Valódi törpe bazsalikom

Ocimum basilicum

Indiából és Ázsia más nedves trópusi régióiból származik, ahol több mint 5000 éve termesztik. Ez az aromás növény az ajakosvirágúak családjába tartozik. Júniustól szeptemberig virágzik. Fajtától függően 20-60 cm magasra nő. Dísznövényként termesztik virágládákban, ahol illata mellett a legyek elűzésére való képessége is értékelt. Magas C-vitamin, ásványi anyag, illóolaj és cseranyag tartalommal rendelkezik. Kedvező hatásait az emésztőrendszerre bizonyították - fokozza az étvágyat, puffadás ellen hat, serkenti az emésztést, lebontja a zsírokat és stimulálja az epetermelést.

Legnagyobb felhasználása a konyhában van. Különösen paradicsommal és olasz specialitásokkal kombinálva. Ismert a bazsalikomos pesto is. Főként a bazsalikom leveleit használjuk friss állapotban, szárítás során általában elveszíti jellegzetes aromája egy részét. A növény legízletesebb része a fiatal levelek.

A bazsalikom kiváló növény konténeres termesztésre. Friss betakarítást engedélyezhet magának otthona kényelmében egész évben!

Hogyan termesszük a bazsalikomot

• A bazsalikom szereti a humuszos és tápanyagban gazdag talajt. Nem tűri az elöntést és a nagy szárazságot sem. Napos, de nem napsütéstől kiszáradt helyet válasszunk. A legmegfelelőbb az enyhén árnyékolt. Az ideális hőmérséklet 20°C, de 15°C-ot is elvisel. Konténerekben tartsuk nedvesen a földet. A növényeket ne öntözzük éjszakára, a legjobb öntözési idő a dél. A kertben a bazsalikom ideális társ a paradicsomnak, mert ugyanolyan gazdag talajt és rendszeres öntözést szeret. Öntözéskor ügyeljen arra, hogy ne permetezze le a leveleket - fekete foltok jelennek meg rajtuk. Beltéri termesztésnél a bazsalikomot bármikor elvetheti, akár ősszel is.

• A magokat márciusban vagy áprilisban vetjük el. A közvetlen ágyásba vetés nem megfelelő, mert a bazsalikom nem tűri a talaj menti fagyokat. A szubsztrátba keverjünk egy kevés perlitet. A magokat ritkán szórjuk a felszínre és enyhén nyomjuk rá. A cserepet helyezzük világos helyre és nagyon mérsékelten öntözzük. Az öntözést aljzati módszerrel végezzük. Az új palánták egy hónapon belül megjelennek.

• A növények humuszos és tápanyagban gazdag talajt igényelnek. Megfelelő a virágföld trágyával keverve, közönséges kerti föld vagy speciális szubsztrát gyógynövényekhez. Beltéri termesztésnél keverjen a szubsztrátba egy kevés perlitet, hogy biztosítsa a levegőztetést és ezáltal a növények jobb növekedését.

• Hetente egyszer alkalmazzunk teljes trágyát. Használhatunk speciális trágyát gyógynövényekhez.

• A növények érzékenyek a nedves időjárásra. Nagy nedvesség esetén a gyökereik elrothadnak és penészek támadják meg őket. A penészek elleni védelemhez használjunk elérhető fungicideket.

  A növényeket levéltetvek és molyok támadják. Védjük a növényeket inszekticidek segítségével megelőzően és gyógyítóan is.

• A leveleket egyesével tépjük le a teljes vegetációs időszak alatt egészen a virágzás idejéig (június-július). A virágzás idején az egész hajtást learatjuk. A növényt a földig levágjuk és a hajtást szárítjuk. Tovább gondozzuk a bazsalikomot, újra kihajt.