Базилік справжній карликовий

Ocimum basilicum

Походить з Індії та інших вологих тропічних регіонів Азії, де її вирощували понад 5000 років. Ця ароматична рослина належить до родини глухокропивних. Цвіте з червня по вересень. Виростає до висоти залежно від виду від 20 до 60 см. Вирощується як декоративна рослина у віконних ящиках, де крім її аромату цінується також здатність відлякувати мух. Відзначається великим вмістом вітаміну С, мінеральних речовин, ефірних олій та дубильних речовин. Її сприятливі властивості підтверджені для травного тракту - підвищує апетит, діє проти здуття, стимулює травлення, сприяє розщепленню жирів та стимулює утворення жовчі.

Найбільше застосування знаходить на кухні. Особливо у поєднанні з томатами та італійськими стравами. Відомий також песто з базиліка. Використовуємо головним чином листя базиліка у свіжому вигляді, при сушінні воно зазвичай втрачає частину свого типового аромату. Найсмачнішою частиною рослини є молоде листя.

Базилік - чудова рослина для вирощування в горщиках. Ви можете насолоджуватися свіжим врожаєм у затишку власного дому цілий рік!

Як вирощувати базилік

• Базилік любить гумусний та поживний грунт. Не переносить перезволоження та сильної посухи. Обираємо сонячне, але не висушене сонцем місце. Найкраще - злегка притінене. Ідеальна температура становить 20°C, але витримує також 15°C. У горщиках підтримуємо грунт вологим. Рослини не поливаємо на ніч, найкращий час для поливу - полудень. На городі базилік є ідеальним компаньйоном для томатів, оскільки йому подобається такий же поживний грунт і регулярний полив. При поливі слідкуйте, щоб не зрошувати листя - на ньому з'являються чорні плями. При вирощуванні в приміщенні можна сіяти базилік будь-коли, навіть восени.

• Насіння висіваємо у березні-квітні. Висів безпосередньо у відкритий грунт не підходить, оскільки базилік не переносить приморозків. У субстрат домішуємо трохи перліту. Насіння насипаємо рідко на поверхню і злегка притискаємо. Горщик розміщуємо на світлому місці і поливаємо дуже помірно. Полив проводимо через піддон. Нові росточки з'являться протягом місяця.

• Рослини потребують гумусного та поживного грунту. Підходить квіткова земля, змішана з добривом, звичайна городня земля або спеціальний субстрат для трав. При вирощуванні в квартирі додайте у субстрат трохи перліту, щоб забезпечити аерацію і тим самим кращий ріст рослин.

• Раз на тиждень застосовуємо комплексне добриво. Можна використовувати спеціальне добриво для трав.

• Рослини схильні до проблем при вологій погоді. При високій вологості у них загниває коріння і вони уражаються грибковими захворюваннями. Для захисту від грибків використовуємо доступні фунгіциди.

  Рослини уражають попелиці та білокрилки. Захищаємо рослини за допомогою інсектициду профілактично і лікувально.

• Листя обриваємо по одному протягом всього вегетаційного періоду аж до часу цвітіння (червень-липень). У період цвітіння збирають всю надземну частину. Рослину зрізаємо під корінь і висушуємо зелену масу. Продовжуємо доглядати за базиліком, він знову пустить пагони.