Фізаліс перуанський

Physalis peruviana

Багаторічна квіткова рослина, яка має експансивний ріст. Досягає висоти 60 - 120 см. Невибаглива, легко вирощується і розмножується. Навесні її прикрашають непомітні квіточки, пізніше квіти замінюються роздутими міхурцями, колір яких змінюється від зеленого, жовтого до яскраво-помаранчевого і червоного. Міхурці дуже схожі на ліхтарики і ховають маленькі кулясті плоди, які мають червоний, помаранчевий або жовтий колір. Залежно від того, який це вид фізалісу, їх можна вживати в їжу чи ні.

Як уже згадувалося вище, існує понад 100 видів фізалісу. Серед найвідоміших - фізаліс перуанський (P. peruviana), плоди якого їстівні і мають ананасовий смак. Фізаліс звичайний (P. alkekengii) вирощується переважно як декоративна рослина. Фізаліс м'ясистоплідний або мексиканський (P. Ixocarpa) належить до однорічних видів фізалісу. Його плоди їстівні і вирощуються в Америці як овочева культура.

Ягоди їстівних фізалісів мають пікантний, кисло-солодкий, дуже освіжаючий смак. Містять невелику кількість цукрів, пектини, провітамін А і вітамін С. З мінеральних речовин значним є вміст калію, фосфору і кальцію. З плодів можна виробляти мармелади, соуси, їх також можна вживати сирими або тушкованими з медом. Фізаліс звичайний належить до найбільш затребуваних декоративних рослин. Його ліхтарики можна використовувати для різноманітної творчої діяльності. З ліхтариків можна зробити суху композицію у вазу, або обірвати їх і вкомпонувати в осінні вінки, або очистити і створити з них зірочки, які можна покласти в миску як прикрасу. Найбільшим плюсом фізалісу є його швидкий ріст.

Як вирощувати фізаліс

• Рослини потребують сонячного або напівтінистого місця. Поливаємо рослини за потребою. В наших умовах вирощується як однорічна культура. Росте дуже буйно. Тому добре зважимо місце, куди висаджуємо рослину. Існує ризик, що вона буде пригнічувати інші рослини на грядці.

• Насіння висіваємо в березні - квітні в спеціальний субстрат, призначений для посіву і розмноження. Підрослі саджанці висаджуємо на цільове місце лише в травні після заморозків. Для однієї рослини добре залишити простір приблизно 0,5 x 0,5 м.

• Фізаліс звичайний не вимагає жодного спеціального ґрунту. Найбільш підходящим є поживний, проникний, вологий субстрат зі злегка лужною реакцією.

  Фізаліс перуанський вимагає глибоко обробленого гумусного ґрунту.

• Рослини не потрібно підживлювати на поживних ґрунтах, особливо не потрібно підживлювати фізаліс звичайний. Фізаліс перуанський вимагає кожні 14 днів у формі поливу підживлення повним NPK добривом. Доцільно обрати, наприклад, Cererit або Kristalon - плід і квітка.

• Рослини не уражуються жодними шкідниками і птахами.

• Фізаліс перуанський збираємо від вересня до жовтня. Їх зрілість визначаємо за коричневим кольором ліхтарика. Зривається разом з чашечкою, яку однак необхідно після збирання видалити, щоб плоди не гіркли.

  Фізаліс звичайний, призначений для декору, збираємо за потребою. Його можна сушити в теплому, темному і провітрюваному приміщенні.