Екзотичні фрукти, частина 1

Коротко: Перша частина представляє чотири екзотичні культури, які можна вирощувати і в нас: аноні (черімойю), шовковицю чорну, пепіно та ківано. Шовковиця витримує морози до -18 °C, пепіно вирощують подібно до томатів, а ківано – як огірки. Насіння аноні потребує стратифікації в холодильнику 70–100 днів.

Екзотичні фрукти завжди приваблювали безліч покупців: одні кидаються на кожну новинку, яку пропонує найближчий гіпермаркет, інші ставляться до них із легкою побоюванням. Одне однак певно: екзотичні фрукти завжди були і будуть для наших смакових рецепторів великим викликом. Думаєте, що вже знаєте про екзотику все? Ця стаття відкриє вам нові, досі не досліджені обрії. Скуштуйте зовсім новий потік барв, варіацій і смаків. Зануртеся в таємниці фруктів зі смаком далеких країв і тропічних місць.

Черімойя (Annona cherimola)

Описати смак цього дуже особливого фрукта з Південної Америки зовсім непросто. Опис різниться з кожним, хто його куштує. Хтось у чудовому смаку впізнає скоріше полуницю, інші схиляються до груші чи банана. Черімойю збирають з дерева заввишки до 5 метрів. На вигляд плід вагою півкілограма нагадує зелену шишку. Найсмачніші вони щойно зірвані, бо найменша вм’ятина псує плоди, тому вони дуже чутливі до транспортування. Це одна з причин, чому в нашому краї їх зустрічаємо дуже рідко, але дістати можна. Аноні потребує теплої погоди без сильного вітру. Щоб плоди були достатньо соковитими та смачними, треба забезпечити достатній полив, тож підвищена увага до догляду доречна. Аноні можна виростити й у вас на городі, але це рекомендується досвідченішим садівникам. Проростання насіння має свої особливі правила, яких треба дотримуватися. Ні в якому разі не допускайте пересихання насіння. Для проростання використайте стратифікацію, тобто торф’яну основу, яку разом із насінням покладіть у холодильник на 70–100 днів. Приготовану так стратифікацію зберігайте в пластиковій упаковці. Насіння садіть на глибину 2,5 см у ґрунт за ідеальної температури близько 24 °C. Якщо хочете мати вдома справжню рідкість, то аноні – прямий вибір.

Шовковиця чорна (Morus nigra)

Дерево, дуже схоже на інжир, яке на своїх гілках ховає скарб у вигляді дрібних чорних плодів. Їх легко сплутати з відомішою ожиною. Шовковиця – дуже смачний плід, з якого можна приготувати смачний сироп, а також компот. Шовковиця чорна в нашій країні поширена в садівництві. Вона витримує просто неба температури до -18 °C. Забезпечте їй прогріті та добре дреновані ґрунти, у яких їй ростеться найкраще. Уникайте надмірного поливу, який може непоправно пошкодити всю рослину, і належно підживлюйте. Не бійтеся вже в перший рік обрізати шовковицю, лише в наступні роки даємо гілочкам вільніше рости. Без шовковиці не було б і шовку. Листя саме цієї рослини – справжній делікатес для шовкопряда.

Пепіно (Solanum muricatum)

Так, назва може викликати кумедні асоціації, але зовнішність чи назва в цьому випадку можуть дуже вводити в оману. Пепіно – екзотичний фрукт родом із Перу. Це невеликий кущ, що виростає до 30–50 см. У Європі він з’явився у 18 столітті, коли його наказав вирощувати у своєму дворі Людовик XVI. Сьогодні він поширений по всьому світу. Нині проникає й у свідомість чеських садівників. Завдяки невибагливому та легкому вирощуванню за кілька років, безсумнівно, стане дуже популярною рослиною. Умови для вирощування схожі з томатами, лише вегетаційний період довший – від 50 до 60 днів. Висаджуємо з квітня до середини травня, і то цілком можна в ящик, де цьому напівчагарнику також добре. Підходящий субстрат – торф і дві частини зрілого компосту, а для підживлення можна використати звичайні гранули. Найкраще йому буде на місці, куди сонце світить щонайменше 4 години на день. Якщо маєте теплицю, для початку неодмінно скористайтеся нею, а згодом пересуньте пепіно на відкрите місце. Якщо теплиці немає, насінину втисніть на глибину 5 см, а горщик поставте одразу за найсонячніше вікно, де залиште на 4–5 тижнів.

Ківано (Cucumis metuliferus)

Цей вид гарбузового овоча, що нагадує екзотичний фрукт, найбільше схожий на великий лимон, але лише виглядом. Щодо смаку, знайдемо схожість з огірком, лаймом і бананом. Під час укусу натрапите на велику кількість насінин, які їстівні. Це швидкоросла однорічна ліана. Типова поверхня з колючими волосками. Якщо вирішите внести невелике новшество у свій сад, ківано – ідеальний спосіб урізноманітнити літнє споглядання різноманітних плодів. Майте на увазі, що ця рослина потребуватиме опори. Вирощування дуже схоже на звичайні огірки. Через рясне цвітіння дотримуйтеся відстані між рослинами щонайменше 70 см. Ківано висаджують з лютого до травня. Пізніше, ближче до кінця травня, його садять просто в ґрунт на городі. Обережно зі збиранням. Це дуже копітка справа, під час якої потрібні захисні рукавички. Видаліть з плодів колючі шипи, щоб у ящику вони не пошкодили одне одному шкірку. Завдяки товстій шкірці плоди зберігаються за температури 10–15 °C навіть кілька місяців.

А ви що? Вирощуєте вдома якісь екзотичні фрукти?