Буряк червоний Červená koule 2 - насіння буряка

Beta vulgaris

Буряк – це дворічна овочева культура, яка була виведена зі середземноморського дикого буряка. Містить багато корисних речовин, які допомагають проти атеросклерозу, підтримують роботу печінки, діють сечогінно, стимулюють роботу шлунка та жовчного міхура. Коренеплоди містять 7–10% вуглеводів, 2% клітковини, велику кількість вітаміну С, калій, кальцій, натрій та цілий ряд органічних кислот, таких як винна та яблучна кислоти. Буряк ефективно допомагає при запорах, очищає кишечник від токсичних речовин і підвищує настрій.

Листя буряка можна їсти як листовий салат. Готувати його можна багатьма способами.

Як вирощувати буряк

• Потребує світлого місця, не боїться повного сонця. Важлива помірна вологість ґрунту. Протягом вегетації ґрунт розпушуємо та прополюємо.

• Насіння висаджуємо безпосередньо на постійне місце з квітня до червня. Насіння повинно йти на глибину 2–3 см, з інтервалом 30×10–15 см. Після сходів необхідно проріджувати сіянці.

• Підходить середньоважкий ґрунт, багатий на поживні речовини. Цей ґрунт повинен бути гумусний та злегка лужний.

• Не удобрюємо органічними добривами, оскільки в коренеплодах накопичуються нітрати. Протягом вегетації забезпечуємо достатню кількість поживних речовин шляхом регулярного підживлення комплексним NPK добривом з мікроелементами, особливо з бором.

• Рослини вражаються маковою попелицею та бурякових довгоносиком, з хвороб найчастіше це плямистість листя.

• Буряк збираємо восени перед зимовими морозами. Перед зберіганням ретельно очищуємо.