Морва - не лише дім шовкопряда

Шовковиця може стати перлиною вашого саду, а шовковиці – вишенькою на торті...

Шовковиця – це дерево, яке приваблює не лише своїми смачними плодами, але й декоративним виглядом. Якщо шукаєте рослину, яка поєднує естетику з практичною користю, шовковиця стане ідеальним вибором для вашого саду.

Чому варто вирощувати шовковицю?

Шовковиця пропонує численні переваги для садівників:

Смачні та здорові плоди – шовковиці багаті на вітаміни, антиоксиданти та мінерали
Декоративна цінність – велике листя створює приємну тінь влітку
Невибагливість – дерево добре пристосовується до різних умов
Швидкий ріст – за кілька років отримаєте гарне, розлоге дерево
Довговічність – шовковиця може рости десятиліттями

Посадка та догляд за шовковицею

Вирощування шовковиці не вимагає особливих зусиль. Дерево віддає перевагу сонячним місцям з добре дренованим ґрунтом. Посадку найкраще проводити навесні або восени, коли ґрунт достатньо зволожений.

Молоді рослини потребують регулярного поливу, особливо в перший рік після посадки. Дорослі дерева вже більш стійкі до посухи. Внесення органічного добрива навесні підтримає здоровий ріст та рясне плодоношення.

Збір та використання шовковиць

Плоди дозрівають у червні-липні, залежно від сорту та кліматичних умов. Шовковиці можна їсти свіжими, використовувати для приготування джемів, компотів, випічки або сушити на зиму. Вони також чудово підходять для виготовлення домашнього вина чи настоянок.

Шовковиця дійсно може стати справжньою перлиною вашого саду – красива, корисна та невибаглива рослина, яка радуватиме вас багато років.

Шовковиця відома скоріше у зв'язку з шовкопрядом тутовим та виробництвом справжнього шовку. Дістати гусениць шовкопряда тутового, які б створювали шовкові волокна, досить складно, тому шовковиця в наших умовах має швидше декоративну функцію. Неможливо не згадати про її дуже смачні плоди, що нагадують малину.

Шовковиця виживає навіть в наших кліматичних умовах, витримує морози до приблизно -29 °C.

У цій статті ви можете прочитати: Шовковиця чорна, шовковиця та шовк, вирощування, лікувальні властивості, використання плодів, домашнє морозиво

Шовковиця чорна

Шовковиця чорна (лат. Morus nigra) належить до родини тутових (лат. Moraceae) рослин. Крім шовковиці чорної можна зустріти шовковицю білу (лат. Morus alba) та шовковицю червону (лат. Morus rubra). Схрещуванням шовковиці чорної та червоної була виведена шовковиця трнавська (лат. Morus trnaviensis).

Шовковиця чорна зазвичай досягає висоти близько 10 м, що менше ніж у її двох родичів, тому частіше з'являється в садах та парках. Шовковиця чорна є листопадним чагарником. Кора шовковиці чорної вкрита нальотом, у молодості має світло-зелений колір.

У сприятливих умовах шовковиця може доживати до сотень років.

Старіші дерева мають потріскану світло-коричнево-сіру кору. Листя має долоневидну форму із зубчастими краями, нижня сторона повстиста. Шовковиця чорна цвіте у період травня та червня.

Плоди маленькі, темно-фіолетові до чорних, зовні нагадують переросту малину. Плоди дозрівають поступово, стиглі плоди опадають. На смак плоди солодкі, ніжно пахнуть.

Шовковиця та шовк

Шовковиця з давніх-давен пов'язана зі справжнім шовком. Нема чому дивуватися, гусениці шовкопряда тутового (лат. Bombyx mori) харчуються лише листям шовковиці білої.

У Китаї виробництво шовку з волокон нічного метелика шовкопряда тутового відоме понад 5000 років. Під час відвідування Китаю цього рідкісного метелика ви знайдете навряд чи, у всьому світі сьогодні його розводять виключно на фермах, спеціалізованих на виробництві шовку.

