Огірок для консервування дрібношипий Fatima

Cucumis sativus - Fatima F1

Огірки безперечно належать до найулюбленіших видів овочів. Огірки корнішони або салатні огірки є, мабуть, найчастіше вирощуваним видом овочів. Довгі змійки знає кожен. Плоди вимірюють понад тридцять сантиметрів, гладкі, не гіркнуть і підходять для вирощування як у теплиці, так і під плівковим укриттям. Огірки походять з Індії, де їх вирощують вже 3000 років. Рослина до 2 метрів завдовжки, виткого типу. Характерно має великі глибоко вирізані листки, що ростуть по черзі. Огірки утворюють великі жовті роздільностатеві квіти – чоловічі та жіночі, які запилюють комахи. Плодом є огірки – ягоди.

Огірки загоюють опіки від сонця. Містять фермент ерепсин, який розщеплює білки і вбиває бактерії та паразитичних червів. А до того ж ще й вміють очищати кишківник. Вітамін E захищає клітини від вільних радикалів. Гіркі речовини, які нам в огірках не смакують, нібито впливають на ріст пухлин. Крім того, подібно діє і кукурбітацин типу C, який має додатково протизапальні властивості. При вживанні огірків швидко з'являється відчуття ситості, що допомагає при дієтах для схуднення.

Крім основних кулінарних способів приготування огірків, таких як салати чи консервування, з огірків можна робити різні кремові салати, а також коктейлі та різні смузі.

Як вирощувати огірки

• Не рекомендується висаджувати огірки там, де раніше вирощували картоплю або суницю. Навпаки, підходять грядки після гороху, цибулі, буряку або квасолі. Огірки потребують світлого, теплого місця, яке захищене від вітру. Ґрунт навколо сходів підтримуємо пухким і чистим. Огірки мають неглибоку кореневу систему, не розпушуємо глибоко. Рослини у фазі шести листків прищипуємо за п'ятим листком і пізніше також бічні пагони за зав'язаними плодами. Прищипуванням прискорюємо збір врожаю щонайменше на чотирнадцять днів. Полив під час сонячного пекла не підходить, рослини страждають від опіків і пероноспорозу. Листя має бути сухим на ніч, тому післяобідній полив абсолютно не підходить і поливаємо тільки вранці. Для вирощування огірків доцільно використовувати PVC плівку, яка захистить розсаду від можливих перепадів температур. Найбільш підходящим є чорний нетканий матеріал.

• Насіння огірків можна висівати безпосередньо в грядку, приблизно 20 травня. Огірки досить чутливі до температурних шоків, тому температура не повинна опускатися нижче 8°C.

  Іншою можливістю є попереднє вирощування розсади, коли ми уникаємо борошнистої роси огірків. Посів можна проводити вже з половини квітня. Насіння висіваємо в посівний субстрат по одному насінню безпосередньо в горщики або касети для розсади. Можемо попередньо виростити на підвіконні в приміщенні чи теплиці. Розсаду попередньо вирощують протягом 12 – 16 днів, і відповідна температура для проростання насіння становить 15 – 18 °C. Надмірне зволоження не дуже підходить ні для насіння, ні для молодої розсади, вони можуть легко загинути. Розсаду знову розміщуємо на цільовому місці тільки після 20 травня.

• Потребують якісного, добре удобреного, глибоко обробленого ґрунту.

• Місце посадки добре перед висадкою удобрити добре перепрілим гноєм або перепрілим компостом. Його залишають у такому підготовленому вигляді ще на 2-3 тижні для осідання. Під час вегетації можна підживлювати розведеним розчином коров'яку з перебродженим курячим послідом. Також можна використовувати штучне добриво Cucumin, призначене спеціально для огірків. Також можемо застосовувати Cererit або Floran.

• Сисні шкідники, такі як попелиці, білокрилки або павутинні кліщі, можуть при сильному ураженні значно ослабити рослини, що ми вирощуємо. З грибкових хвороб переважно борошниста роса, як-от борошниста роса огірків, чорна гниль плодів, несправжня борошниста роса. Доцільно як профілактику, не лише проти сисних шкідників, але й проти грибкових хвороб, використовувати препарат ROCK EFFECT. Для обробки проти грибкових захворювань можемо використовувати препарати Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, далі Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite та Plíseň STOP.

  Симптоми вірусної мозаїки огірків можемо спостерігати приблизно у місячних-півторамісячних рослин. На листках починають утворюватися зеленіші неправильні плями, які з часом жовтіють. Листя зморщується і деформується. Переносять шкідники, такі як попелиці або білокрилки. Захистом є знищення сисних шкідників, які переносять хворобу, та знищення рослин у разі ураження.

• Огірки збираємо щонайменше двічі-тричі на тиждень. При зборі дбаємо про те, щоб не порвати розсаду огірків і не пошкодити пагони. Збираємо дозрілі плоди.