати Acrobat, Alliete, Ridomil, Kuprikol и др.

  Върхово гниене на домата е нарушение в храненето на растението - недостиг на калций. Засяга плодовете и те се деформират, а на върха на плода се появява черно петно. Редовно торим растенията. Ако се появи нарушението, третираме растенията с препарати за калциево хранене, като например препарата InCa.

  Смучещи вредители като листни въшки или паяжинки нападат доматите много често. Подходящо е както срещу гъбични заболявания, така и срещу смучещи вредители да се използва препаратът Agro NATURA Symfonie 3 в 1.

  За маната по домата е подходящ препаратът DITHANE. За биологично земеделие са подходящи препаратите Bioton и Bioan.

• Храстовидните сортове домати берем около 8 седмица след засаждането. Щамбовите видове се берат от 10. до 12. седмица. Винаги се ръководим от външния вид на берения плод. Доматите трябва да бъдат червени, твърди, непрезрели.