Як виглядає шовкопряд тутовий? Дорослі особини дуже непомітні, біло опушені метелики розміром близько 5 см. На відміну від більшості метеликів не можуть літати і приймати їжу. За своє життя відкладають лише яйця, з яких незабаром вилуплюються гусениці.

Саме ці дуже ненажерливі гусениці є виробниками шовкової нитки. Ненаситні гусениці мусять кілька разів линяти, і безпосередньо перед заляльковуванням починають створювати кокон з чистої шовкової нитки. Шовкова нитка виробляється слинними залозами.

Один кокон створюється з нитки завдовжки 300-900 м. Намотані кокони із залялькованими гусеницями збирають і нагрівають. Високою температурою гусениці умертвляються, і кокон можна розмотати та відправити на подальшу обробку. Виробництво шовку з шовкової нитки дуже складне, тому сьогодні воно не має такого значення, як у минулому, на перший план вийшли синтетичні волокна. Натуральний шовк і досі дуже цінується, з нього шиють розкішні моделі одягу.

Вирощування шовковиці чорної

Шовковицю чорну можна без проблем вирощувати в садах у наших кліматичних умовах, краще вона почувається в тепліших регіонах. Шовковиця невибаглива до складу ґрунту, витримує і сухіші місця. Не переносить заболочених місць. Дерева можна висаджувати на сонячних і помірно затінених ділянках.

Чим у холоднішому регіоні ви вирощуватимете шовковицю, тим більше сонця і "тепла" слід надати дереву.

Шовковиці чутливі до сильних морозів, тому висаджуйте їх на захищеному місці. Шовковиці можна вирощувати як класичні дерева з високим стовбуром. Обрізкою можна сформувати дерево з нижчим стовбуром, з якого легше збирати плоди. Старішим рослинам обрізкою наприкінці зими за потреби проріджують крони.

Рослини самозапильні, тому плоди отримаєте навіть від однієї рослини в саду. Подовгасті плоди починають дозрівати приблизно з середини літа.

Цілком стиглі плоди чорні, блискучі, і їх легко зірвати. Після дозрівання плоди дуже швидко опадають. Стиглі плоди мають приємний солодкий смак. Зібрані плоди потрібно швидко переробити, оскільки вони дуже швидко псуються. З шовковиці найчастіше роблять джеми, соки, компоти, звісно, їх можна споживати і в свіжому вигляді.

Лікувальні властивості шовковиці

Вся шовковиця є лікувальною. З листя варять відвар при застуді, плоди мають сприятливий вплив на нирки і сечовивідні шляхи. Плоди можна вживати також проти передчасного посивіння волосся. Коріння використовується як підтримка в боротьбі з астмою, гіпертонією і діабетом.

Шовковиця є багатим джерелом заліза, яке має сприятливий вплив на червоні кров'яні тільця. Споживання шовковиці є, таким чином, профілактикою проти анемії. Неабияким є вміст вітаміну C і ресвератролу, який є антиоксидантом з детоксикаційними властивостями. Окрім темної шовковиці, він міститься в червоному вині.

Використання плодів шовковиці

Раніше використання плодів шовковиці було набагато ширшим. Сік з шовковиці використовували для фарбування тканин, плоди сушили.

Сьогодні з шовковиці виготовляють насамперед смачні джеми, компоти та соки. Приготування компотів, джемів і соку з шовковиці дуже просте і абсолютно ідентичне, як і з інших подібних плодів. Шовковицю, звичайно, можна використовувати і для випічки, десертів чи прикрашання фруктових салатів...

Ви пробували морозиво з шовковиці?

Приготувати морозиво з шовковиці дуже просто. Для приготування вам знадобиться близько 200 г шовковиці, вершки для збивання (33%), 300 г густого білого йогурту, 70 г цукру та 2 чайні ложки лимонного соку. Усі інгредієнти покладіть у миску, збийте блендером і перелийте в морожениницю.

Смачного!

Написала LenkaZ