Цукіні - Nefertiti

Cucurbita pepo - Nefertiti

Кабачок - це однорічна овочева культура, яка належить до виду гарбуз звичайний (Cucurbita pepo) і походить із Центральної Америки. Проте кабачок походить з Європи - був виведений в Італії. Існує велика кількість найрізноманітніших сортів кабачків, які відрізняються один від одного не тільки розміром, але й формою, забарвленням, а також смаком м'якоті. Утворює довгі м'ясисті пагони, подібні до ліан, на яких з червня розквітають жовті квіти. Після цвітіння утворюються подовжені плоди, які можуть мати найрізноманітніші відтінки зеленого, жовтого або білого кольору.

Кабачок багатий на мінерали, сприятливо впливає на серце, подагру та ревматизм. Плоди містять вітамін B, C та калій, який виводить з організму надлишок води та солі. Мають високий вміст води близько 90%, а також клітковини. Кабачки рекомендовані для вживання людям з ожирінням, діабетикам чи пацієнтам із захворюваннями жовчного міхура чи печінки. Також рекомендується людям, які страждають на ревматизм та подагру. Кабачок є низькокалорійним продуктом, придатним для дієтичного харчування.

Як вирощувати кабачки

• Рослини потребують світлого місця розташування. Регулярного поливу, найкраще відстояною дощовою водою. Доцільна висадка у чорний мульчувальний нетканий матеріал, який допомагає прогрівати ґрунт і перешкоджає росту бур'янів. Якщо кабачки вирощуємо без мульчувального матеріалу, для збереження тепла ґрунту під ними мульчуємо органічним матеріалом.

• Рослини можна вирощувати розсадним способом, але також безпосередньо висівати на грядку.

  Насіння висіваємо на місце після 15 травня, коли вже немає ризику приземних заморозків. Насіння перед посівом замочуємо на добу в теплій воді. Висаджуємо рядами, на відстані 50-100 сантиметрів поодинці.

  Вирощувати розсаду можна на підвіконні, в теплиці чи парнику. Підходящий субстрат, призначений для посіву. Горщики повинні бути мінімум 10 см великі, рослини потребують багато простору. Садимо по 1 насінині. Назовні висаджуємо лише в другій половині травня, висадці повинне передувати поступове загартовування.

• Потребують теплого, захищеного місця розташування та проникного, добре забезпеченого поживними речовинами субстрату для вирощування. Можна вирощувати також на компості.

• Для підживлення найбільш підходящі органічні добрива або рослинні настої, багаті на калій. Під час вегетації 1 раз на 21 день збагачуємо субстрат для вирощування органічним добривом, або рослинним настоєм, багатим на калій.

• Кабачки досить стійкі до хвороб. У спекотну та суху погоду може з'явитися несправжня борошниста роса. Рослини погано ростуть і на листі з'являється сіруватий наліт. Профілактикою є регулярний полив та підтримання помірно вологого ґрунту. У разі появи борошнистої роси необхідно видалити уражене листя. Стійкість проти борошнистої роси підвищать фунгіциди. Якщо на рослинах з'являється білий наліт, вони уражені справжньою борошнистою росою. Доцільно використовувати фунгіциди з вмістом сірки, які надійно знищать грибкове захворювання.

  Квіти та молоді плоди часто пошкоджуються слимаками. Найефективнішим методом є їх збір та подальше знищення. Попелиці можуть поширювати між рослинами вірусну мозаїку, яка проявляється викривленим та пригніченим ростом, скрученим листям та жовтими плямами на листі і плодах. Уражені рослини необхідно негайно знищити. Необхідно також провести знищення попелиць спеціальними інсектицидами.

• Зі збиранням врожаю починаємо, коли плоди досягнуть довжини 7 і більше сантиметрів (максимально 20 сантиметрів). Кабачки зриваємо від рослини з кількасантиметровою плодоніжкою, завдяки якій вони залишаються свіжими на кілька днів довше.